Qoryaha maraqa soy-soy. Tijaabo ah marinades

baal digaag, dhadhan fiican oo hadda nasoo - jidka ugu dhakhsaha badan uguna habboon si ay u diyaariyaan qado delicious on geeduhu ama aqalada ah. Laakiin gaar ahaan baalasha udgoon ee suugada soya-soya, oo la kariyey dabiiciga, dabka, halkaas oo lagu qooyey qiiqa ka soo baxaya geedo midho leh oo tanina waxay noqotaa mid aad u kacsan oo aan caadi ahayn kicinta cuntada.

Marka aad guriga joogtid, waxaad sidoo kale cuni kartaa saxan macquul ah.

Good baal in maraqa soy-malab iyo si dhakhso ah loo kariyey. Cuntadani waa sahlan tahay, maaddooyinka loo yaqaan 'marinade' ayaa la heli karaa, waxay ku jirtaa oo keliya in la isticmaalo malayn yar, guushana waa la hubaa!

Waxaan qaadaa baalasha - saldhigga masterpiece mustaqbalka, si fiican loo dhaqo, dejinta biyaha daadadka iyo waxoogaa ka saara harta qoyaanka, iyaga oo ku qallajinaya xaashida warqadda. Waxaan ku ridaa baaquli qoto dheer, taas oo aan ku dari doonaa marinade dambe.

Tan iyo markii aanu isku diyaarineysa baal ee malab iyo soy Maraqa in marinade wuxuu noqon doonaa hubi inaad soo geli Suugo malab iyo soy ah.

Iyadoo ku saleysan hal kiilo oo baalal ah, waxaan qaadanaa hal dhalo oo ah suugo subag dabiici ah. Markaad dooratid, hubi inaad taxaddar u yeelatid kartida ay ku xirantahay. Tayada maraqa soy waxaa si taxadar leh ku shubay weel galaas.

Qoryaha maraqa soy-soy wuxuu noqon doonaa mid fiiqan, laakiin dhexdhexaad ah, laga bilaabo afar xabo oo waaweyn oo toon ah oo toon ah. Halkan waxaan ku darnaa mid leh qashinka ugu sarreeya ee malabkii dhalaalay, sida caadiga ah dareeraha caadiga ah, hal st. Beerqaaco ah tufaax ama geedo khudraw iyo saddex qaado oo biyo ah.

Digniin, iska ilaali milix! Waxaan ku darnaa wax yar, sababtoo ah suugo soya lafteedu waa cusbo, laakiin kuwa jecel suxuunta basbaaska leh, waxaanu kugula talinaynaa in lagu daro yar yar oo bambo madow. Laga soo bilaabo qaybo ka mid ah marinade baalasheenna waxay noqon doontaa mid si gaar ah casiir leh, iyo dhadhan waa wax aan caadi ahayn.

Sidaas, marinade waa diyaar! Waxaan u dirnaa baalashadayada, si fiican u qallaji oo u dhaaf isaga, laakiin ha ilaawin inaad isku daraan 40 daqiiqo kasta. Tani waa lagama maarmaan in la hubiyo in marinade ay si habboon u socoto oo si siman u buuxinayso iyaga. Waqtiga la qabsashada waa qiyaastii 4 saacadood.

Saabadani waxaa lagu diyaarin karaa guriga. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u daadi kartaa weelka wax lagu kariyo saliidda gabbaldayaha, waxay ku faaftaa hal lakab oo baalash ah iyo dubi foorno preheated ilaa bunka dahabka ah. Si dhakhso ah, dhadhanka hilib la dubay ayaa gurigaaga ka buuxin doonta, saxankiisuna wuxuu rafcaan u noqon doonaa halista ugu adag.

Waxaan u fiirsanayaa xaqiiqda ah in aysan muhiim u ahayn in ay biyo ka soo haraan baalasha haray, marinade horeyba u siiyay dhamaan sifooyinka wanaagsan, saxanka iyo sidaas darteed waxay noqon doontaa mid aad u fiican.

Qoryaha soodhada soya sidoo kale waxay leeyihiin dhadhan gaar ah, tiknoolojiga wax lagu karsado waa isku mid, laakiin waxaa jira farqi u dhexeeya marinade. Dhadhanka, inkastoo ay isku midka yihiin maaddooyinka, ayaa lagu sameyn doonaa mid kale.

Si baalal geedka suugo soy ah uu noqdo mid qumman, waxaa habboon in la tixgeliyo in dhadarkoodu ku xiran yahay inta badan tayada suugada soy. Suugo subag dabiiciga ah waa mid hufan oo leh midab khafiif ah, waa inaan lagu darin soy.

Marinade waxay ku jiri doonaan suugo soy ah, malab - hal ch.lozhka, laba st.lozhki liin macaan iyo laba saliidda st.lozhki. Xaddidaadda cusbada waxay la mid tahay sida ku jirta qariidadihii hore, waxaad ku dari kartaa, laakiin aad u yar.

Waxaan isku xireynaa marinade baalasha, isku dhajin iyo marinate laba saacadood. Dubo foorno kulul illaa cuntada macaan ee dahabka ah.

Waxaa jira qandho kale oo cajiib ah - baalasha suugada malab. Qodobkaan, maaddooyinka ugu muhiimsan ee marinade waa maraqa soy (7-8 qaado), shinni malab - st. Qaadada leh daboolka sare iyo korsashada - hal tsp. Marinade si taxadar leh iskugu dubarid oo ku xir xirmooyinka, u diyaarso 3 saacadood kaddibna bilow shiil. baal digaag Recipe Suugo malab - uma baahna xirfadaha gaarka ah, saxanka soo baxday mar walba.

Marka hore ku shub digsi qaboojiyaha dhinac walba si gaar ah. Marka lagu daro cabitaanka, ku dar marinade digsiga qaboojiyaha, kaas oo baalal digaag ah lagu adkeeyay oo loo keeno nooca aan la garanaynin dabka ugu yar.