Cusbo Adygei - a dheeraadka cunto waxtar leh iyo flavorful

Dhamaanteen waan ognahay war cusbo in - dhimashada cad. Taas oo kaliya si buuxda u saarayso cunto ma. Our boqolkiiba jirka toddobaatan ka kooban tahay oo biyo ah, iyo dheelitirka biyaha ee jidhka bini'aadamka waxaa lagu taageeray laguna hufan nidaaminaya cusbo. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo, waxaad u baahan tahay oo keliya in la hubiyo in ay lacagta lagu hayay ah caadooyinka aasaasay of nafaqada gudahood. Dadku waxa ay caadaysteen in ay cuntada ka badin, in ay ka tanaasulaan this caadooyinka cuntada waxyeello kaa caawin doona cusbo Adygei, mid aad u dhadhan fiican leh iyo caafimaad.

Bishii Abriil, laba kun iyo afar ganacsade Aslan Huazhev furay on dhulka ee Jamhuuriyadda Adygea, shirkadda, kaas oo ku takhasusay soo saarka Cusbada Adygei. Waxa uu iibiyo badeecada ku yaalla koonfurta ee Ruushka, waxaa dhoofin in Moscow iyo St. Petersburg. Laakiin cusbo Adygei waa ay fududahay in la diyaariyo iyo guriga.

Maxaa ka mid ahaa in ay ka kooban? Cuntada cusbo aan dhab ahayn, toonta, iyo dhir udgoon iyo seasonings kala duwan. Waxa kale oo aad ku dari kartaa basbaaska madow, iyo dawan macaan basbaas cas, dhir, dill, midhaha koryander la, ugdoon, Humle-suneli, iyo geedo yaryar oo kale oo badan leedahay beduliyum. Si aad u hesho cusbo Adygei ah, toonta, waa in la burburiyo, waayo, kaasu tuujin karaa iyada oo saxaafadda, baslasha ama shabaggeedii. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto ah uunsi milix iyo dhulka ballaaran, oo dhan aad si fiican. Waxa fiican inaad u samayn in hoobiye ah, inkasta oo aad u isticmaali karto days a. kiristaalo Salt ayaa nuugo ka dhadhan iyo dhammaan guryaha faa'iido oo toon ah iyo xawaash, laakiin cusbadu inuusan ka tagi doonin urta toon gaar ah. Uu "dishaan" qayb ka mid ah dhir udgoon cusbo iyo seasonings. cusbo Adygei siinayaa saxanka dhadhan aan caadi ahayn iyo faa'iidooyinka kala duwan ee vitamins, xubno ka raad iyo wax soo saarka kacsan.

cusbo Adegeiskaya waxaa loo isticmaali karaa halkii an milix la cuni karo caadiga ah, waa wax lagu karsado suurto galka ah ee hilibka iyo beerka, baruurta iyo kalluunka, yaanyo karinta-qajaar iyo saladh kale, pickling iyo pickling. cusbo Adygei ku darayaa dhadhan in dubo ah, haddii aad ku darto in diyaarinta hilibka. Kasta aqrisanin saxan jilicsan la dhadhan cusub oo la isticmaalayo milixda Adygei.

Faa'iidada kale waa in si loo gaaro macaan ku filan isticmaalaa qadar yar ee alaabta, ku dhowaad laba iyo toban ilaa shan iyo toban boqolkiiba. Laakiin haddii halkii of chloride sodium diyaarinta Adyg isticmaasho cusbo badda, waayo, jidhka ka faa'iideysan doonaan xitaa ka sii badan.

cusbo Adygei la diyaarin karaa mustaqbalka, waxa ugu muhiimsan - waa in lagu kaydiyaa weel galaas si adag u xidh xidhan, si sheyga hayn doonaa hantida udgoon muddo dheer.

Waxaan u soo jeedin si aad u diyaariso cusbo Adygei in iskadeyn: mid pack of cusbo, laba madax badan oo toon, hal qaado oo Humle-suneli, abuurka dhulka midhaha koryander la, dhir la qalajiyey, dill, cilantro, basil iyo marjoram, hal qaado oo dhulka oo madow iyo basbaas cas (paprika), qaado oo dhulka qeybtii basbaas cas.