Recipe pilaf Usbakis

Waxaa ka mid ah suxuunta of cunnada ay Usbakis waxaa degan miidhan ah pilaf meel gaar ah waxaa loo gudbay hoos ka ab ka ab ku dhowaad dhammaan qoysaska degaanka. hooyooyinka guri joogta badan ayaa qabaa in wax loo kariyo pilaf a delicious iyo qalbiga waa ay adag tahay, waxa ka qaldan.

Inta badan, u qaadanina mutton pilau. Waxaa la maydhay oo googooyaa yar yar. Diyaari saxan this birdaawe bir ah ee kabka ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan qaadan kartaa digsiga, la doorbidayo leh oo ay derbiyo qaro weyn. nalalka waxaa lagu nadiifiyaa iyo jar iska indha tiri. Pan waxaa la dhigayaa on dabka, waxaa ka buuxsamay saliid gabbaldayaha, marka ay timaado isku kari a, ku dar basasha, dhigay on top of hadhuudhka, cusbo, oo dhir udgoon, Farrisiin yahay. Wanka la basasha la shiilay ilaa brown dahabka. Markaasaa waxaa lagu daray karooto jarjaran, in yar oo biyo ah, wax kasta oo la kariyey ilaa curdan tahay. Markaas, suxuunta waa daadanayaa dhowr koob oo biyo ah iyo waxyaabaha keenay in ay karkaraya, ka tagay on kulaylka hooseeyo saacad. Jaantuska pre-qooyay. Marka hilibka la khudaarta diyaar u tahay in la gobays grits, top barbareeyay, kaalinta madaxa toonta, haddii loo baahdo biyo kaalinta, taas waa in lagu daboolo ka kooban qiyaastii 2 farood. Ka dib markii baxa biyaha, ku haray isagoo dhir udgoon ku daray, cusbo, gaaska iyo recipe pilaf oo waa mid fudud, waxaa ku hadhay nus-saac ka yar daboolka. saxan dhamaystirtay waxaa looga adeegaa kulul on miiska.

Waa in la ogaadaa in xitaa karinta classic recipe pilaf Usbakis la mid ah maaddooyinka kala duwanaan karaan. Karootada mararka qaar bedelay xididdo ama dabocase, hilib, Intaa waxaa dheer mutton qaadan karaa noocyo kala duwan oo bariis ah, laakiin halkii ay mararka qaarkood ku riday digir ama digir. Uunsi kaalin muhiim ah. Waxaad qaadan kartaa oo diyaar-darka ama iyaga naftaada kariyo. Sida caadiga ah isticmaalaan basbaas cas iyo madow, barberry, Farrisiin yahay.

Si aad u kariyo pilaf guriga digaagga, waxaad isku dayi kartaa adigoo isticmaalaya karinayo soo socda. Si aad u bilaabaan zirvak diyaarinta, oo ay ku jiraan dhammaan maaddooyinka saxan this ka bariiska gooni. In maqlaha ah la shiilay digaag jarjaran. Inay ka sameeyaan zazharistym, waa in at kulaylka sare qaban, dhadhan digaag curdan tahay waa la helay haddii la dubay badan kulayl dhexdhexaad ah. hilibka waxaa lagu faafin lakabka ah kidhligii diyaar. In a basasha shiileyso digsiga la shiilay, jarjaran ka geliyey siddooyinkii meesha kala bar, ka dibna ku riday on hilibka. Walaaq alaabta, kuwaas oo aan samayn, waa in ay la ku salaysan layers ah. karooto kale waxa laga soo qaatay. Sida habboon, waxa la gooyaa jarjar khafiif ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa birtiina ah. karooto la shiilay lagu darayaa kidhligii ah, kulligood ka wada buuxsamay qadar yar oo ah biyo karkaraya iyo Ayskiriim ilaa hilib. Dhamaadka ku dar milix iyo dhir udgoon. Sida hilib digaag ah waxaa si deg deg kariyey, waxa uu noqon lahaa ku filan nus-saac. Haddii, si kastaba ha ahaatee, waxay qaadataa nooc kala duwan ee hilibka, markii deminta u korodho oo wuxuu ku saabsan yahay hal saac. Waa in la ogaadaa in la karinayo pilaf delicious lug dheer bakhtiinta dabka yar, si saxan u noqon doonaa doonee.

zirvak dhamaystirtay dhigay maydheen oo lagu qooyay dhowr saacadood biyo berdihii. Waxaa la barbareeyay dushiisa of qaaddo si ay u helaan xitaa lakabka. Waxaad qaadan kartaa bariis, caadka, ka dibna waxaa soo baxday ka dib markii diyaarinta crumbly ah. cawsduur biyo kaalinta, si loo hubiyo in wax soo saarka ayaa kaalinta by 2-3 cm, waxaa keenay kulayl, dab waa la dhimay, ka dibna suxuunta daboolay cap ah, oo Bakhtiya si uumi dareeraha ah. Sidoo kale halkaan dar dhawr xabo oo toon ah. Waayo, kuwa jecel suxuunta digtoonaan, waxaad ka dhigi kartaa basbaaska kulul. Marka pilaf la kariyey lagu taliyey muddo 10 daqiiqo kale hay hoos dabool xiran.

Oo miiska pilaf kuwaas oo la karinayo kor ku xusan la siiyey, waxaa la quudiyey siyaabo kala duwan. Waxaad ku qori kartaa on saxan si layers ah waa la ilaashaa, iyo sare tiil cunto khudaar iyo bariiska meesha ugu hooseysa. Hab kale - in ay isku daraan oo dhan ah maaddooyinka iyo suxuunta pilaf saaray.