Recipe for dhir qasacadaysan: tiknoolojiyada iyo qaababka habka

Ma ahan mid aad u adag in la qaado qashinka loogu talagalay dhir qasacadaysan haddii aad rabto in aad kala duwan ku sameyso cuntadaada.

Dhammaan xeerarka

Marka la eego xaqiiqda ah in dhadhanka dadka oo dhan ay yihiin shakhsi ahaan, qof kastaa wuxuu leeyahay iskudhaf gooni ah oo ah dhir qasacadaysan. Variants kala duwanaan kartaa midba midka kale waxyaabo yaryar, laakiin taxanaha ficillada wali wax is bedelin. Si aad u shaqeeyaan u baahan: dhalooyinka, u saftay biraha, dhir, cusbo, nuxurka khal, sonkorta iyo biyaha.

Shaqada waxaa loo fuliyaa sida soo socota:

1. Ugu horreyn, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso suxuunta adoo haynaya gasacadaha iyo daboolka si habboon.
2. Markaa waxaad ubaahan tahay inaad u mariso alaabooyinka loogu talagalay ilaalinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad dooratid jilicsan oo aan ciriiri lahayn, madaxyahana aan wali gogol lahayn. Dhimashadooda waa inay ahaataa dhowr mitir oo ka hooseeya heerka sare ee la doortay.
3. Hadda alaabta ceeriin ayaa loo baahan yahay in la shaqeeyo. Marka hore, sprouts waa in la raaciyaa wasaqda hoose ee tuubada ka dib, ka dibna waxay hoos u dhacdey 5 daqiiqo biyo qaboojiye ilaa 90 darajo.
4. Cunto noocan oo kale ah for asparagus qasacadeysan waxay bixisaa diyaarinta brine. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad ku milmto hal litir oo biyo ah 5 garaam oo khal ah iyo 25 garaam oo cusbo ah. Halabuurka waa in la keenaa karkariyo isla markaaba laga saaro dabka.
5. Cawska dhirbaaxada si adag u xidh si dhalooyinka, madaxana waa inay noqdaan kuwa ugu sarreeya. Qeybta hoose ee mid kasta oo iyaga ka mid ah waa in ay marka hore u jiifaan hal waraaq ah oo laastik ah iyo dhoobo ah toon.
6. Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay ku shubaan waxyaabaha ku jira marinade, dabool dabool leh oo ku rid weel biyo ah loogu talagalay nadiifinta. Tani waxay qaadan doontaa 20 ama 25 daqiiqo, iyada oo ku xidhan mugga suxuunta.
7. Ka dib markaa, dhalooyinka kulul leh ee badeecadda waa in si adag loo xirxiraa, daboolaa oo ka tagaa booskan ilaa inta la qaboojiyay.

Tani waa soo-saarka ugu fudud ee dhir qasacadaysan. Waxaa jira siyaabo kale oo badan oo xiiso leh.

Macluumaadka waxtarka leh

Ka hor inta aanad go'aansan sida loo ilaaliyo asparagus, waxaad u baahan tahay inaad wax dheeraad ah ka ogaatid alaabta lafteeda. Inta badan, cuntada la isticmaalo waa madaxa caleemaha yar yar. Tani ma aha shil, sababtoo ah waxay ku jiraan maaddooyinka nitrogen-ku jira ee ugu waxtarka leh marka la barbardhigo inta kale ee warshadda. Intaa waxa dheer, waxay yihiin kuwa ugu badan ee hindisa iyo nafaqo leh. Waxaa xiiso leh in sprouts dhalinyaro cusub oo kala duwan oo ka kooban fitamiinada (A, C, E, B2, B6, B9 iyo PP). Tirada qaar ka mid ah asparagus ayaa aad uga sareeya kaabajka ama yaanyada. Waxaad sameyn kartaa ilaalinta bilawga guga. Dhamaadka bisha Abriil, alaabtu waxay horay u gaartay qaangaadh buuxa. Waqtiga goosashada, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo xaqiiqda ah in ay lagama maarmaan tahay in la hirgeliyo caleemaha la uruuriyay isla markiiba, iyada oo aan dib u dhigin arinta sanduuqa dheer. Haddii kale, inta lagu jiro halsano, qaab-dhismeedka afkoda ayaa isbeddelaya. Waxay noqon doontaa mid aad u badan oo qafiif ah oo qadhaadh dhadhan. Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa horeba aan loo baahnayn in la cuno.

Boosaska guriga

Hooyooyinka wanaagsan waxay si joogto ah u sameeyaan kaydka. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku karsato saxadaada saxda ah wakhti kasta iyada oo aan wax dhibaato ah. Cuntada jecel waa in ay jecel yihiin dhir qasacadaysan. Xilliga qaboobaha waxaa badanaa la geliyaa gasacadaha 0.5 iyo 1 litir. Habka ugu caansan uma baahna joogitaanka alaab gaar ah. Kaliya waa lagama maarmaan: 500 garaam oo dhir udubdhexaad ah - 20 garaam oo cusbo ah, 5 garaam oo khal, basbaaska macaan iyo digirta macaan.

Geedi socodka oo dhan wax ka badan saacad iyo badh. Marka hore waxaad u baahan tahay:

1. Biyo diirran oo biyo qabow leh ilaa 1 saac.
2. Diyaarso dhalooyinka, ka dibna ku dheji caleemaha iyaga oo taagan. Haddii loo baahdo, waa la gooyaa qaybo badan.
3. Bangiyada leh badeeco ku shub biyo karkaraya isla markaana ka tag meel isla mid ah 15 daqiiqo.
4. Taas ka dib, biyaha daadi, ku dar milix oo dib ugu soo celi karkari.
5. In weel kasta ku shub qalaji, gelin basbaas iyo ku shub xal xal diyaarisay.
6. Ku dabool daboolka biraha.

Shaqadu way dhammaatay. Waxa kaliya oo ay ku sugantahay oo kaliya in la sugo qaboojinta buuxda. Si habsami u socoto si tartiib tartiib ah, bangiyada waa in si wacan loogu duubaa diiran.

Waxyaabaha ku jira shimbiraha

Dhirta delicious, qasacadeysan ee yaanyo. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay u baahan tahay badeeco dheeraad ah: 1 kg oo digir ah - 5 kg oo yaanyo, ½ kg oo basbaas ah, basbaaska macaan, 200 garaam oo toon, 2 koob oo saliid ah, 50 garaam oo sonkor ah, 1 basbaas oo basbaas, 4 qaado oo khal , Salt iyo cagaarka (dhir, dill).

Isku darka diyaarinta:

1. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad ku dhaqdo yaanyada, ka dibna isticmaasho blender si aad ugu celiso baradhada shiidan. Ka dibna ku shub massaajada digsi weyn, ku rid kariyaha iyo karkari kuleyl dhexdhexaad ah saacad.
2. Ku dhaq giigyada qaybo yar oo dherer dhexdhexaad ah (2 sentimitir) una dir digsi leh yaanyo. Dab-demisku wuxuu soconayaa 40 daqiiqo oo kale.
3. Shinnirrada basbaasiga ah ee diirran, sidoo kale, u leexo dhoobada, ku dar miisaanka oo dhan una bax si aad u kariso 10 daqiiqo.
4. Basasha jarjar qaybaha kala bar, khafiif ah isku shiish, ka dibna ku rid digsi digirta karkaraya, kuna sii daa 10-15 daqiiqo.
5. Basbaas jar jartey basbaas iyo toonba leh weelasha haray, u dir digsi iyo isku kari ilaa 10 daqiiqadood, kareyso marmar.

Marxaladda ugu dambeysa, isku dar ah kuleylka ayaa ku faafta gasacadaha isla markiiba.