Sidee wax loo karsado Maraq maraq ah?

Kasta celcelis ahaan American ogyahay waxa Maraq maraq ah. Tani ma aha la yaab leh, sida in Maraykanka, ku dhowaad naag kasta waa og yahay sida loo kariyo. Si kastaba ha ahaatee, qof kasta waxa aanu ka duwan.

version The classic

karinayo noqday caan ah oo leh waqti maraq ku kacay la baxriyiintii ayaa ka soohdintii reer New England. Gobolka Tan waxaa ku yaalla qaybta waqooyi ee dalka, ee xuduudda la leh Kanada. Waxaa halkan waa meesha shellfish miiska lagu - saarka la yaqaan ee Russia - baradho, iyo markii ugu horaysay la diyaariyey Maraq maraq ah. Dhab ahaantii, waxa uu ahaa maraq ah in ay ku quudiyaan kalluumaystayaashii. saxan ma ahayn wax caadi ah, laakiin ilaa xad ka kaheli. Waxaa laga yaabaa in this sharxayaa xaqiiqda ah in muddo aad u gaaban oo warkiisiina wuxuu gaadhay dalalka Americas. Si kastaba ha ahaatee, in kasta oo gobolka maraq Mashaari la kariyey in ay jidka u gaar ah. Si aad u hesho sawirka ugu dhameystiran ee wax soo saarka this, waxaa wanaagsan in la tixgeliyo tusaale ahaan ka mid ah version classic of diyaarintiisa.

Waxaad u baahan tahay wax badan oo ka mid ah qaybaha: 1 baradho casaan, afar xaleef hilib doofaar, 100 g of shellfish cusub, iyo buro, labo ka mid ah caws celery, 450 millilitir maraq hartay ka dib markii shellfish 2 qaado ah oo cusub oo ka mid ah milix la qalajiyey, kimisartii, 750 ml oo ah caanaha subaga laga karkaraya, ½ koob oo labeen (qaro), 70 garaam oo bur ah, 2 qaado oo saliidda canola, 8 garaam oo cusbo iyo 2 qalin basasha cagaaran.

habka cunto karinta wuxuu ka kooban yahay dhowr tallaabo:

1. digsi oo saliid si ay ku shub iyo 5 daqiiqo gudahood shiil hilib doofaar dhexdeeda. Half saaraan maro in ay ka saarto baruurta xad-dhaaf ah.
2. Ku dar khudaar aad jarjartey (celery, basasha, milix) iyo sugaan illaa ay tabar daranyihiin, kareyso si joogto ah dhowr daqiiqo.
3. Content ku shub maraq, baradho la jarjarey gelin iyo Baay caleen, oo markaas ka tago, waxa uu kari, daboolay muddo 10 daqiiqo ah.
4. In gooni ah bur jeedal weel, cusbo, caano iyo kareem.
5. Ku dar dar ah in digsiga iyo sugaan ilaa iyo ey isku bilaabo inuu karkariyo. Ka dib markii in waa in la karsado dhawr daqiiqadood ilaa qaro weyn.
6. Eegala clams maydhay. 3 daqiiqo ka dib, maraq diyaar u noqon doonaa. soo saari doonaa oo kaliya caleenta, sidaas ma uusan siin qadhaadh xad-dhaaf ah.

Haddaba, alaabta lagu quudin karo miiska, isagoo intaa ku daray inta ka dhiman saxan kasta hilib doofaar oo la jajabiyey basasha cagaaran.

Iyada oo bariis ah iyo digaagga

Gobolada qaar ka mid ah, maraq Mashaari waa la diyaariyey iyadoo bariis duur. badarka Tani waxay sabab u tahay sifooyinka ay faa'iido u noqday gaar ahaan caan ah sannadihii la soo dhaafay. Waayo, maraq socda waxyaabaha u dhow ayaa loo baahan yahay: 150 garaam oo hilib digaag karsan iyo litir nus ka mid ah stock digaag, 1 basal, 300 garaam oo bariis ah, cusbo, 2 dabacasaha, 100 millilitir oo cream (35 boqolkiiba), 2 jirid celery, caleen of Laurel, iyo 40 garaam oo subagga .

diyaarinta:

1. bariiska dhaqday buuxisid biyo cad iyo ka tago ilaa 40 daqiiqo bararin.
2. Khudaarta waxaa lagu jarjar xaleef qiimaha celceliska.
3. In digsi dhalaali sabdo, si loo yareeyo waxa ay cuntooyinka loo diyaariyey iyo iyaga kari ilaa 20 daqiiqadood dab yar yahay.
4. Ku dar bariiska. First, waa in la khafiif ah la shiilay, ka dibna ku shub maraq iyo fuud daboolay hal saac la caleen Laurel ah.
5. maraq Part (200 millilitir) inuu ka soo leexdo via days dartaa a. Ka dib markii in, waa in dib digsiga ku shub.
6. gogo 'Chicken in ay ku riday maraq durba waa diyaar, ka dibna ay si wadajir ah ula dhir udgoon.

Ka hor inta adeegaya suxuunta miiska waa in ay qurxiyaan caleemo cusub.

maraqa kaluunka

Americans siyaabo badan oo loo diyaariyey Mashaari maraq. Recipe mararka kabaan wax soo saarka ayaa aan hore sii ogaan. Tusaale ahaan, in qoysaska qaar ka mid ah, saxan caan diyaariyey kalluun.

Waayo, maraq this qaadataa aad u yar, baradho, cream, salmon, hadhuudh, dill iyo celery.

taas oo ka dhigaysa fududahay in:

1. First, aad u baahan tahay in ay ku riday biyo diiran. Wakhtigan, aad dhimi kartid baradhada galay xabadaha (1.5 cm).
2. Nuugo sheyga diyaar u dheri, waxaa buuxisid biyo diiran iyo sugaan illaa karaysa. Ka dib markii in aad u baahan tahay inaad dab ugu badnaan wuu damay.
3. Jar jaraan celery iyo waxa ay sii kordhineysaa in ay baradho ah. Ka dib dib-u-kasoobaxa in dabka lagu yareeyo mar kale.
4. weel A oo ah hadhuudh in la furo iyo inayna ka kooban digsiga. Dabka ugu horeysay lagu daray, ka dibna mar kale in ay wax yar.
5. Kalluunka waxaa googooyaa yar yar.
6. Holac dheeraad ah ku samayn, laakiin markan digsi ku shub cream iyo salmon saaray diyaariyey iyo dhir udgoon. In xaaladaha sida content waa in la karkariyo 5 daqiiqo.

Ka dib markii in, dab loo Jeediyo kartaa off, iyo maraq waa in la ha u istaagaan dhowr daqiiqo oo dheeraad ah si dhadhanka wakhtigaas si buuxda u sameeyaan yaabaa.

Maraq hadhuudh

Mareykanka waa mid aad u jeclaan of isticmaalaya hadhuudh suxuunta badan. Tan waxa u sabab caado dheer-dheer ee cuntooyinka caadiga ah. badar Kuwan waxaa ku daray in xitaa maraq Mashaari caan ah. photos Recipe caawin doonaa raad technology halkii adag ee diyaarintiisa.

Si ay u bilaabaan si ay u diyaariyaan dhamaan waxyaabaha loo baahan yahay: laba jeex oo hilib doofaar, 450 garaam oo hadhuudh la qaboojiyey 2 koob oo caano subagga, 85 grams oo farmaajo, 4 grams oo milix ah, mid ka mid ah gacan muggeed of celery la jarjarey, basbaaska gambaleelka iyo basasha, iyo dhulka iyo basbaaska madow (caaradda mindi).

tallaabooyinka oo dhan waa in la fuliyaa ee isku xigay adag.

1. On digsi dhagin kulul shiil hilib doofaar ah. Waa in muuqan tegayo.
2. Khudaarta iyo ½ hadhuudhkii in skillet ah kululeeyo saliidda ilaa ilaa ay ka jilicsan noqday. Tani waxay qaadan doontaa 5-7 daqiiqo.
3. Caanaha la Eeboo ee isku darka hadhuudh iyo dirayaa khudaarta karkaraya.
4. Waxaa sidoo kale ku dar cheese iyo dhir udgoon oo dhan. Miisaanka waa diiran oo kaliya, laakiin ma karkaraya.

Ka hor inta adeegaya maraq ku saxan in ay qurxiyaan oo xabbadood oo hilib doofaar iyo khafiif ah kula saydhaa leh basbaaska.

version Canadian

Sida ugu dhakhsaha badan oo Maraykan ah uma diyaariyaan Mashaari maraq kulul. Recipe la badda si kastaba ha ahaatee dad badan u arkaan inay ikhtiyaarka ugu fiican. Taasi waa sida saxan loo isticmaalo in lagu sameeyo ee Kanada.

Waayo, iskadeyn aad u baahan tahay: 1 koob oo gogo 'jar jartey ee meeriskiisuna wuxuu kalluunka (mackerel, salmon iyo hake) oo sida ugu badan ee badda kasta (lobster, aleelada, carsaanyo, oysters, ama haley), 2 baradho, basasha, 2 caws celery 3 koob oo caano dhan, qolka cuntada subagga qaado oo, kimisartii, 80 garaam oo bur ah, 2 qaado ah liin, cusbo, 1 qaaddo yar ee dill qalalan iyo milix, 400 millilitir oo biyo ah ama maraq kalluunka, iyo sidoo kale qaar ka mid ah basbaaska.

habka cunto karinta waxaa lagu qaadayaa kiiskan wax yar ka duwan:

1. digsiga saliida iyo diiriyo 5-6 daqiiqo celery dhexdeeda fuud iyo basasha iyo dhir udgoon.
2. Ku dar jarjaran (xaleef ama xabadaha) baradho.
3. Ku shub oo dhan maraq diyaarisay ama biyo cad iyo kariyo muddo 10 daqiiqo ah ka dib markii karkaraya.
4. Bur qasi jiray caanaha iyo il khafiif ah ku shub mass ka kulayl daran.
5. Ku dar cuntada badda loo kalluumaysto iyo kariyo, kareyso si joogto ah loogu talagalay 7-8 daqiiqo.
6. Dhammaadka karinta, ku dar milix, casiir iyo basbaas liin.

Maraq waxaa inta badan ku quudin jiray buskudka. Laakiin xitaa iyada oo aan intaas dheer this waxaa soo baxday aad u dhadhan.