Diyaarinta iyo Halabuurka adzhika

Adjika - Symphony a flavorful ahaa ee uunsiga bariga leh qof basbaas. Waa adag tahay in la helo isku-dar ah ka kaamilsan, khudrad ah ka dhigtee, basbaaska kulul iyo subagga looska. Alaabta Tani waxaa si balaadhan looga isticmaalo cunto dhadhan, ku daray in ay maraqa badan oo u adeegta sida complement qumman in suxuunta kala duwan.

Maxaa ka dhigay adjika Abkhaz ah

Magaca "adjika" yimid noo luuqadaha Abkhaz iyo turjumay ka dhigan tahay milix caadi ah. In kasta oo xaqiiqda ah in ka adjika Abkhaz noqon kartaa mid ah midabo kala duwan, ku salaysan noocyada oo dhan isma badelin. Salt, toon iyo basbaas chilli cas - waa waxyaabaha ugu muhiimsan. xawaash Color ku xiran tahay oo sideeda ee cagaarka iyo caleemo qalajiyey, sicir- si gaar ah.

Of adzhika orange iyo casaan ka dib markii la subagga cadaadi walnut looska, kaas oo la sii isticmaalo hilibka processing, digaaga ma'aah, khudaarta salad ku shiidi.

Technology of diyaarinta seasonings classic Abkhazian

Sida laga soo xigtay dhaqanka qadiimiga ah ee adjika dhab ah la kariyey on dhagax guri, taas oo uu leeyahay stortost yar ee xarunta. Mate, oo isuku soo maaddooyinka, sidoo kale dhagax, laakiin ka yar. dhagax Rastirochny u riixriixan oo gacantiisa bidix on top ka dhanka ah, iyo xaq u leeyihiin inay qabtaan tirid. Iyada oo qalab noocan oo kale ah sida Abkhazians triturated iniinta, tallow ama xididdada.

Isticmaalka dhagax ku shiidi adjika keenaysaa in si joogta ah aad u dhuuban la mid ah subagga. Sidaa darteed, mararka qaarkood aad rabto in aad soo wacdo alaabta this "saliid Caucasian." Abkhazians adjika isticmaalaan ku dhawaad cuntada kasta oo aan matalin nolosha aan this xawaash sixir.

Nasiib darro, waqtiga xaadirka ah, Koox ka mid ah imitations, kuwaas oo waxba u qaban la adzhika classical Abkhaz haysan. sumadaha Beautiful la marin habaabin karo hudheellada xitaa run. sumadaha Gaar ahaan qalaad raadinaya in adjika dhigay meel gobolka Moscow, ama Halabuurka ee adzhika ku jira, Jinka yaanyo. Laakiin ugu weerar waa xaqiiqda ah in asalka ah ee badeecadan cajiib ah waxaa lagu tiriyaa la cunnada Joorijiyaan, si qalad ah loo maleeyo in waxay ku abuureen karinayo kaamil ah xawaash magaca Abkhaz ah.

maaddooyinka Secret Abkhaz adzhika, halabuurka, recipe

Adjika waxa loo qaybin karaa laba nooc: a red Saciira iyo cagaar. xawaash Red siinayaa basbaaska kulul oo aan yaanyada, kuwaas oo ah in la karinayo maqan. karinayo isticmaalo 500 g of basbaas chilli qalajiyey. Inuu ka soo kabsado ay wax soo saarka dabiiciga ah qoyaanka waxaa la dhigay weel biyo diiran, iyo oggol yahay in ay hoos u riix load saddex saacadood.

dareeraha ah waxa uu ahaa markaas decanted iyo jilcincy qeybiyo ayaa dhulka dushiisa dhagax wada iyo dhir udgoon oo kale, kuwaas oo dhammaan maaddooyinka ku haray ka kooban adzhika ka kooban: madaxa oo toon ah, abuurka midhaha koryander la, fennel macaan oo qaaday qadarkuu of 10 g kasta. Qaar ka mid ah isku dar ah hooyooyinka ayaa waxaa dhex maray, Furimaha Dagaalka ah, laakiin ma ogola darane sida taagan saliidaha lagama maarmaanka ah ee ku jira abuur ah iyo dhadhan ah xawaash adag. Sidaa darteed, intii suurtogal ah oo isticmaalaya farsamada classic.

Si ay u ilaaliyaan nafwaayay lagama maarmaanka ah ee Maraqa dhadhan, gelin ey isku ayaa lagu daray peretortye iniinta, ku saabsan 100 c. subagga looska siiyaan dhadhan shiidan ee alaabta. Sidoo kale adjika u baahan tahay in aad ku darto cusbo ay u dhadhamiyaan. Kaydiyaa xawaash koombada muddo dheer ah, oo la talaagadda ma aha khasab in sidaas la sameeyo.

adjika Green sidoo kale diyaar u yihiin inay cas, iyadoo farqiga kaliya in basbaas cagaaran waa la qaatay. Si loo siiyo dhadhan dheeraad ah ku daray in ay isku dar ah, reexaanta, kimisar caleen iyo basil sida geedo yaryar cusub. cusbo ku xawaash sidoo kale waa la joogo in tiro macquul ah. Waxaase xusid mudan this adzhika qayb cagaaran dhexdooda Abkhazians caan ah. On ay Caucasus xataa baabbi'in waxyaabaha caanaha.

dhadhan Adjika Joorijiyaan

Inkastoo bayaanka in adzhika ku Joorijiyaan kajirin, weli waxaa jira cuntada sida in si dhow ula ekaan sheyga. In Georgia, waxaa aad u jeclaan of iniinta, oo si dhow suxuunta oo dhan ay goob-joog yihiin. Adjika waa laga reebo lahayn. adzhika The Joorijiyaan aad uula mid tahay Abkhaz ah, laakiin jajabka mass of subagga looska waxaa ku jira xaddi ka badan caadi ah. Intaa waxaa dheer, iyo geedo yaryar, kaas oo ku daray in ay Jinka oo aan wax go'id ah, oo ka gooyay mindi burburi.

Iniinta, ka hor inta aysan u shiiddo adjika ah, qalajiyey in foorno ama digsiga. Markaas waxaa ay la nadiifiyaa ka soo arabikhi oo aad u wanaagsan oo u shiiddo oo kaliya.

versions of Ruush adzhika Caucasian

Sida kor ku xusan, oo sideeda oo kuma jiraan Abkhaz adzhika yaqaan in ay na yaanyada. Laakiin ilaa inta la karinayo noo yimid, isagu waa yar doorsoon. Dabcan, dhadhanka classic waxaa qayb ahaan laga badiyay, laakiin ay sabab u tahay hordhaca ah ee maaddooyinka cusub, saxanka helay dhadhan cusub. Tixgeli dhowr ka mid ah cuntada sida kuwan.

Adjika ee Ruush

Wixii diyaarinta of dhaymo u baahan tahay basbaas cusub ee lacagta ah ee 800 g, shan madaxdii toon, 125 g oo cusbo aan dhab ahayn, koob nus ka mid ah dhir udgoon isku dhafan (Khmeli Suneli, dill, midhaha koryander).

Waayo, hawlgalka la maaddooyinka sida u baahan gacno gashi rabar ah sababta oo ah basbaaska kulul u oggolaan kartaa maqaarka on gacmaha. Haddii tirada basbaas cas u muuqdaan sida badan, waxaa loo qayb ahaan lagu beddeli karaa by paprika macaan ama koollada yaanyo.

Cuntada dhamaanteed waa in la diyaariyaa iyada oo Furimaha Dagaalka hilib ah iyo sidoo kale isku daraan. Waxaad isticmaali kartaa days a in qaawi. Jinka keentay muhiim ma aha in la hoos geliyey wax daaweyn kululeeyo. Si fudud u kala fur miisaanka weelka galaaska iyo la gelin kaydinta.

Sida aad arki karto, oo sideeda oo guriga adzhika waxoogaa yar ka Classics kala duwan, laakiin waxa uu xaq u leeyahay inuu ka jira.

Adjika la malayga

malayga sida la og yahay ayaa macaamiloon fiican qaarkood iyo xafidayaal. adzhika Curiska la malayga eegi doonaa sida tan:

· Bell iyo basbaas kulul - 6 kumbiyuutarada,.

· Tamaandho - 4 kumbiyuutarada,.

· Xidid malayga Celceliska;

· Salt in qiyaas macquul ah;

· Dhir, miraha fennel iyo midhaha koryander la,

· 1 oo ah madaxa toonta.

Siidi oo ka soo ubax ee maaddooyinka, ay natiijada noqon doonta ololaya ku filan, si kastaba ha ahaatee isticmaalka sida adzhika noqon doonaa yar. Iyadoo hudheellada badan oo ay awoodaan in ay isticmaalaan isku dar ah oo malqacadaha.

Tamaandho iyo basbaas u baahan tahay in la nadiifiyaa iyo Victor Moses isagoo dhex Furimaha Dagaalka hilib ah, aad ma ka saari kara abuurka. xidid malayga of baahida loo qabo in xoqin on grater weyn. Garlic sidoo kale xoqin karaa ama si fudud waxa ay sii kordhineysaa in ay miisaanka yaanyo ee Furimaha Dagaalka hilib ah. Greens jarjar jajab yar iyo ku daray in ay isku dar ah. Paste dhamaadka milix iyo jiifay on bangiyada.

Sida laga arki karo ka tusaalooyin ku siiyey ee qof walba adjika. The Halabuurka iyo diyaarinta yihiin aad u kala duwan, sidaas doonaya baxay seasonings classic, cinwaankaaga saxda ah u kariya Abkhaz.