Ku dabool dheryaha: Festifaal, waxtar leh, dhadhan fiican leh

Sannad kasta sida cunto karinta, sida dufanka digsi, ayaa noqonaya mid caan ah. Dabcan! Ka dib oo dhan, hab ka mid ah diyaarinta kasta oo cunto oo dheryay ku ma aha oo kaliya mid ka mid ah fudud, laakiin sidoo kale ugu waxtar leh. Cuntada dheriga si tartiib ah ku rafaadaya, tegaayo oo dhan vitamins faa'iido leh.

Dukumiintiga sida maryaha ah ee hilibka ama kalluunka ee iyaga lagu karin karo isla markiiba saxan dhinaca - waxayna noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican. Laakiin in dheryihii aad karin karaysid maahan oo kaliya cuntooyinkaas; Waxay cuni karaan maraqa iyo firileyda, khudaarta yaanyo ... Haa, oo ha liisto. Noocaan noocan oo kale ah sida dubaaxida dheriga waa mid aad u adag in lagu dhufto, xitaa marka aan la fahmin.

Waa dhaqameed suxuunta Ruush hore la kariyey in cunto kariyaha Ruush, iyo magaca waxay ka timaadaa erayada fudud ee kulaylka. Dalab dheri karin dubay, la karinayo of taas oo u baahan wax soo saarka socda: biir kartaan, 600 garaam oo hilib, baradhada 8-9, laba nalalka, 200 garaam oo boqoshaada, saddex ama afar xabo oo toon, basbaas, caleen Laurel ah, laba, basil, Si aad u dhadiso sonkorta iyo milixda.

Wixii karinta, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo hilib: hilibka lo'da, lambarka, doofaarka iyo xitaa digaaga. Oo sidaas darteed hilibku wuxuu noqdaa mid jilicsan oo uu leeyahay dhadhan wacan, waa inaad haysataa laba saacadood oo biir ah. Kadibna hilibka ayaa lagu shiilay digsi qaboojiye ah oo kuleylkiisu hooseeyo. Si yaryar u jar basasha iyo boqoshaada kuna dar hilibka. Markaa waxaad u baahan tahay inaad ku darto biyo yaryar, dhir, cusbo, sonkor iyo ku rid labaatanka daqiiqo, dabool dabool.

Inta lagu jiro waqtigan, diir barandhada, ku jar jarjar oo ku rid dheriyo. Iskujira oo toon ah la jarjaray, ka dibna hilib la shiilay iyo maraq. Dhirta diyaarinta waa in la geliyaa foornada ilaa nus saac. Wixii caraf udgoon, ha iloowin inaad ku shubtaan dill jar jartey jarjar kasta.

Waxaad karisaa dufanka dheriga si kale. Haddii aad rabto inaad ku riyooto - ku dar cagaarka: basil ama marjoram, waxaad heli kartaa bambo, ama waxaad si fudud u dili kartaa dhir. Ku dar walxahan hoose ee dheriga. Waxaan hilib siib ah uga jareynaa kor. Wixii hilibka - basal yar iyo cagaarka. Waxaan xidhnaa dheryihii oo ku ridey foornada preheated mudo hal saac ah.

Weli isku day in aad la kariyo ee kalluunka dheriga iyo caano. Waxaa loo diyaariyaa sida mabda'a isku mid ah sida dubitaanka dheriga: lakabka lafaha kalluunka, dusha sare - baradho la jarjaray, karootada iyo basasha. Ka dib cusbo, basbaas, waxaan ku darnaa dher kasta oo yar yar oo subagga ah iyo buuxi waxyaabaha ku jira caanaha kulul. Sumoobo leh kalluunka ku rid foornada 30-40 daqiiqo.

Ku daadi dheriyada sida loo sameeyo, waxaad hore u soo baratay. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo bariiska iyo khudaarta. Qeybta hoose ee dheriga waxaan dhignaa bariis, waxaannu ku dhajin karnaa subag aan subag lahayn, oo kor ka soo qaadnay khudaarta. Waxaad isticmaali kartaa noocyo khudradda cagaaran ee baakooyinka, waxaana loo isticmaali karaa hadhuudhka, digirta ama digirta. Taa macquul - basasha iyo karootada. Aad u jilicsan oo caleemo leh oo leh jajabka cherry iyo peplay macaan. Cucumber waa ka wanaagsan tahay in aan lagu darin - waa wax aan qarsooneyn. Haddii aad haysatid aubergines, waxaad ku dari kartaa iyaga, laakiin kaliya ka hor-shiil, haddii kale waxay siin doonaa qadhaadh.

Buuxinta dheryaha, ku shub biyo iyo qaado ilaa labaatan daqiiqo foornada si fiican u kulul. Dhammaan suxuunta waxaa lagu kariyaa heerkul caadi ah oo ah 180 digrii. Cuntada waxaa si toos ah loogu adeegi karaa dheriga, ama waxaad ku rid kartaa baaquli. Gaar ahaan si xamaasad leh u cun cunsurigan adoo ku jira dheriyada carruurta. Faa'iidada ugu weyn ee cuntadani waa in aysan aheyn oo kaliya dhadhanka iyo qancinta, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan. Ha ka xishoonin inaad saxanka ku dhejiso miiska dabaaldega - asxaabtu waxay yimaadaan si ay u soo booqdaan, way cuni doonaan, ammaanayaan milkiilaha iyo xirfadahooda culus.