Sidee loo kariyaa maraq digaag?

Oo macmal ah maraq digaag jecel yahay by dadka waaweyn iyo caruurta. Laakiin ma aha in dhammaan gabadhadu ay ogaadaan sida loo kariyo maraq si ay u tahay taajir iyo udgoon. Tani waa dhab ahaan waxa lagaga hadli doono qodobkan.

Si loogu diyaariyo maraqyada maraqa, berriga, turkiga, shimbiraha, digaagga iyo jilciyada ayaa loo isticmaalaa. Haddii aad rabto in aad samayso maraq cad ama jelly jellies, ka dibna habka ku habboon noqon doonaa hilibka digaaga iyo hilibka turkey. Saldhigga koorsooyinka koowaad ee koowaad waa maraq digaag ah (ma aha broiler). Dad badan ayaa la yaabi sida wax loo kariyo digaag maraq? Waxay ku xiran tahay hilibka aad doorato. Tusaale ahaan, geeddi-socodka samaynta maraq digaaga ayaa aad u dheer. Xaaladdan, cunto karintu waxay qaadan kartaa 1, 5 ilaa 3 saacadood. Laakiin digaagga broiler la kariyey si deg-deg - ilaa saacad. Sidee loo kariyaa maraq? Marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso hilibka. Waxaad qaadan kartaa digaag dhan ama googooyi kartaa.

Ka jawaabidda su'aasha ku saabsan sida loo karkariyo maraq, waxaan ku taxnay maaddooyinka lagama maarmaanka ah:

• 1.2 litir oo biyo ah (200 ml oo ay ku jiraan karkarinta inta lagu jiro karkarinta);
• 400-600 g digaag digaag ah iyo lafaha (digaag badan, maraq badan ayaa noqon doona);
• 20-30 g of dhir, kala badh oo basasha iyo karootada;
• Baasbada hilibka ah, cusbo;
• Haddii aad karisid digaag oo dhan, markaa waxaad u baahan tahay inaad 2 jeer biyo ka qaadato culeyska miisaanka. Waa in gebi ahaanba biyaha lagu dhajiyaa.

Hadda si faahfaahsan ku saabsan sida loo kariyo maraq.

Ka hor intaadan bilaabin inaad kariso digaag, si fiican u maydh oo u fiirso. Haddii aad ku aragto dabiiciga, ka dibna ka saar. Waxaad taas ku samayn kartaa cambaareyn.

Waxaa lagu taliyaa in lagu dhagxiyo boodh dab ah oo dabka gubanaya, kadibna mar labaad maydho.

Haddii aad karisid oo dhan digaag, ka dibna isku day in aad koofiyada ku dhejisid si kaamil ah. Tani waxay u oggolaan doontaa saxarada inay ku sii jiri karto oo ay fiican tahay. Haddii aad kaliya xiiseyneyso maraq tayo leh, oo aadan xaqiiqdii ku qanacsaneyn shimbir shimbiraha ah, waxaad ku dari kartaa digaagada ka hor inta aadan u soo qaadin digsiga. Sidaa daraadeed maraq waa la kariyaa si dhakhso badan.

Sidii hore loo soo sheegay, biyaha ku jira digsiga waa 2 jeer miisaanka digaagga. Si aad u diyaariso maraq buuxinta, maraq yar oo xooggan oo la isticmaalo ayaa loo isticmaalaa, iyo maraqa jilicsan iyo hufnaanta - aad u xoog badan.

Sidee loo kariyaa maraq digaag? Iyo sidoo kale maraqyada kale. Marka hore, meel digaag ku daadi oo ku buuxi biyo qabow. Waxaan ku dhejin karnaa kariyaha, waxaan u keennaa karkar. Kadibna waxaan ka jaraa dabka si aad si fudud uga saarto xumbo. Si adag u xir daboolka una kari ilaa maraqa ilaa diyaar.

Basasha iyo karootada, loogu talagalay maraq, ha u baahnin inaad gudbiso. Waa in la soo bandhigaa ka dib marka la nadiifiyo oo dhan iyo foomka cayriin.

Haddii aad udiyaarinayso maraq foorno buuxda ah, waad cusbayn kartaa oo waxaad ku dari kartaa dhir udgoon.

Maraqa cusbada iyo basbaasku waa suurtagal haddii aad u adeegi lahayd saxan madaxbannaan. Laakiin laga bilaabo isticmaalka caleen caleen ayaa ugu fiican in la diido, maxaa yeelay dhadhanka digaagga ma istaagi karo. Kalluunka waa in lagu daraa maraq ku dhow 5-10 daqiiqo kahor intaan la diyaarin.

Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha inay ku dhaafaan wax lagu daro. Lambarkoodu waa inay ahaadaan kuwo dhexdhexaad ah. Carafka Turkiga iyo digaaga laftiisa waa mid aad u macaan, iyo aromatization ee maraqana leh xididada si fudud u dilaan.