Talooyinka lagu dooranayo digriiga saxda ah. Baradhada iyo raashinka kale

Baradho waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan dhirta adduunka. Diyaarso waxa aad ka heli kartaa tiro badan oo suxuun. Tani, tusaale ahaan, baradho-khamriga, baradho la shiiday, sheyiki gaar ah iyo kuwo kale oo badan, suxuunta aan dhadhan lahayn.

Laakiin si loogu diyaar garoobo ee suxuunta laga bilaabo baradhada, waa inaad doorataa darajada saxda ah.

Marka la karinayo, waxaa jira hal shuruud oo keliya oo lagu qeexayo. Tani waa heerka istaarijka ee digriiga.

Baradho "baradho" waxay leeyihiin heer sarreeya oo la heli karo. Boorashadu waxay leeyihiin maqaarka sida adag, shimbiraha oo kale ahna leh qaab dhismeedka qalalan. In diyaarinta baradho sida la kariyey doonaa jilicsan, sidaas awgeed waa ikhtiyaar fiican ku daray inay kibis, wax soo saarka ee shiilan Faransiis iyo smoothie a xaqse.

Baradho badan "baradho", oo leh heer caadi ah istaarijka. Digriiga caadi ahaan waa mid dheer iyo caddaan ah, waxaa jira noocyo kala duwan oo ah midab jaalle ah, iyo sidoo kale guduud. Noocyada noocan oo kale ah waxay ku fiican yihiin uumi, udubdhexaad ah, dubista, qashinka, shiilashada.

Baradho "Waxy" ayaa leh heerkulkiisu hooseeyo. Muuqaalkeeda gaarka ah ee muuqaalka ah waa joogitaanka diirka dhalaalaya. Baradhada noocan oo kale ah ayaa ku habboon xaaladahaas marka, ka dib karinta, digriiga waa in ay qaabeeyaan qaabkooda. Tusaale ahaan, markii quudin la kariyey ama la dubay baradho oo dhan, waa qalab muusiik-baradho iyo saladh ama ragout.

Aan bilaabno cunto karinta.

Tiishada

Baradhada la jeexay waxaa jecel dad badan. Laakiin si aad u sameyso saxan macaan, waxaa lagula talinayaa inaad raacdo xeerarka aasaasiga ah iyo talooyinka. Si aad u karisid, waxaad u baahan tahay inaad diiriso kilo ah "bar" baradho ka soo diirka. Karkari oo dhan ku dhex dar biyo cusbayn. Dhamaadka ugu dambeeya, daadi biyaha oo ku dar galaas oo caano kulul ah iyo konton garaam oo subag. Ku garaac dhamaan walxaha leh sheyga, samaynta dab yar. Isla markiiba shid gaaska, ku dar qadar kale oo subagga ah. Saxanka waxaa loo adeegsan karaa miiska.

Baradhada qamriga

Sida lagu xusay, baradhada barafka waxaa laga diyaariyey digriiga "wax". Waa lagama maarmaan in la qaato tobanka qaybood oo dhexdhexaad ah, maydh oo si tartiib ah u nadiifi iyaga. Marka xigta, samee jeexitaan toosan, oo aan gaarin dhammaadka. Iska yaree digriiga oo dhan cusbo iyo saliidda cuntada. Kadibna meel kasta oo jeexjeex ah ku gashadee jeex khafiif ah oo ah ham iyo jiis. Digriiga ku rid foomka greased, top kula mesh of majones. Baradho-macaan ayaa lagu diyaariyaa foornada afartan daqiiqo. Heerkulku waa inaanu ka badnaan boqol iyo siddeed iyo siddeedaad. Cuntadani waxa kale oo lagu samayn karaa khudaarta iyo xabbadaha kalluunka.

Draniki

Baradho yaryar ayaa ku habboon cunidda canjeelada. Waxaanu bixinaa qaamo caadi ah. Waxaa lagama maarmaan ah in la diido saddex boqol oo baradho ah iyo shabaggeedii on hayso weyn. Basal dhexdhexaad ah oo la jarjarey si aad u yaryar. Isku dar khudaarta oo ku dar labo qaado oo waaweyn oo ah labeen dhanaan, nus koob oo ah bur, laba ukun iyo cusbo yar. Iyada oo samaynta cajiinka, kuleylka digsiga qaboojiyaha, oo leh dhadhan Teflon ah. Isticmaal qaadada, ku faafi cajiinka, waxaad isku shiishaa labada canjeel labadii todobo daqiiqo. Si dhakhso ah ugu shaqeeya, labeen dhanaan.

Laakiin saxan ugu gaar ah waa baradho la shiilay leh likaha porcini. Waxaa lagama maarmaan ah in la dhaqo shan boqoshaada waaweyn oo ka nadiifi wasakheynta. Iska yaree qaybo waaweyn oo ku rid daboolka. Wakhtigan, nadiifi lix digriiga waaweyn, jarjar oo jarjar barandhada la shiilay ee digsi kale. Ugu dambeyntii, ku dar boqoshaada, xoogaa cusbo iyo boqol garaam oo subag. Sug ilaa inta uu dhalaalayo, dabka iska fur oo saxan ka saar daboolka illaa shan iyo toban daqiiqo. Ku darso qajaarka cusbada leh iyo yaanyada.

Cunto qabow!