Pike qoryaha: qashinka lagu karsado kalluunka

Waqtiyadii hore ee Ruushka, Perch waxaa loo tixgeliyey kalluun jilicsan. Waxa uu isku diyaarinayay xafladaha ciidaha iyo cashada. Kalluunkani wuxuu leeyahay hilib saafi ah, oo aad si ammaan ah u cuni kartid dadka u hoggaansan cuntada. Intaa waxaa dheer, xayawaanka pike waa badeeco bey'adeed oo dabiici ah. Waxyaabahani waa in geedka koofiyadu u doorto kaydka biyaha biyaha ugu dhow ee deegaankiisa, iyo wax-soosaarkooda macquul maaha wax aan macquul aheyn, sababtoo ah kalluunka waa mid furfuran oo dalbanaya deegaan. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad baran doontaa sida pike-perch loo diyaarinayo. Cuntadani waa mid sahlan, markaa way sahlan tahay in qofku bilaabo kuwa cusub. Sidaas, aynu bilawno.

Pike qoryaha: cunto karinta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Mid ka mid ah kalluun oo waaweyn saddex nalalka 250 g labeen dhanaan, iyo geedo yaryar cusub, cusbo, basbaas.

Diyaarinta

Kalluunka u diyaarso dubista: xoq, ka saar fool, dabo, madax iyo dhammaan dadka. Ku wareeji qoryaha pike-ka si aad ugu dubato rootiga dubista leh dhinacyada sare, saliideed. Waxaad kalluunka ka gooyn kartaa qaybo yaryar, ka dibna marka la dubo, waxaa ugu wanaagsan in lagu qooyey suugo. Si fiican u jar jilicsan basbaas iyo milix, saliid leh liin. Waxaad samayn kartaa kalluunka inta ugu badan ee suurtogalka ah si aad u fiican u dubi karto. Diyaari maraq ah, kaas oo si fuud kaluun. Recipe for saxan this talinaysaa suugada kareemka ah. Waxaan qaadannaa basasha, ku jar jarjar yar oo khafiif ah oo u dir digsiga. Halkaan waxaan ku dhajin karnaa labeen dhanaan, basbaas iyo milix. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa dhowr malqacadood oo ah majones ama mustard. Kalluunka ku dar kareemka, ha ilaawin inaad dufato caloosha iyo jarista dhabarka. Cuntada ku rid foornada, dejinta heerkulka 200 degree. Marka maraqa boogo, hoos u dhig kuleyka ilaa 150. Inta lagu jiro karinta, marmar biyaha ku dar kariimka kareemka labeen. 40-50 daqiiqo in si buuxda loo diyaarin doonaa our kaluun foornada (sawirka eeg). Cuntada, sida aad aragtay, waa mid aad u fudud. Cunto qabow!

Pike qoob ka ciyaarka ah

Cunnooyinka lagu karsado kalluunka waa mid kala duwan. Waa la dubi karaa, la dubay, la kariyey. Isku day STTS kaluun in multivarka khudaar. Waxay noqon doontaa cajiib dhadhan leh, ugu muhiimsan, faa'iido leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Pike perch, laba basasha, shan baradhada, laba dabacasaha, 100 g oo ah xidid celery, hal basbaas oo Bulgarian, laba yaanyo, 60 g oo ah yaanyo, macaan iyo dhir.

Diyaarinta

Si wanaagsan u dhaq faashadda si aad u googoosho. Baradhadu waxay kala istaagaan, waxay u rogaan "Habka kariska" ee soddon daqiiqo. Ha ilaawin inaad ku darto biyo. Marka barandhadu diyaar u yihiin, ka daadi dareeraha, kuna dar dhir, yaanyo, iyo yar yar oo biyo ah. Waxaa sidoo kale jira dabacasaha dufan, basbaaska la jarjaray, xaleef celery, basasha la jarjaray iyo xaleef yaanyo. Kalluunka u googooyo qaybo badan oo ku dhaji qaybaha kala duwan. Isku qas wax walba, iskuday jilitaanka "quustin" saacad iyo badh. Waqti go'an ka dib, saxanka ayaa diyaar noqon doona.

Sudak: la karinayo jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

40 g subagga, basbaaska dhulka, 150 garaam oo farmaajo ah, 800 g oo ah fuudh caano ah, cagaarka iyo milixda.

Diyaarinta

Cuntada cagaarka. Iska yaree farmaajo on hayso weyn. Ka jar qaybaha kalluunka ee qaybaha. Waxaad ku shub qaadaa digsi leh xajin iyo ku rid poch perch. Isku dar dhir, jiis iyo subagga dhalaalay. Basbaaska kalluunka, milixda. Iska ilaali jiiska. Dub kaluun ku dhow soddon daqiiqo foornada at 180 digrii. Cunto qabow!