Suxuunta dabkaan - raaxaysan dibadda

Ku mahadsan tahay dadyowga Eastern u ah shay muhiim ah sida BBQ. roaster Tani waxay gaar ah, ayaa helay qaybinta ubalaadhan, waxay u saamaxdaa in la kariyo on nooca a la yaab leh delicious. cuntada la kariyey dabkaan in hab dabiici ah, waxyaabaha noqon urta cajiib dabiiciga qiiq, oo ma noqon karo xitaa u dhow samatabbixin bedel kiimikada ee. BBQ inta badan buusmeynin, waxa loo isticmaali karaa sida guryaha xagaaga, iyo in xaaladaha duurka jooga (sida in wakhtiga ugu dambaysta dayidiisii, ma dhibtaada masaafo dheer, u tag on hawada iyo waa la diyaariyey gurigii on dab).

Waxaad u kariyo karaa noocyo kala duwan oo suxuunta dabkaan, laakiin timirta ah, dabcan, waxaa iska leh loaadka. Waxaa la diyaariyey ka noocyada kala duwan ee hilibka, inta hilibka doofaarka iyo wan yar waxaa loo isticmaalaa, ugu yaraan - hilib lo'aad, weylaha. Qaybta ugu haboon ee baqtigooda waxaa loo arkaa qoorta, laakiin waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo hadhuudh ah, iyo xataa offal. Digaagga iyo kalluunka sidoo kale ka heli dubo cajiib ah.

Doortay , waayo, hilib loaadka waa in ay rogeysid pre. Waxaad isticmaali kartaa bay khalkii ka (classic ah, laakiin hudheellada sheegaya in hadhaagii khal hilibka, waxa qallajin), majones, yogurt, labeenta, khamri. Lovers of qalaad waxaa laga yaabaa in lagu talinayaa in la diyaariyo marinade ah Kiwi (hilibka ku dhex jira si ay u adkeysan wakhti dheer ma u baahan tahay daqiiqo dostatochno10-15). Iyada oo ku xidhan nooca hilibka, ma'aah socon karaa ka saacadood ilaa dhawr maalmood, inkastoo la rumeysan yahay in waxa fiican in aad underexpose hilib badan overexpose.

Addoon, dubay dabkaan, waxaa sidoo kale la tartami waxaa laga yaabaa in la loaadka hadhuudhka classic - waa si gaar ah dhadhan. Qaar badan oo aadan ku dhicin qasan, iyada oo leh, ku heyso oo aan ogayn sida wax loo kariyo kalluunka dabkaan - sida loo qajaar, si ay u leenahay iyo shiil. Dhab ahaantii, wax kasta waa mid aad u fudud, ma marinade kalluun ma u baahan tahay in la sameeyo, waayo, waa lagama maarmaan in la saydhaa leh liin, milix iyo saydhaa leh seasonings (wax xawaash diyaar-dhigay iyada), ku rid dabkaan dubo ah iyo kariyaa. Waxay dan hilib badan oo dhaqso, iyo dhadhanka jilcin.

Diyaarinta cuntada dabkaan waa mid aad u fudud, siday u kala horreeyaan, oo ay u adeegi jireen la waxyaabaha fudud. Sida caadiga ah kibistan, yaanyada, qajaarka, cagaarka. Greega waa wax haboon. Waxaad codsan kartaa in baradho ah kabaabka iyo khudaarta kale. Gaar ahaan wanaagsan yihiin helay sida suxuunta khudradda dabkaan, sida yaanyada, zucchini, eggplant, basbaaska. Skewers likaha sidoo kale noqon kartaa saxan dhinac ah, iyo saxan oo kala duwan.

Halkan waxaa ku qoran dhowr siyaabood oo fudud sida loo diyaariyo suxuunta on dabkaan. Cuntada Kuwani uma baahna wax xirfadaha loogu badali lahaa gaar ah iyo aqoonta.

Skewers, dhanaaniyey in majones

hilibka diyaariyey googooyaa aan aad u weyn, rogeysid in majones ah. Habkani waa wanaagsan yahay, sababtoo ah waa adag tahay in la badin sheyga ugu muhiimsan, majones haddii ilaaliyaa hilibka, ilaalinta jilicsan oo siinaya dhadhan jilicsan. ma noqon karto in aad ka cabsan inuu ka tago hilibka rogeysid habeen ama xataa dambe. Waxaa sidoo kale siddo weyn u baahan tahay si ay u jaraan basasha. Ul on skewers waa in sida soo socota: hilib, basasha, hilib, iwm Fry on dhuxusha ilaa sameeyey biyaha xilliyo gaar rusheeyo ama khamri (haddii aadan xusuusan).

Skewers of digaag la miro

Chicken qaybsan xabbadood ku haboon (waxaad qaadan kartaa meeriskiisuna, waxa ay sidoo kale soo baxay arrin nasoo). Rogeysid dheeriga ah ee liin macaanta 2-3 saacadood (waxaa wanaagsan in aan noqon caajis iyo tuujin juice adigu, macaan la iibsaday oo aan ilaa xad waxa aad u baahan doontaa). Hashii on skewers, talantaalli ah oo gogo 'oo cananaaska ama tufaax, iyo shiil dabkaan.

Baradhadu leh hilib doofaar

Baradho, sidii hore u soo sheegnay, si fiican u dhammaystira suxuunta ugu weyn dabkaan. Ma u baahan tahay baradho, hilib doofaar iyo uunsiga. Nadiifi diirka qudaarta ay daruuri tahay ka wanaagsan oo keliya in ay u tirtiri burushka, jarjar xaleef qaro weyn oo milix. Bacon jarjar yar (laakiin aan aad u jar), waxa soo shirtagi on yogorta u dhexeeya xaleef baradho ah iyo kariyo ilaa inta curdan tahay. Delicious iyo qurux badan waxaa soo baxday barandhada yar oo dhallinyaro ah, dubi jiray jid gebi ahaan.