Recipes luqadda badda for hudheellada ah

Recipes ee luqadda badda waa mid aad u kala duwan - ay macquul tahay in isku shiil baruurta qoto dheer ama tii digsiga, ku dubi dabkaan ama solay si loo kariyo dhawr. Waa in la simmered kartaa maraq ama walax oo u soo dir foornada. Iyadoo ku xiran baaxadda kalluun la kariyey oo dhan ama jarjar doodiisa waaweyn. Breaded, isagoo suugada kala duwan u adeegay sidii saxan dhinaca ama waxaad qurxisaan iyaga u gaar ah ee foomka of khudaarta caadka suxuunta sida aan aan aad u jeclaan karaa.

Iidaanka for suxuunta, kuwaas oo waa in aanay noqon mid aad u af badan, si aanay u jirtay dhadhanka cajiib ah oo xasaasi ah kalluunka. Halkii Greega ba'an ama suugo toon Waxaa ka wanaagsan in udgoon ah iyo geedo yaryar - ugdoon ama basil, iyo noocyo kala duwan oo dhir udgoon - basbaaska iyo milixda, dill cusub iyo dhir, liin ah. Dhammaataan dhigay off dhadhanka noocyo kalluunka ka mid ah geed nuts iyo xawaashka. Intaa waxaa dheer, dhammaan cuntada ee kaliya isugu naggadi oo kale, waa in alaabta loo doortay iyaga u ugu tayada sareeya, cusub, ama ugu yaraan la qaboojiyey. "Hilib" waa in ay ahaataa caraf adkeysi - cusub iyo khiyaano ku filan, ma kalluun aad u badan ku deeqida.

Sida daaweynta kulaylka, jacaylka kaliya si dhakhso ah oo kaliya Ibtilo kala duwanaansho ay, tan iyo heerkulka aad u sarreeya, nasashada kalluunka burburi iyo lumiyaan qeybtii dhadhanka iyo tayada waxtar leh.

Ma taqaan sida wax loo kariyo habka kaliya ee ugu dhaqsiyaha badan oo ugu delicious? Waayo, kanu waa a suxuunta karinayo in baytari cheese, taas oo aad rabto in aad qaadato kalluunka (500-600 GR.), Egg (1 pc.), Cheese (15 GR.), White khamri qalalan (100 ml.) Oo geedo xawaash ah iyo dhadhan . First of dhan waxaa lagama maarmaan ah in tamaatiga kalluunka, laakiin ma aha ilaa iyo dhamaadka, in aan la jilcincy, oo ay ahayd ku haboon in la googooyaa. Isla mar ahaantaana, waa in aan diyaariyo baytari ah - oo dhan Cuntadan waxaa (cheese, ukunta, khamriga iyo caleemo), waayo, in la si fiican isku qasan, iyo isticmaalka wanaagsan ee fiicni this. Waxaa muhiim ah in ey isku waa qaro weyn, sida kaliya ee loola jeedaa tirada kalluunka, "biyood", si fudud cawisa. Haddii loo baahdo, waxaa lagu dari karaa si loo bur baytari in ay dhumuc ilaa joogta ah la doonayo. Ka dib markii in, miisaanka la dhammeeyayna ay ku riday laga yaabaa in cheese daadi daadi iyo qaso si fiican oo dhan - baytari ku dhameysatay la saaray kartaa oo gogo 'oo kalluunka iyo u soo dir digsiga. Like suxuunta kale oo badan oo badda afka ka, saxan this waa in la shiilay ee digsi ma aha waqti aad u dheer, sida dheer sida dhinacyada oo dhan waa la daboolay a qolof ah oo dahab ah buni.

Safeeyey oo jilicsan - kaliya in khamri ah cas, taas oo, shaki ku jirin, racfaan ka qaadan doonto in ay dhan. Wixii diyaarinta of saxan this waa inay qaataan kalluunka (600 GR.), Bur (30 g.), Oo cas khamri Shaxda (350 ml.), Dhir iyo uunsi, iyo in yar oo saliid ah. Dhir (dhir, basasha iyo dill) si ay u shiiddo, si gelin on hoose ee digsiga, kula saydhaa leh dhir udgoon u dhadhamiyaan, ku dar caleenta, ka dibna xabbadood oo kalluun, googooyaa yar yar. Ku shub oo dhan khamri iyo maraq ama biyo (350 ml) u noqon, ka dibna hoos dabool digsiga xiran dabka - 15-20 daqiiqo. Ka dib wakhtigan, maraqiina in lagu shubo karaa ama digsigii kale oo la kariyo ilaa inta ilaa ay mugga waa la dhimay by badh, oo ugu leexan mayno Maraqa la yaab macaan. Si wada jir ah isaga la jiray oo gogo 'oo kalluunka iyo u adeega.

Recipes luqadda badda iyo waxa ka mid ah asalka ah sida duub cufan. Waayo, iyaga baahan xaleef meeriskiisuna (850 g.), Ukun (2 kumbiyuutarada.), Shallots (1 pc.), Hilibka Carsaanyada (100 g.). Intaas waxaa sii dheer, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan oo khamri ah oo qalalan cad (150 ml.), Qaar ka mid ah oo saliid saytuun ah, iyo geedo yaryar, oo dhir udgoon iyo uunsigii dhadhan. Si aad u bilowdo waxaa u kariyaa ukunta, iyaga ku qaboojiyo, diirka, qas iyo xoolo crabmeat, basasha iyo caleemo. Cadad-af badda u baahan tahay si ay ula dagaalamaan off wax yar - aad si taxadar leh si aanay u dhaawici ama jebin googooyaa. Dheeraad ah si ay u meeriskiisuna this faafin karo isku dar ah ee kor ku xusan si tartiib ah laga rogo galay duub oo lagu dhuujiyaa shpazhek ama findhicil. preform noocan oo kale ah intaas ka dib u soo diray inuu digsiga dufan leeyihiin oo saliid saytuun ah, khamri ka buuxsantay oo u dhaqaaqay lagu ridayo. Sida cuntada kale ee kaliya, tani waxay ku lug leedahay daaweyn kulaylka ka mid ah kalluunka, waayo, wax ka badan rubuc ka mid ah hal saac.