Karootada ee Kuuriya oo leh xawaashka: buug ku saabsan cunto fudud oo caadi ah iyo doorasho aan caadi ahayn leh soy dhir

Karootada - khudaar caan ah, raqiis ah oo la heli karo wakhti kasta oo sanadka ah. Waxaa inta badan lagu daraa mid ka mid ah maaddooyinka dhirta, maraqa, laakiin cunnaanta Ruushka ayaa marar dhif ah loo isticmaalaa qaybta ugu muhiimsan ee saxanka. Maanta waxaan la hadli doonaa oo ku saabsan sida wax loo kariyo karootada in Korean la xawaash. Recipe ee this fudud laakiin laakiin aad u dhadhan fiican leh, saxan yar oo basbaas ah ayaa laga helay maqaalkeenna. Waxa kaliya ee wanaagsan in ay ku jirto jikada waa xawaare gaar ah loogu talagalay dabacasaha Korean, taas oo caleenta khudradda leh dhuuban, dhuuban cufan. Laakiin aad rabto inaad sidaasi oo kale ahaato waxaad gebi ahaanba qulquli kartaa maaddada hirarka caadiga ah, ama iyadoo la adeegsanaayo qalabka cuntada. By habka, this, oo iniinahoodu ku dhex, salad a waa weyn fudud miiska fasaxa.

Karootada in Korean la xawaash: Recipe tirada 1 - classic ah

Qayb wayn oo aad u baahan tahay:

• 1 kg oo ah dabacasaha;
• 6 tbsp. L. Saliid (qudaar, soybean ugu fiican);
• 4 xabo dhexdhexaad ah oo toon ah;
• 3 tbsp. L. Sisin 9%;
• 1.5 tsp. Boorash kulul iyo 1 tsp. Basbaaska madow;
• 1 basal;
• 1 tsp. Shaxanka cusbada iyo sonkorta granulated.

Marka hore, karootiga waa in la jarjarey, tani waxay isticmaashaa xawaash khaas ah, ama si tartiib ah u xoqin mindi, ama gacan ka helida qalabka wax lagu cuno, ama, ugu xun, haraaga caadiga ah. Inkasta oo ay si aad ah ugu niyadjabsan tahay in ay tan sameyso - saladku ma noqon doono "qaabdhismeed", qurux badan. Kadib markaad diyaarisid khudradda, milix yar oo ku dheji saxaafadda rubuc saacad ah, karootada waa inay siisaa casiir. Ka dib markii wakhtiga cayiman uu tuuro mass ee colander, mayr, ka tuujin dareeraha xad dhaafka ah iyo meel ku jirta baaquli weyn ama baaquli salad. Markaas tuujin toonta, ku shub khal, ku dar basbaaska madow iyo sonkorta. Si fiican ugu walwal gacmahaaga. Wixii marinade ee digsiga qaboojiyaha, kuleylka qadarka saliidda ee ku jira qaacidada, ku dar bambe iyo shiil hal daqiiqo. Ka dib markii ay ka kooban, ku rid basasha, gooyaa gudaha siddooyin, kariyo 5 daqiiqo kale. Ka saar digsiga saliidda kariyaha, oo adkee waxyaabaha ay ka sameysan yihiin xiiran ama ciirsi - waa inaad heshaa saliid "basbaaska", iyada oo aan lahayn basasha. Ku shub massaajada khudradda, mar kale isku dar, dabool saxan ama dabool, oo ku dhaaf qaboojiyaha ugu yaraan hal maalin. By habka, Koosaar karooto Korean waxaa laga yaabaa kala duwan, qof ayaa dhameystiraya karinayo qaado ah maraqa soy, qof halkii cusbo iyo sonkor, ku dar glutamate monosodium, kaas oo weli loo yaqaan "Ajinomoto", laakiin maanka ku hayo in uunsigii ay tani tahay mid aad u muranka Fikradaha dhakhaatiirta iyo saynisyahanno - qaar badan oo ka mid ah waxay aaminsan yihiin inay aad u dhib badan tahay caafimaadka. Sidoo kale salad la mid ah waxaa lagu daray sulandhiga dhulka, ka hor inta aan lagu tuurin digsiga qaboojinta, walnuts iyo wixii la mid ah. Taasi waa, sida la karinayo caan ah, karootada waxay leeyihiin noocyo u gaar ah. Aan isku dayno oo aan karno mid ka mid ah.

Karootada ee Kuuriya oo leh xawaash: macmacaan leh soy aakad (hilibka soy)

Si aad u diyaariso salad khudradeed oo nafaqo leh oo nafaqo leh, waxaad u baahan doontaa:

• 1 kg oo karootada ah (waxaa fiican inaad qaadato mid dheer);
• Half galaas khudradda saliidda ah;
• 2 madaxyo toon ah oo yar yar;
• 3 qaado 9% oo khal;
• On a shaaha oo cusbo iyo sonkor, iyo sidoo kale basbaaska dhulka madow;
• 600 g oo soy ah.

Sida aad arki karto, this time, oo sideeda oo ka mid ah karootada Korean arrin aan caadi ahayn noo, maxaa yeelay, ku daray in ay salad ku hilib soy. Laakiin waa wax macaan, iyo walxadan waxaa laga iibsan karaa dukaanka weyn ama dukaanka weyn. Soy waa in la jajabiyaa qaybo yaryar oo qiyaas ahaan 3 cm oo cabbir ah, ku shub biyo karkaraya ama caadka ku celi saacad. Iyo inta hurdada oo dhan waa isku mid - karootada la jarjarey waxaad u baahan tahay inaad tuujiso toonta, ku dar dhammaan dhirta - milix, sonkor, basbaaska madow, oo khal, iyo ku shub saliida jarida. Asparagus waa in la dhigaa kaddib marka la qaboojiyo. Si fiican u walaaq salaatada, dabool oo u diyaarso ugu yaraan hal saac. Ka dib markii dabacasaha ee Kuuriya oo leh xawaash, xayawaanka kaas oo aynu ku kala duwan nahay marka lagu daro hilibka hilibka, waxaa loo adeegsan karaa miiska. Maskaxda ku hay, muddada dheer ee saxda ah ee la faafin doono, waa wax macquul ah oo ay ugu dambeyn soo bixi doonto. Sidaa darteed, haddii aad rabto in aad diyaariso cunto fudud miiska diyaafad, horey u sii wado, ugu yaraan hal maalin ka hor dabbaaldegga.