Saxan oo iidaya "Sudak foornada"

Haddii aad weli ka waaban, saxan weyn u adeegeen in ay miiska xafladda, si aysan u baabi'in miisaaniyadda qoyska, xalka ugu fiican ee kaluun lahaa. Fish foornada diyaar u yahay inuu la shaqeeyo waxaad qurxisaan - kariyey bariis. On saxan, waxay u egtahay delicious. Rice buuraha ku hareereysan xaleef kalluunka, iyo dhammaan Maraqa, halkaas oo cream danqasho isku maran la taabto wanaagsan oo khamri ah oo cad ka waraabin jireen. Mm-m, yum. Laakiin bal aynu kariyo. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay oolin ilaa on macaan 600-800 garaam oo laysugu kaluun.

Dhanka kale kariyo boorashka bariiska crumbly ka badar galaas. Si aad u hesho kaluun ah dhadhan fiican ee lagu ridayo, wax yar qajaar a pre-u baahan. Si taas, liin mid qabashada samayn sixni. waxaa qas la yaabtid ama milix iyo basbaas madow. marinade Tani gelin waxyaalaha laysugu wada diiray iyo ka tago la Tagnana waan saacad rubuc. Basasha jar shinkuem iyo subagga passeruem 2-3 daqiiqo. Marka basashii dinac, ku dar bariiska la kariyey. Salt, basbaas iyo ku shub on badh hal galaas oo khamri cad oo cream culus.

foornada in 190 darajo oo soo noqda. maqlaha qoto dheer oo aan xamili ah (si wadajir ah waxa ay ka dhigi foornada) cabbeeyo saliid. Buurtuu kalluunka ka marinade ah oo wuxuu siddooyinkii ku dhinacyada. Xarunta shub Maraqa berdaha slide. kaluun la dubay oo foorno lagu for qiyaas shan iyo toban daqiiqo, ka dibna dami dabka. Laakiin albaabka u furi weyday muddo 10 daqiiqo ah oo kale, kalluunka gaaray kulaylka diyaar haraaga ah.

Iyadoo Pike oo foorno lagu dubay, ha lumin waqti aan micne lahayn. Samaynta Maraqa. In digsiga kale si ay u milmaan saddex qaado oo sabdo, ku shub nus koob yar oo khamri caddaan. cusbo xawaash, huruud (ama timirta), basbaaska madow. Kareyso mararka qaarkood, Eriteriya, ilaa dareeraha ah waa la dhimay in mugga by badh. Ka dib markii in, ku shub hal galaas oo cream kari ilaa iyo shan daqiiqo. Saddex on grater 50 g cheese ganaax adag. Waxaan aad u hesho kalluunka ka mid ah lagu ridayo, gashaday saxan. Waxaa lagu talinayaa sidoo, sida loo dhigay digsi, bariiska ee kaluun dhexe ee goobada. Buuxi Maraqa, saydhaa oo jiis iyo si degdeg ah u adeega miiska.

Sudak foornada loo karin karaa ma bariis iyo boqoshaada, tusaale ahaan, la likaha. Si arrintan loo sameeyo, kalluunka waa in marka hore noqon wax yar ka kariyaa, waayo qiyaastii 10 daqiiqo. Suxuunta fangaska (qiyaastii 100-200 g) ayaa la qaso siddo basal oo la jarjarey, basbaaska iyo milixda. Shubay gelin digsiga laba qaado oo biyo ah iyo isku kari ilaa 10 fangaska daqiiqo. Walleye ka foornada, daboolaa "buste" of mass likaha, ku shub hal galaas oo labeen dhanaan iyo ku rushaysaa leh jiiska adag coarsely daadi. Ka dib markii in, waxaan si foornada 5-10 daqiiqo kale ku soo laabto, ilaa "cap" muuqataa brown dahabka.

Sudak foornada oo gebi ahaanba diyaariyey on mabda'a ah wax yar ka duwan. Waxaan ka dhigi lagu jeexay ay weheliyaan dambe ee kalluunka, ka saar lafaha iyo uurkujirtiisa, laakiin si peritoneum ah ayaa layga tegey dhawrsan. cusbo baqtigooda masaxo, basbaas, liin rusheeyey. Dhanka kale ee saliidda cuntada ilaa brown dahabka shiilay baradho la jarjaray. ku daraan dill jar jartey iyo toontii. Tani mass kaluun farshiruem. Xiirid qarka dib findhicil kalluunka iyo kariyaa, ilaa nus saac in foornada ilaa la kariyey. saxan dhamaystirtay waxaa lagu qurxiyey salaar iyo Saytuun, madow.