Cuntada labaad ee guriga lagu kariyo

Qaabdhismeedka nafaqada ee qoyska casri ah, badi saxamada labaad ayaa la qaadaa. Gaar ahaan qaddarinta martida waa cuntooyinka aan ka duwaneyn shaqada, qiimaha sarreeya ee badeecada iyo waqtiga dheeraadka ah. Waxaad u baahan doontaa labaad soo jeediyay suxuunta in ay huriyaan for dhakhso karinta cuntada qoyska ah.

Hoggaamiyaha jikada guriga waa baradhada. Laga soo bilaabo, suxuunta khudradda si deg deg ah oo si fudud loo diyaariyey, kaas oo boqoshaada waxaa inta badan lagu daraa. Si aad u kariyo baradho la likaha, a tubers yar in la nadiifiyaa, jarjar xaleef weyn oo isku shiishaa saliidda cuntada. Mushrooms, waa la qaadi karaa ama la qalajiyey, la karkariyey, la shiilay khudradda ama subagga, iyada oo lagu darayo basasha codsi. Cuntadani ma aha mid khasab ah, basbaaska ayaa xirta caraf udgoon ee boqoshaada. Ku rid barandhiga iyo bacriminta qoyaan qoto dheer, ku shub biyo kulul, sidaa daraadeed dareeraha daboolaya lakabka sare, ha ahaato waxkasta kasoobi daboolka ilaa barafka jilicsan noqdo jilicsan. Hadda waxaad ku dari kartaa 150-200 g of labeen dhanaan, cusbo, basbaas, dabka ka baxaya 4-5 daqiiqo oo soo demiyaan. Ka tag daboolka si aad u abuurto dhadhan isku dhafan. U adeegso saxanka ka dib 10-15 daqiiqo, rusheeyeen caleemaha. Qiyaasta wax soo saarka ayaa laga qaadi karaa, tusaale ahaan, 800 g oo baradho ah - 400 g oo ah boqoshaada cusub. Boqoshaada qallalan waa suurad wacan in ay qoyaan 10-15 daqiiqadood biyo, taas oo markaas kadib ku shubtay, boqoshaada qooyay la qooyay biyo nadiif ah, decoction si ay u isticmaasho barandho baradho.

Hogaamiye kale oo aan shaki lahayn ee suxuunta degdega ah waa digaag. Bawdada iyo tibia of this si degdeg ah diyaarinta shimbir waxay leeyihiin dhadhan qani ah, iyo aragti quruxsan ee saxanka diyaarisay, haddii la dubay foornada, waxaa la bixiyaa. Qarsoodigu wuxuu ku jiraa marinade, kaas oo digaag lagu hayn karo qaboojiyaha ilaa nus saac ilaa 2-3 maalmood. Waxaad u baahan tahay inaad si isku mid ah u qaadato, 2-3 qaado, suugo soy ah, yaanyo yaryar, malab dareere ah. isku darka saddex sheyga Kuwanu, ku shub ka bowdyaha digaag, aan cusbo. Isku faafi digaaga adigoo marinade ku leh weelka dubista. Saxanka labaad ayaa loo adeegsan karaa xitaa martida, gaar ahaan haddii aad ku dubto saxan qoto dheer oo dhoobada ah kuna rid miiska.

Carruurta iyo nafaqada cuntada, waxaa la doorbidi karaa in lagu kariyo saxanka labaad ee digaaga, taas oo ka kooban dufan yar. Carruur sida canjeel digaag ah, kuwaas oo aan ku adag tahay in la kariyo. Iska yaree hal digaag oo leh mindi sida ugu yar ee suurtagal ah, ku rid baaquli qoto dheer, ku dar halka laba nalal la jajabiyey, laba ukun qaydh ah, laba qaado oo bur ah, hal qaado oo saliid baradho, milix, dhir udgoon. Waa inaad heshaa cajiinka, sida bakeeriga. Qaado qaadada, ku sii foorno shiil leh saliidda preheated, waxaad isku shiishaa ilaa midabkeeda dhinac kasta. U adeegso canjirta hilibka ee salad kulul. Basasha ee la karinayo waxaa lagu beddeli karaa kaabajka cad oo la jarjaray on hayso weyn haddii carruurta aysan jeclaan dhadhanka basasha ah.

Dukaamada digaaga ayaa sidoo kale waa saxaraad labaad oo si dhakhso ah loo diyaariyey, waxaa loo dubi karaa dhowr maalmood maalmaha isticmaalka mustaqbalka, ka dibna kuleyliya foornada microwave. Waayo, garoocad digaag naaska, jarjar xaleef, si khafiif garaaceen off, isku dayaya in aadan jebin fiiloyin hilibka. gabal kasta rusheeyey basbaas, kaabsikam, iyadoo isku dar ah oo qalalan dhigtee Provence, maquufin ugu horeysay galay burka, ka dibna lezone, meeleeyay a shiil digsi oo saliid lagu preheated dhinac walba 2-3 daqiiqadood. Saliid hilibka lagama maarmaan maaha, waayo saxanka ayaa ku filan cusbada, taas oo ku jirta qolalka xayawaanka, ka dibna dalaggu wuxuu noqon doonaa mid casiir leh.

Loonaha la dubay waxaa loo diyaariyey sida soo socota: 2-3 ukumo ku garaaca xumbo cufan leh qanjaruufo cusbo, ku dar caanaha ama kareemka dareeraha at heerka 1 qaado oo ukun ah, walaaq. Haddii caanaha aysan ku jirin qaboojiyaha, waxaa lagu beddeli karaa biyo cad.