Baradho la dubay oo la dubay, macmacaanka

Baradhada, laga yaabee, waa saxada ugu caansan guryaha guryaha. Tan waxaa lagu sharaxay xaqiiqda ah in ay si fiican ugu habboon tahay hilibka iyo kalluunka ama suxuunta cagaaran. Gaar ahaan delicious iyo, intaa waxaa dheer, faa'iido leh baradho la dubay, kaas oo loo diyaariyey si fudud, halka ilaalinta ugu badan ee maaddooyinka waxtar leh.

Cuntada ugu fudud ee suunkan waa kuwa soo socda. Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qaybo yaryar. Waxay ku daraysaa majones, dhir udgoon iyo milix, wax walbana waa isku dhafan yahay, saacadna ka hartay. Alaabta la diyaariyey ayaa la dhigaa, si siman loo qaybiyo oo lagu dhejiyo foornada, kululaynta celceliska heerkulka 40 daqiiqo. Barafka la dhammeeyaa ee la kariyey wuxuu leeyahay hoon dahab ah.

Haddii dalagga xididada yar yar la qaato, ma jirto baahi loo qabo in la diido. Waxaa si fiican loo dhaqaa oo si khafiif ah loola qabsadaa burush adag. Taas ka dib, baradhada ayaa la gooyaa afar qaybood oo siman (haddii digriinku uu weyn yahay, ka dibna waxa loo qaybin karaa 6-8 qaybood), oo la dhigo xaashida dubista, cusbada, basbaaska, toonta saxaafadda ku ridaan, si siman laysugu rusheeyaa jiiska jiiska oo adag oo ku rid foornada . Maqnaanshaha suxuunkan ayaa ku dari doona maraqa majones-majones. Sidaa darted, qaadada shaararka waxaa lagu daraa majones, wax walbana si fiican ayuu isugu darsaday.

Haddii aad ka hadasho sida loo kariyo baradhada, waxaad u baahan tahay inaad xasuusato saxankaan, abuuray maaddooyin dheeraad ah, sababtoo ah natiijada waxaa loo isticmaali karaa sida saxan dhinaca iyo saxan gooni ah. Xaaladdan, badeecadani waxaa lagu daraa wax kasta oo khudaarta ama hilib kasta. Tusaale ahaan, dhadhan asalka ah ee a baradho, dubay oo la likaha iyo hilib doofaar. Tani, baradhada ee diirka waa la dhaqay oo lagu dubay foornada ilaa saacad ah heerkulka celceliska, ama microwave ah 20-30 daqiiqo. Taas ka dib, digriiga ayaa la jarjarey laba qaybood. Mushrooms waa la shiilay, la googooyaa, sida hilib doofaar, in xabado yar yar, isku qasan, halkan qadar yar oo ah majones ayaa lagu daray. Qeyb kasta oo ka mid ah baradho, buuxinta ayaa la dhigaa, sare ayaa lagu rusheeyaa jiiska. Tufaaxa qafiifka ah ayaa lagu dhajiyaa saxda dubista, oo la dhigo dhowr daqiiqo foornada preheated. Miiska la adeegsado waa kulul, halka uu leeyahay muuqaal asalka ah iyo dhadhan jilicsan.

Intaa waxaa dheer, oo xiiso leh dhadhamin a baradho dubin hilibka duqadda. Si arrintan loo sameeyo, digriiga waa la nadiifiyaa, gooyaa wareegyada khafiifka ah, oo la dhigo qaab diyaarsan oo saliid ah. Waxay yihiin cusbada, basbaaska, dhirta lagu daro. On top waxaa la dhigay soo baxay diyaarinta hilibka duqadda leh basasha jar jartey. Wax walba waxaa lagu shubaa majones, lagu qasi jiray biyo yar. Saxanka ayaa la geliyaa foornada ilaa nus saac. Wax yar ka hor dhamaadka barista, waxay helaysaa oo ku rushaysaa jiiska.

Asal ahaan wuxuu u egyahay sida baradho la dubey, oo loo diyaariyey sida ku xusan qiyaasta soo socota. Digriiga waa la dhaqaa, haddii loo baahdo. Qaybta barafka oo dhan, qaybaha kala qaybsan ayaa lagu sameeyaa hab sidaas ah oo aan hoos ugu dhicin xayeysiis, laakiin waxoogaa yar ayaa ka dillaacaya, helitaanka qaabka fanaanka. Saliida kala duwan, saliidda qorraxda waa isku dhafan (waxaa lagu beddeli karaa saliid saytuun ah, kiiskani wuxuu saxeexi doonaa inuu noqdo mid aad u kariye ah oo jilicsan), xawaashka, dhoobada, jarjar yar yar, dhirbaaxo (waxaa loo qaataa sida ay u kala jecelyihiin, tusaale ahaan hops-sunel iyo paprika), milix. Waxyaabaha soo go'ay ayaa si fiican u cusbaynaya baradho kasta, oo ay ku jiraan jeexis. Ka dibna saxanka ayaa la dhigaa xaashida dubista greased, ku rid foornada, taas oo loo kululeeyo celceliska heerkulka, 40-50 daqiiqadood.

Waa in la ogaadaa in baradho la dubay ay yihiin qurxin aad u fiican oo loogu talagalay saxan kasta, marka laga reebo waxaa la samayn karaa oo kaliya casho qoyseedka, laakiin sidoo kale miiska xafladda.