Salad leh digaag iyo qajaar

Xilligan, saladh dabacsan oo "Olivier" ama salad ah ulaha qashinka waa wax la yaab leh. Intaa waxaa dheer, hooyooyinka intooda badani waxay iska indhotiraan suxuunta fasaxa ee dabiiciga ah. Tani, fikradeena, waa mid aad u sax ah. Qofka kuu yimid inuu ku soo booqdo, wuxuu jeclaan lahaa inuu isku dayo wax cusub, asal ah, wax aanan waligay horey u soo arkin. Adiga, adiguba, waxaad jeclaan lahayd inaad ku qanciso dhamaan cuntooyinka martidaada.

"Sidan ayaa loo samaynayaa? Run ahaantii waxaa lagama maarmaan ah in ay bartaan qaar ka mid ah suxuunta qalaad of cunnada ay Morocco? Ama iskuday inaad isku daraan khudradda khudaarta? Ama waxaa laga yaabaa in ay tahay naqshad gaar ah? "- kuwan iyo su'aalahaa kale waxay ku soo noqdaan maskaxda kuwa saboolka ah ee guryaha lihi, kuwaas oo u muuqda inay yihiin wax asal ah. Waxaan ku odhan doonaa: si qoto dheer u neefso! Xasuusnow ereyada caanka ah ee aadka u caansan: "Dhamaan dadka aqoonta leh waa sahlan" sii wad.

Intaa waxaa dheer, waxaan si caqligal ah kugula talineynin inaad diyaariso suxuunta qalaad ee alaabta aan la qiyaasi karin ee loogu talagalay dabaaldegyada bulshada. Waa maxay sababta? Sababtoo ah dhibaatada, sida aad u fahmi lahayd, waa mawduuc si hiwaayad ah. Haddii mid ka mid ah martida uu ku qanacsan yahay suxuun cusub oo cusub, markaa mid kale ayaa laga yaabaa inuu bilaabo inuu dhibaato ka dareemo dheefshiidka, iyo seddexaadna xitaa kuma dhicin inay isku dayaan inaad jeclaato culeyskaaga oo aad gaajoonayso. Ma rabto taas, sax?

Markaa waxaad u baahan tahay inaad cuntooyin u hesho saladh, taas oo noqon doonta mid asal ah oo asal ah. Marka, isku darka isku midka ah waxaa la heli karaa oo kaliya haddii aad karisid saxan heer caadi ah, oo ay jecel yihiin wadnaha iyo caloosha. Mid ka mid ah karinayo sida - salad digaag la qajaarka.

Marka la eego, saxan tani sidoo kale waa cunto. Guud ahaan, haddii aad rabto inaad sii tiradaasi, inta badan kariyo digaag iyo qajaar salad. Cunnooyinka lagu dhajiyay maqaalkan ayaa kaa caawin doona.

Salaadkan waxaa loo diyaarin karaa isticmaalka maalin kasta, iyo fasax kasta. Qaar waxay isku raaceen in uu si aan caadi ahayn u la mid yahay salad Caesar ah.

Si aad u diyaariso salad leh digaag iyo qajaar, waxaad u baahan doontaa:

Basbaas cusub (sida doorbida casaan buluugta ah), laalaabka digaagga - 100 garaam, qajaar - hadday ballaaran tahay, ka dibna badhka ayaa ku filan.

Miisaanka ugu muhiimsan ee cuntooyinkaan waa saldhigga gaaska. Sidaa daraadeed, dhar gogol oo leh digaag iyo qajaar ayaa loo diyaariyey maaddooyinka soo socda: 1 qaado oo cusub oo la jarjaray, liinta sonkorta, sonkorta sonkorta, digirta soya - 1 qaado, saliid ah - 1 qaado, cusbo, basbaaska madow, saliid saytuun ah - 1 Qaadada. Ha iloobin sisinta ah.

Haatan waxan si kooban u sii gudubnaa marxaladaha karsadaarinta. Salad la digaag iyo qajaar diyaarisay sida soo socota: marka hore, digaagga jar jaraan, aad xitaa shabaggeedii, markaas xaleef keentay dubi karaa in foornada, pre-lubricated saliid. Ka dib markaa, waxaan qaboojinay.

Kacsanaantu waxay soo baxdaa qajaar: xaqiiqadu waxay tahay in ay tahay saladh aan lahayn abuur. Sidaa darteed, waxaan si adag u talinaynaa, ka hor inta aan salad laga dhigin digaag iyo qajaar, qaado dhibaatada si looga saaro saxarka ka soo qudaar cagaaran.

Ka dib markii in, waxaan leenahay si aad u nadiifiso iyo basbaas. Waa in si yar loo jarjaraa: waxaad dhoobo kartaa, waxaad cagarin kartaa - sida kugula talineyso dhadhanka dhadhanka.

Taas ka dib, waxaan u jeedaa diyaarinta shidaalka - muhiimadda ugu weyn ee saxanka. Salad leh digaag iyo qajaar waa in la soo buuxiyaa sida soo socota: toonta ugu horeysa, kadibna ku shub saliid, saliidda, saliidda, sonkorta, milixda iyo liin, kaas oo aad horey u calaamadisay.

Oo markaa kadib waxaan dharka u buuxinnaa salad leh digaag iyo qajaar. Ka dibna waxaad ku shiishaa abuurka sisinta on dab yar, buuxi saxan, walaaq. Weelka waxaa loo adeegsan karaa miiska.

Qeyb ka mid ah salad this leh celery iyo sabiib waa suurto gal. Ka dibna ha ku darin basbaas iyo roodhida Bulgarian. Inta soo hartey - isku diyaariya isbarbardhig. Waxaad qurxin kartaa saxan leh dhir.