Yaanyada cagaaran ee caleenta ah oo la kariyey: Cuntada

Dhamaanteen waanu ka warqabnaa faa'iidooyinka tufaaxa cusbaynaya inay keenaan jirka bini'aadamka. Silsiladooda ugu muhiimsani waa Lycopene, dabiiciyan ah antioksidan. Sababtan awgeed, isticmaalka xadidan ee yaanyada, gaar ahaan, waxay yareyn doontaa halista qanjirka 'prostate' iyo bancada, cudurada afka ilmo galeenka iyo wadnaha. Sidaa darteed, maanta aynu doonayno inaynu u bartaan sida loo sameeyo pickled yaanyada cagaaran, cufan leh noocyo kala duwan oo lagu daro waxtar leh.

Recipe # 1: waxyaabaha yaanyo leh toon

Maskaxda ku hay in suufka la kariyey sida ku xusan qashinkaas aan loogu talagelin kaydinta jiilaalka. Waxay diyaar u tahay ugu badnaan toddobaadkii, waadna cuni kartaa.

Waxyaabaha ay ka kooban halkii mugga weel saddex litir Water - litir badh, yaanyo, toon, cusbo waaweyn - saddex malgacadihii, celery, dhir cusub, dill qalajiyey. D

Otvetim yaanyada cagaaran ee qoraxkraut, cufan leh toon. Tamaandheyda ka soo horjeeda dhinaca ka soo horjeeda peduncle, waxaan ka dhignaa jeex qafiif ah. Waxaan cadeyneynaa toonta, jar jarteyaal waaweyn oo ku jira jardiinooyin yar yar. Waxaan ku ridnaa toonta yaanyo. Waxaan jiifay hoose ee awood of celery, dhir iyo dill, ka buuxi yaanyada, inta u dhaxaysa taas oo aan ku caleemaha. Ku dabool daboolka xawaashka iyo ku shub brine diyaar u ah, taas oo aan ku mil milixda biyo qabow. Lamily daboolka daboolka iyo hal maalin waxaan dhigeynaa weelka qabow. Maalin ka dib waxaan ku wareejin karnaa jikada, iyo shan maalmood ka dib - meel qabow loogu keydiyo. Yaanyada cagaaran ee cagaaran, oo la jarjaray toon, toon. Inta badan dhadhanka ayaa noqon doona, inta ay dheeraanayaan.

Qaybta 2aad: waxaynu leenahay tamaandhooyin leh basasha iyo karootada

waxyaabaha lagama maarmaanka ah, afar kiiloogaraam oo yaanyo brown iyo cagaaran, dhir saddex, mid ka mid ah guluubka, basbaaska kulul, celery saddex alwaaxdii saqafka haysay sheet, lix qaado oo cusbo, saddex litir oo biyo ah, oo ah madaxa toonta, laba karootada waaweyn.

Karinta cagaaran pickled yaanyada qaboobaha. Peel basasha iyo karootada. Marka hore waxay gooyaa ciriiri khafiif ah, tan labaadna waa xoqin xawaash weyn. Waxaannu ku dhaqnaa basbaaska oo ka samee siddooyin khafiif ah. Sonkor jar jartey. Waxaan ku dhaqnaa celery iyo dhir, qalajin iyo burburin. Waxaan qaadanaa khudradda oo dhan, isku dar oo ku dar milix. Tamaandheynteyda, waxaan ku dhejineynaa qoto dheerba mid kasta oo ka mid ah iyaga oo waliba ku ridaa walxaha. Waxaan ku ridnaa suxuunta, waxaa suurtagal ah in tuubo. Waxaan cusbo ku karsannaa cusbo oo ku shub brine. Ka tag laba ama saddex maalmood heerkulka qolka. Inta lagu jiro waqtigan, yaanyada waa in ay noqdaan kuwo jilicsan oo noqda madow. Waxaan ku ridnay meel qabow ah oo lagu keydiyo. Waxaa soo jeestay, tamaandhada cagaaran, la kariyey dabacasaha iyo basasha.

Tarjubaanka # 3: walxo aan geed isbari karin

Waxyaabaha ay ka kooban: saddex kiiloogaraam oo yaanyo ah, karootada dhexdhexaad size, dill iyo dhir - si dogob, toon - darsin ah toon, basbaas, qadhaadh - mid ka mid ah.

Isbedelka, maanta waxaan burburin doonaa qaar ka mid ah qaybaha isku dhafan: karootada, toonta, basbaaska iyo xitaa cagaarka. Waa maxay dhadhanka aad heli doonto! Waxaan gooyay yaanyada lafdhabarta-iskutallaabta, laakiin ma ahan ilaa dhammaadka. Waxaan bilaabeynaa inaan diyaarinno yaanyada cagaaran ee qajiray, cufan oo aan geed isbari karin. Qaaddo shaah ah oo aad ufiican, buuxi. Waxaan ku ridnay weel, waxaan ku samaynay baaldiyo. Sidaas awgeed way fududahay in dib loogu celiyo cuntada. Waxaan diyaarinnaa brine. Ma u baahan tahay, halkii litir oo biyo karkaraya: sonkorta ciid - qaado oo cusbo waaweyn - laba malgacadihii, iyo malqacad ah oo khal. Sida ugu dhakhsaha badan brine ku qaboojiyey 70 darajo, waxaan ku shubi our yaanyo. Waxay qaadan doontaa qiyaastii laba litir, laakiin waa inuu si buuxda u daboolaa yaanyada. Dabool daboolka oo dul saar cadaadis yar. Ku sii daa afar maalmood, ka dib markaad qaadan karto tijaabada. Mid ka mid ah ikhtiyaarrada loo adeegayo miiska wuxuu yahay in la gooyo afar qaybood iyo ku shub saliidda aan saladh lahayn.

Qodobka № 4: yaanyada "Georgian"

Cuntadan waxaa si khalad ah looga helay hal buug oo ah dharka culus ee Georgian ah waxaana xiiseynayay xaqiiqda ah in uu si faahfaahsan u sheegayo sida loo diyaariyo yaanyada cagaaran, cufan, iyada oo aan lahayn brine, casiirkiisa. Natiijadu waa mid toos ah.

Waxaan u baahan nahay: laba kiiloogaraam oo yaanyo cagaaran, siddeed xabbadood oo pepperoni basbaas, sidoo kale cagaaran, mid madax badan oo toon, farabadan of dill weyn, isku - dhir, celery petiolate iyo cilantro, iyo cusbo. Tamaandho waa suurad wacan, laakiin muhiim ma aha in la doorto cabbirka isla, xoog iyo yar. Dhammaan qaybaha waa kuwo madadaalo leh oo qallalan. Waxaan jareynaa yaanyada si ay jeebka u soo baxaan, waxaan ku dhejinay cusbo gudaha ah, ku rid baaquli oo ha cabin casiirka. Basbaas aad u jar jartey iyo geedo yaryar, waxaad awoodi kartaa oo aad toon kartaa, oo waadna awoodi kartaa iyo huurka. Ku walaaq baaquli goonni ah oo buuxi tamaandho leh geedkan. Laga soo bilaabo xisaabinta: mid ka mid ah yaanyo - qaado oo isku dar ah. Ku duub weel qoto dheer, waxaan ku dhejin karnaa dusha sare, dabool daboolka oo u dir meel qabow iyo mugdi ah. Waqti ka waqti waxaa lagula talinayaa in la beddelo tamaandhada: sare iyo hoos u, si ay si siman ku qooyay Maraqa u gaar ah. Toban maalmood - saxanka cusubi waa diyaar.

Tiro lambar 5: yaanyada, lakulmeen saddex maalmood. Marxaladda diyaarinta

Waxyaabaha ay ka kooban: saddex kiiloogaraam oo yaanyo ah, mid ka mid dogob celery petiolar iyo fennel, mid toon karinta, laba qaado oo ciid sonkorta iyo milixda - halkii litir oo biyo ah.

Iska yaree dusha sare ee cagaarka leh cagaarka, gooyaa petioles galay toban-centimeter xaleef. Dill si buuxda ayaa loo gashaa, laakiin waad gooyn kartaa. Yaanyada miinada iyo iyaga iyaga qalaji. Mid kasta oo ka mid ah waxaan ka gooyay barta xajinta ee peduncle, marka ay dhacdo waxay u baxaan saddex maalmood iyo salivate. Laakiin waxaan si taxadar leh u samayn, si ay midhaha, marka ay ka buuxsanto biyo karkaraya, ma fido. Waxaannu u kala qaybinaynaa sharoobada jilicsan oo nadiif ah. Oo hadda waxaan diyaarin doonaa yaanyada cagaaran ee la kariyey xilliga jiilaalka.

Dheecaan: yaanyada kvass

Soo qaado karkar saddex litir oo biyo ah, ku dar sonkorta ciidda iyo milixda. Ku boodi biyo karkaraya 30 ilbiriqsi, cawska dhirta iyo isla markiiba qaado. Daaruskeenna ka dhig kuleylka hooseeya. Waxaan soo saari yaanyada, cagaarka, dill, toonta iyo cawska ee celery ee kusaddii. Tamaandho waxay godadka ku dhajiyaan. Waxaan ka saarnaa brine saxanka oo ka buuxi weel. Xaalad kaliya, waxaan ka tagnaa galaaska si loo daro kadib markii tamaandhadu ay soo nuugeen qaar ka mid ah dareeraha. Maalinta xigta, kor iyo wax yar podsalivayem. Waxaan qoorta qoorta ku dabooli karnaa oo ku dhajin qol diirran. Inta lagu jiro wakhtigan, xumbadu waxay sameeyaan dusha sare, oo brine waxay noqotaa daruuro. Maxay ku fiicantahay iskeelka? Waqti kasta, waxaad qaadan kartaa tijaabada. Tijaabinta brine-ka lagu qiyaaso aashitada, daboolka ka dibna ku xir xargaha, kadibna u dir qaboojiyaha. Maalin bay dhaafi doontaa oo waad cuni kartaa. Yaanyada cagaaran ee cagaaran, cufan leh caleemo, diyaar. Cunto qabow!