Macaanka Orange - macmacaan delicious ah

Jam waa macmacaan, diyaarsaday miro ama berry oo lagu daray sonkorta. Dabcan, maantadan, sida nasiib darrada ah maahan in qof la yaaban yahay, dukaamada iibiyaan noocyo kala duwan oo kala duwan. Hase yeeshee, macaanka hoyga waa wax aad u fiican, waana mid wax ku ool ah, maxaa yeelay markaad cunto karisid macmacaanka macmacaanka ah ma isticmaalaan waxyaabaha macmalka ah.

Cawska dhoobo waxaa laga sameyn karaa wax ka badan mid kasta oo miraha ama miraha. Laakiin haddii raspberry caadiga ah ama cherry delice waxay u muuqataa wax yar oo caadi ah, waxaad samayn kartaa dhaqdhaqaaq aan caadi aheyn oo diyaarinaya macmacaan.

Si aad u diyaarsato macmacaan, waxaad isticmaali kartaa miraha midabaysan iyo kuwa aan la jarin. Xaaladda dambe, waxaa fiican in la doorto nooc citrus ah oo leh maqaar khafiif ah, iyo kahor inta aan la karin, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u dhaqdo liinta markaad burushid.

Si aad u sameysid macmacaan midab leh oo ku saabsan qashinka caadiga ah, waxaan u baahan nahay kiilo liin ah oo loo baahan yahay in la maydho oo laga gooyo gabal dildilaac ah dhinaca dhinaciisa. Ka dibna rhibaan kasta waa la gooyaa badhkeedana ka saar dhamaan lafaha. Waxaa muhiim ah in aan lafaha ku darsamaan macaanka, haddii kale macmacaanka ayaa soo jiidaya qadhaadh aan fiicnayn. Kadibna boomaatada diyaarka ah ayaa la googooyaa gogo 'yar yar - xabo ama xaleef. Markaad miireysid boomaato, waxaa badanaa loo yaqaan 'juice', sidaas awgeed waxaad u baahan tahay inaad ku shaqeyso miro ka badan koob ama dukuminti, sidaas daraadeed qiimaha qaaliga ah maaha kuwo aan waxtar lahayn.

Haatan soo diyaari sharoobada. Marka la eego xaddiga cayiman ee loo baahan yahay waxaan u baahannahay hal kiilo garaam oo sonkor ah iyo laba koob oo biyo ah. Waxaan sharrax ku shubi karnaa dabka, u qaad karkarana ka saar xumbada soo socota. Hadda miro diyaarsan u gal sharoobada oo ku shub juice la soo ururiyey marka leysku jarayo miraha citrus. Cuntada macmacaanka ku rushee ilaa laba saacadood dab aad u yar, kareyso, si aanay u gubin. Waxaan ku dhajino macmacaan on barmiilaha nadiif ah iyo ku duubi daboolka. Oo aad iyo isla markiiba ka dib qaboojinta si ay u soo gudbiyaan daawadan delicious shaah.

Macaanka orange waxaa la kariyaa iyo waxyaabo kala duwan. Tusaale ahaan, macmacaan aad u dhadhan fiican leh ayaa la helaa haddii aad qaadato qadar siman (feero) iyo khudaar. Oo waxaad ku karsan kartaa malmalaha cayriin oo ka sameysan liinta iyo gooseberries. Macmacadani waa fiicantahay sababtoo ah ma jirto daaweyn kuleyl ah inta lagu jiro diyaarintiisa, sidaa daraadeed, fitamiinada laga helo berry iyo miraha waa la hayaa.

Diyaarso macaanka fudud. Qaado kilo of gooseberries iyo laba liin. Citrus aan, ka saar lafaha. Ka dibna waxaan u gudubnaa berry iyo lugaha iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka. Toonta macaan ee soo baxday waxaa lagu qasi karaa sonkorta (qadarka noocan ah waxaan u baahan nahay hal kiilo oo ah saddex boqol oo sonkor ah oo sonkor ah). Walaaq ilaa sonkor kala diri. Kadibna waxaannu ku faafinnaa suugada nadiif ah oo daboolaya daboolka caadiga ah ee polyetylen. Ku hay macaanka bukaanka qaboojiyaha.

Laakiin macaanka roodhida leh, oo ah macmacaan kaas oo bixiya isticmaalka rujiyadaha laga soocayo liinta. Waxaan soo ururineynaa tiro cayiman oo ka sameysan liisaska, iyaga ku rid digsi oo ka buuxi biyo. Karkari shibbada shan iyo toban daqiiqo, ka dibna biyo daadi, oo ku daadi qaboojiyaha biyo karkar oo cusub oo ku celceli habka laba jeer oo kale. Karkarinta noocan oo kale ah waxay caawisaa in laga takhaluso qadhaadhka.

Saliidda la kariyay waxaa la miisaamay, ka dibna lagu jajabiyey qasacad ama waxsoosaar hilib ah. Si loo soosaaro sonkorta, waxaan ku darnaa sonkorta cabirka mid ka mid ah, taas oo ah, nus nus kalluun, waxaan u baahanahay shan boqol oo sonkor ah oo sonkor ah. Karkari macaanka afartan daqiiqo, ka dibna ku rid dhalooyinka.

Aad u dhadhan fiican leh ayaa la helay iyo macaanka bocorka leh oranji. Diyaarintiisa, waxaan ubaahanahay kilo ah bocorka, diiray oo la jarjaray, sida kariska Boorashka. Sidoo kale waa lagama maarmaan in la diyaariyo laba malumood, oo ku saabsan kilo ah sonkorta lagu darey sonkorta iyo saddex illaa afar garaam oo ah citric acid.

Bocorka la jajabiyey sonkorta (kuwa jecel macaanka macaanka, waxay qaadan karaan 1-1.2 kg oo ciid, iyo kuwa jecel yahin dhadhan macaan, waxay ku koobnaan kartaa 800 garaam). Waxaan sugeynaa dhowr saacadood, ilaa bamku ka baxo casiir. Dhanka kale, waxaan nadiifinnaa oranjka iyo jarjar xabadaha, ururinta casiir. Ku rid suxuunta bocorka dabka ka dib, ka dib markii sharoobada dhalaalayso, ku dar ruudh. Waxaan karkarineynaa shan daqiiqo, ka dibna iska bakhtii kuleylka oo ha macaaneeynin macaanka 8-10 saacadood. Karsado macmacaanka ilaa ay diyaar u yihiin saddex ama afar cunto, ka dibna ku shub qasacadaha.