Sidee si sax ah loogu duubaa dariiqyada? Manti cajiinka: digsi cunto karinta

National saxan Usbakis, bur, oo loo yaqaan dunida oo dhan. Marka laga reebo waa lagama maarmaan in la dhadhamiyo ciyaalka iyo taageerayaasha cuntada fudud, waa suurtagal in la fahmo, kaliya waxay isku dayeen. Waxa ugu muhiimsan waa in mantas ay yihiin kuwo dhab ah, kuwa ugu caansan, oo asal ah, oo aan waxba la barbardhigi Karin waa saxan in aad karin kartid, oo ku saleysan tallaaba talaabo talaabo ah. Ugu dambeyntiina, dhammaan qarsoonaanta farshaxanka karinta waa la caddeeyey: ka soo qallaji cajiinka si uu uga hadlo sida loo duubo mantiyada.

Qaybaha guusha

Sida loo maleynayo ganacsi kasta oo jilicsan, si loogu diyaariyo mantas natiijo wanaagsan, waa inaad u fiirsataa saddex shuruudood:

1. Waxyaabaha tayada leh.
2. Mindi fiiqan.
3. Niyadda wanaagsan

cajiinka caatada on go'iisii

Qodobka diyaarinta waa mid fudud, sida dhammaan hawlaha waaweyn. Intaa waxaa dheer in bur, qanjaruufo milix iyo biyo ma jiraan wax ku jira.

Saameynta, qiyaasta, waa: hal galaas oo biyo ah 500 gram oo bur ah. Saamaynta taxaddar lama siin karo, sababtoo ah mugga wax soo saarku wuu ka duwanaan doonaa tayada burka iyo xitaa heerkulka biyaha. Waxaa laga yaabaa inaad maqashay hadalka: "Imisa miridh ayaa qaadan doonta." Waa uun in cajiinka uu u baahan yahay in si fiican loo duubo, qaso burka oo dhan, ilaa uu cajiinka joojiyo gacmahaaga, oo wuxuu noqdaa mid siman, dabacsan oo wacan.

Waqtigaan, ha u deynin. U qoondeey cajiinka galay bur saliid. Cuntadani waxay u baahan tahay. Oo aan ka yarayn 20 daqiiqo. Waqti ayaa lagama maarmaan u ah cajiinka si uu ugu dambeyntii "u qabsado" oo uu noqdo mid cufan.

Waxaa suurto gal ah iyo in si kale oo lagu kariyo cajiinka galay bur saliid. karinayo la soo jeediyey in aad fiiro, kaliya ma ahan. Intaa waxaa dheer, waxaa jira qaar badan oo ka mid ah. Shaki kuma jiro in marka aad tijaabiso mantarka, waxaad mar kale samayn doontaa. Beddel qaabeynta cajiinka iyo buuxinta illaa aad ka hesho natiijada aad ugu jeceshahay.

Pastry

Miiska hoos ugu rid kilo bur ah, ku dar shaaha oo cusbo ah. Bartamaha buurta hoosteeda ka samee "qaboojiye", ku shub hal ukun iyo seddex qaado oo saliidda cuntada ah (adiga oo aan ku jirin). Isku qas

Sida add ku cajiintaan cajiinkii ay biyo nadiif heerkulka qolka ama caano qaybood, oo ku saabsan mid ka mid ah qaado. Guud ahaan, waxaa laga yaabaa inaad u baahato qiyaas ahaan hal galaas.

Si aad uga xanaajiso baadhitaanka qalabka, waxaad u baahan tahay waqti aad u badan - ilaa hal saac. Ku duub daawada raashinka oo u dir "nasasho."

Kalluunka aad u dhadhan fiican leh iyo quruxdiisa ayaa ka soo baxaya xawaare. Kala badh hal bur oo bur ah waxay u baahan tahay 6 ilaa 10 xabbo. Tiradu waxay kuxirantahay inta ay le'eg tahay.

On sida loo duubo xargaha, habka cajiinka la sameeyo ma saameyn doono.

Talo! Cajiinka waxaa lagu sameyn karaa mashiinka cuntada. Tani waxay si fudud u fududaynaysaa hawsha waxayna siinaysaa fursad ay ku tijaabiyaan tijaabo hal abuur leh. Tusaale ahaan, ku sii dar duubka si aad u cajiinka ah. Xaaladdan oo kale, waxay heli doontaa haraaga dabacsan ee cagaaran iyo dhadhan dheeraad ah.

Roodhiga isku-dhafan ayaa loo tixgeliyaa diyaar marka la ururiyo hal buro. Ha seegin waqtigan. Isku-buuqidu waxay burburin doontaa wax kasta.

Buuxinta

Inkastoo cajiinka la dhigayo, waa wakhti uu buuxiyo buuxinta. Hilibka hilibka ah wuxuu noqon karaa mid kasta, xitaa khudradda, taas oo ah, khudradda oo keliya. Muunada aadka u macaan leh waxay ka buuxsanyihiin jiis iyo ukun la karkariyey (xaji on hayso weyn iyo qaso). Hase yeeshee wali waa mulkiil dhab ah - oo leh wan leh cufan. Laakiin ma aha in Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, laakiin la mindi fiiqan yaryar la jarjarey!

Qiyaastii 800 garaam oo wan ah iyo 200 garaam oo dufan ah. Dufani Tani waa mid aad u jilicsan oo gebi ahaanba burburin kara inta lagu jiro karinta, samaynta macaan badan oo casiir leh. Ujeedooyin isku mid ah, ku dar 400 garaam oo basasha ah, jarjar qeybaha khafiifka ah. Salt, basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku shub labo qaado oo saliid ah. Waxaad ku dari kartaa galaas qasacadaysan ee bocorka, jarjar xabadaha yaryar. Dabcan, qof walbana ma jecla, laakiin runtii muraayada dhabta ah ee aan lahayn bocor ma dhicin. Waa dhadhan aad u fiican oo ka dhigaysa mid hodan.

Qoraalka. Kaliya wan, hilibka lo'da, digaag, ama isku dar ah oo dhanba duqadda, ama u baahan tahay in aad ku darto gudaha baruurta kurdjuchnyj. Marka loo eego buuxinta hilibka doofaarka, qaybkani kuma biirin.

Manty

Dhammaan maadooyinka ayaa diyaar u ah, sidaas awgeed waa waqtigii lagu ridi lahaa maro-casaan dabka. Ha ku niyad jabin haddii aadan lahayn suxuuntaas. Noociyaha caadiga ah ayaa beddeli doona. Ku shub biyo digsiga saddex meelood meel oo ku rid shooladda. Biyuhu ha ...

Sida loo dhimo Manta si sax ah

• Ku shub baaquli saliida khudradda ka mid ah. Waxaa loo baahan doonaa waqti dambe.
• Qaado cajiinka, u kala saar mindi 4 qaybood. Mid kastaaba gacmahaaga ku soo jiido, samaynta "sausage", taas oo lagu gooyo boodooyinka xajmiga wax yar ka yar khadka. Isku dar "koloboks" leh calaacalahaaga.
• Isku daa mid kasta oo "bun" ku jira santimitir cake ah khafiif ah illaa 10 dhexroor.
• Kala wareeji walxaha sida waafaqsan cajiinka.
• Ka ilaali geesaha ka soo horjeeda, laakiin ma ahan dhamaadka, sida badanaa waa kiiska watta. Iyadoo ay ka baxayaan dhinacyada, si ay ugu dhejiyaan hab gaar ah.
• Ka ilaali cajiinka dhinaca dhinacyada si ay natiijada oo dhan "seamyada" waa inay sameeyaan wax sida warqadda "H".
• Isku xir dhagxaanta "dhegaha" ee guntada si isku mid ah, samee qaab qaabaysan:

Hadda waxaad taqaanaa qaabka dhaqameed ee waddanka, sida loo duubo raajada nalka.

• Saliidi sheyga hoose ee saliidda leh saliidda cuntada. Ka hor intaan lakulanka loo dirin digsiga, dusha dhinacooda waa in sidoo kale la shidaa. Halkan, waxaadna u baahan tahay baaqul ah dufanka khudradda. Ku dheji dharbaaxada oo ku rid qalabka kululeeyaha.

• U diyaari dhejiyeyaasha meel fog oo midba midka kale ka mid ah si aysan u wada dhicin.
• Dabool dig dabool leh. Qiyaastii 45 daqiiqo ka dib ayaa raajooyinka maanku diyaar u yihiin.

Nambarka kala-sooca 1

Haddii aad la yaabto sida mantas u eegto, macnaheedu waa in aad fikrad ka haysatid meelaha ku yaal cuntada dadweynaha. Sababtoo ah waxaa jira mantas qaab kale. Tani macnaheedu maaha inay yihiin "qalad". Si fudud, marka arinta la duldhigay, ma jirto wax suurtagal ah in la sameeyo shay adag oo ka imtixaanka. Laga yaabee, dadka aad jeceshahay waxay u egyihiin saxarka Uzbekka, sidaas darteed adiga ayaa sidoo kale "muhiim ah" si aad u ogaatid sida loo duubo bakhaarka "bac": "

• Ku buuxi buuxinta bartamaha mugdiga:

• Xaji hal gees oo ka dhig qaybta kowaad:

• Suulka iyo farta gacantiisa bidix qabto dhibic guuto imtixaanka, iyo xaq u leeyahay inuu ku dar qabsatay cusub inta ilaa aad ka hesho a nice "boorso."

• Markale mar danbe si adag u adkee xuddunta xirka oo u soo dir dharka muraayada.

• Si aad ujirto inta lagu jiro cunto karinta ma uusan dhajin, waxaad qaadi kartaa tallaabooyin dheeraad ah: ku dhaji xaashi khafiif ah oo kaabajka Peking, dufan leh saliida, oo kaliya dusheeda sare.

Nambarka isbeddelka 2

Waxaad sameyn kartaa manti siyaabo kala duwan. Qodobka la isku qurxiyo sida "scallop" waxaa lagu sharraxay kaliya fasalka maadiga ah:

• Buuxinta, sida caadiga ah, meel dhexe ee bakeeriga:

• "Ku dheji" cajiinka laba dhinac oo iska soo horjeeda.

• Bilaabida qaababka quruxda badan ee quruxda badan oo ka soo jeeda bartamaha dhexe ee xuddunta ilaa geesaha.

• Waa inay jirtaa saddex xabbadood oo dhinac kasta ah, lix kaliya.

Ogow in sanduuqyada quruxda badani ay ku yaalaan hal dhinac kaliya. Sidaa darteed, laga yaabo, hadda, su'aasha ah sida loo duubo mantas (sawirada iyo aragtiyaha ayaa ku filan!) Waa inaanan kicin. Tani waa arrin ka mid ah dhadhanka dhakhtarka, taas oo waliba aan lagu muransanayn. Waxaad ka sameyn kartaa saddex lugood oo kala duwan dhinacyo kala duwan ama la imow qaybtaada gaarka ah.