Kaabashka Red. Maxaa la kariyo ka?

Kaabashka Red in tirada nafaqooyinka qaar ka badan walaashiis, kaabash caddaan. Tusaale ahaan, vitamin C, waxaa laba jeer ku jira sida ugu badan, iyo si waxtar leh si carotene jidhka aadanaha oo dhan afar jeer!

Plus kaabash cas ku jira anthocyanins. Iyo cunidda joogta ah ay keeneyso si loo yareeyo khatarta cudurada nidaamka wadnaha iyo xubnaha muujinta, iyo sidoo kale waxay kaa caawin jirkeena la shucaaca ka qabtaan. By habka, anthocyanins kaabash siin noocan oo kale ah midabka cas-guduud.

In kala iibsiga ee nafaqooyinka aanu halkaas ku dhammaan. Rich in antioksidanter sida, iyo kaabash, kaas oo la rafanaya walxaha ku jira jidhka sun. Xitaa ugu soo jiidashada badan qeybtii qurux aadanaha - antioksidanter caawiyo si ay ula calaamadaha ah ee gabow ka qabtaan.

Iyo, dabcan, khudradda tani waa hodan ku ah noocyo fara badan oo nafaqo iyo macdanta. Tani bir ah, potassium, magnesium, carbohydrates, borotiin iyo fiitamiino kala duwan. Maxaa la kariyey karaa waxaa ka mid ah?

Pickled kaabash cas la xididdo

Si aad u diyaariso loo baahan yahay 10 kiiloogaraam oo ah kaabash cas, waxa dhil ka baxsan caleemaha iyo jarjar. Mid ka mid ah iyo shabaggeedii liin weyn, ha ilaawin inaad nadiifiso lafaha oo dhan. Connect la kaabajka iyo peremashat liin.

Ku rid isku dar ah taasoo keentay in weel for salting. layers Mire Waqaf, mid kasta oo la rusheeyey, dhir cusub iyo xididdo aad jarjartey (kaliya u baahan tahay saddex dhir dogob iyo badh kilo ah oo dabocase sonkorta).

In saddex kildhiyo ah Biyo kulul lagu baabi'inayo koobka cusbo 3/4, ku dar 100 garaam oo malab iyo afar xilkii guddoomiyenimo jartey basbaaska kulul. Isku dar ah taasoo keentay in lagu shubay weel la kaabajka, sug in ay qaboojiso iyo saaro meel qabow.

todobaad kadib markii dhanaaniyey kaabash cas diyaar u noqon doonaa.

Of cas kaabajka, fuud la celery iyo jiis cream

300 garaam oo kaabash ayi sida khafiif ah intii suurtogal ah. Dhil a xidid celery iyo waxa shabaggeedii on grater aan dhab ahayn. Khudaarta saaray maqlaha leh dhibic saliidda cuntada ah, ku shub 100 ml. biyo. Saydhaa caleemo cusub iyo isku kari ilaa 10 daqiiqo ka yar daboolka xiran yihiin.

Ka dib markii farmaajo in khudaarta, ku dar a qaado labo oo biyo ah iyo isku kari ilaa 10 daqiiqadood mar kale. Dhamaadka cusbo, xoogaa yar oo subagga, walaaqaya saaray oo u soo jeesan kulaylka off. Qoraalka saxan muddo 20 daqiiqo ah.

Roll of kaabash cas

Kaabashka Red in kiilo qadar jar Shinko kaalinta baaquli, ku daraa lagu daray cusbo ah iyo malqacad yar oo 100 ml. oo khal khamri. All isku qasan oo marinade in ay nooga muddo laba saacadood.

Dhalaali in a shiileyso digsiga laba qaado oo sabdo, daboolaa laba qaado oo sonkor ah. Marka sonkorta wuxuu noqonayaa brown, ku rid basasha digsi aad jarjartey iyo laba tufaax (diiray), la jarjarey galay xabadaha. Sauté saddex daqiiqo oo ku shub in Kaabashka pickled. Ku shub 200 ml. khamri, gelin 200 garaam oo cranberries, dhowr saasuu geedcanab u ah toon ah, bay caleen iyo xoogaa qorfe. 30 daqiiqo gudahood Eriteriya hoos daboolka oo dhan la xidhay, ka dibna ka saar daboolka iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Buuxinta diyaar duudduuban.

Diyaari cajiinka khamiir. Dabajooga cajiinkii ay aad u baahsan. Saliidayn waxaa la kariyey sabdo iyo saaray kaabash walxahaas, isku day in aad hesho walxahaas aan gaadhay geesaha joogay ugu yaraan laba sentimitir. Roll waa inay ahaato mid aan aad u dhagan, duub geesaha gudaha ah.

Ku rid qorniin la duubo on sheet dubista ah, ku dhigeen warqad soo Dejino si kama tollayn waa on hooseysa. Dufan xabbad la subagga dhalaalay. Dubi muddo 20 daqiiqo ah, intii lagu jiray waqtigaas laba jeer ah moofo saliid. Ready in uu hirgaliyo, iyo waxa aad cuni kartaa kulul iyo qabow.