Abkhazian Adjika

Adzhika Abkhaz - gubanaya walaaqdey, oo ka kooban a basbaas kulul, oo dhir udgoon, toonta, iyo cusbo oo dhanba. xawaash Original waa laba nooc - basbaaska kulul cas iyo cagaar. Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah, kuwaas oo ka mid ah noocyada kala duwan ee dhirta udgoon, nuts iyo caleemo cusub. Abkhaz dhaqanka adjika la kariyey on dhagax guri by qaybaha darane gaabis ah. Marka guriga, labiska la diyaarin karaa iyadoo la isticmaalayo days a ama Furimaha Dagaalka. Ku dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ee adzhika, kaas oo laga heli karaa on armaajo lagu kaydiyo, waxba u qaban la xawaash this ma uu leeyahay. Abkhazian Adjika leeyahay joogta ah oo aad u khafiif ah oo la mid ah subagga. Macaamiloon iyo pungency of condiment ku dhammaataan u dareen xumo iyo waxay ka caawisaa si ay ula qabsadaan oo dhan cayn kasta oo
hargabka.

Red adjika Abkhazian

Si aad u diyaariso ah basbaaska baahan yahay basbaas cas midabka, miraha midhaha koryander 1 qaado yar, fennel, macaan iyo basil. Waayo, madax sida badan oo toon, cusbo iyo, haddii la doonayo, nuts. basbaas Red (cusub ama wax yar la qalajiyey) waa in la nadiifiyaa ka soo caws iyo miraha, ka dibna xoq iyada oo dhir udgoon iyo toontii. Waxaa fiican loo sameeyo ee days a, laakiin sidoo kale waxaad isticmaali kartaa hoobiye ah. Haddii aad ka tagto miraha basbaas ee xilli ciyaareedkan, ka dibna ay qoondeeyo doonaa saliidaha lagama maarmaanka ah, iyo Abkhaz ku adjika hesho wax badan ka af. The dhammeeyey dhaymo for nafwaayay ku dari kartaa jartey iniinta, iyo sidoo kale xaawaash: cilantro, dhir, basil iyo dill. adjika Ready kaydiyaa weel galaas meel qabow.

adjika cagaaran

xawaash waxaa loo isticmaalaa basbaaska kulul cagaaran, heysatay by dhalatada oo basbaas iyo cusub. Pepper yar loo isticmaalo ee la xiriirta cagaaran, si adjika soo baxday sidaas ma aha af badan yahay sida cas. Wixii diyaarinta aad u baahan tahay in ay qaataan 500 garaam dhigtee kala duwan (basil, macaan, reexaanta, midhaha koryander la, dill), 300 garaam oo basbaas cagaaran suugo basbaas, toon, cusbo iyo dhir udgoon oo la qalajiyey. hab loogu talagalay isku diyaarinta sida in adzhika ee basbaas cas. Tani xawaash in Abkhazia go'aansaday inuu buuxiyo caano dhanaan oo waxay u adeegeen la xabbadood ee kala duwan.

adjika qallalan Ahhyla

xawaash Tani waa boorish khudrad ah ka dhigtee basbaas la qalajiyey, kaas oo lagu dari karaa hilib iyo kalluun suxuunta, pickles, suugada iyo marinades. Wixii diyaarintiisa u baahan doontaa a qaado yar tahay iniinaha oo macaan, buluug Xildiidda, basil, kimisar caleen iyo dill. xawaash waxaa lagu daray iyo 50 garaam oo basbaas cas iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. Si ka duwan adzhika dhaqameed, kuwaas oo ay la mid tahay joogta ah ee Jinka ah, xawaash this waa la helay si buuxda u qalalan.

iniinaha oo dhan waxaa si fiican dhulka ee Furimaha Dagaalka kafeega ah ama hoobiye ah, ka dibna ku dar budada suugo basbaas iyo milix. Qalalan adjika Abkhaz laga yaabaa in lagu daro toon, iyada oo chesnokodavilku maray. Xaaladdan oo kale, dhadhan ee xawaash la dhammeeyayna ay kordhisaa marar badan. Diyaari xawaash lagu talinayaa in la xidho gacno gashi rabar, sababtoo ah xiriir la basbaas maqaarka waxay keeni kartaa xajiin daran iyo xataa gubasho.

Adjika sidoo kale diyaarin kartaa qaboobaha. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan 1.3 kg ee basbaas cayenne 4-5 xabo oo toon waaweyn, saliid walnut, mid ka mid ah
qaado oo milix ah, miraha fennel, kimisar caleen iyo macaan. qaad Pepper
abuurka iyo ka dibna qaawi, waxa dhowr jeer Furimaha Dagaalka hilib ah si loo soo saaro
siman. Garlic burburiyo chesnokodavilku ama days. biiro
toon, basbaas, dhir udgoon dhulka, iyo sidoo kale mar isku daraan mar kale dhex maro
Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dibna ku dar subagga looska iyo cusbo. faafidda xawaash in
jeermis dhalooyinka iyo dukaan meel qabow mugdiga ah. Haddii aanu jirin
saliid walnut, waxa la fudud u beddeli karo iniinta. Waxaan u baahan nahay in ay qaataan
qiyaastii 200 g of daahiriyeen nuts, iyaga qaawi, in Furimaha days ama kafeega ah iyo
ku dar in isku dar guud. Bedel saliidda looska noqon kartaa khudradda kasta, laakiin
dhadhamin xawaash on this mid aad u xun.