Goulash Hungarian

erayga goulash Hungarian ka dhigan tahay adhijir in mar hore ku fiiqay in ay asal ahaan ay qaranka. connoisseurs dhabta ah ee maraq this hubin in fuud waxaa loo karin karaa hawada furan oo kaliya ee kuleyliyaha, saxanka ayaa nuugo dhadhan hawada Danube iyo dhir udgoon oo dhan. Maraq Tani qaro weyn in loo diyaar garoobo laga yaabaa in kaliya mid ka mid ah hilibka, ama la sii dheer oo bur bur baradho chipetok ama fangaska.

Tani maraq goulash Hungarian waa in la kariyey oo kaliya in kuleyliyaha - si wadajir ah ay ku soo celiyaan oo dhan cunto kariska. Si kastaba ha ahaatee, in xaaladaha casriga ah, saxan this si guul karin karaa digsi qaro weyn. Si adag u hadlayay, goulash Hungarian in kuleeliyaha copper ah ayaa haatan la kariyo dheeraad ah oo dalxiisayaal ah, abuurista muuqaalka kore ee hindiga adhijir. Waayo, saxan this ahaayeen la taag daran, dad badan oo si fiican u yaqaan. Erich Mariya tacliiq ku tilmaamay in diyaarinta tixaha uu, maraq this jeclaa Prince Ferenc Rakotstsi II. goulash Hungarian inta badan waxay u adeegeen in ay miiska gooyo Frantsa Iosifa. Afadiisa Elisabed ayaa ka baryay in aan jirrabin masterpiece Kuliyadda this of cunnada ay Hungarian iyo wax u adeegi tamardhac yar.

Marka ugu horeysa goulash dayi karin Hungarian fudud. Si kastaba ha ahaatee, aan u hogaansamaan dhammaan shuruucda iyo subtleties, iyadoo ay sabab u, waxaad ka heli kartaa Suugo hilib ah oo fudud, ma a masterpiece Kuliyadda dhabta ah. goulash Hungarian waa kariyo hilib tayo leh oo kaliya. Waayo, saxan this eg oo keliya hilibka lo'da iyo hilibka weylaha. maraq basal la qoyn jiray oo kaliya subag perekalennom. hilibka waa la gooyay galay xabadaha yaryar iyo dar si basashii. Ka dib markii muuqaalka kore ee ah qolof zazharistoy qurux badan, ku shub yar oo biyo ah iyo fuud 10-15 daqiiqo. Ka dibna ku dar yaanyada, jarjar xaleef oo waaweyn, paprika, Farrisiin yahay, in yar oo sonkor ah. Marka hilibka durba waa diyaar, ku dar baradho ee saxan, jarjar xabadaha ballaaran iyo fuud ilaa curdan tahay. goulash Hungarian ka adeegi jirtay taarikada qoto dheer oo aad u kulul la raso of palinkas baraf - nooc ka mid ah vodka. Si aad u diyaariso weylaha baahan 400g ah, 0.6 kg ee baradho, basasha, yaanyo 3, Farrisiin yahay oo paprika.

maraq Goulash Hungarian qaro weyn oo ku filan, sidaas darteed lacagta ee dareeraha ah waa la bedeli karaa. saxan dhamaystirtay adkeyso hoos daboolka illaa 15 daqiiqo. Haddii maraq waa la diyaariyey iyadoo bur, waxaa isla markiiba u adeegi jireen. Si aad u diyaariso bur saliid waxay u baahan doontaa bur ah iyo 1 ukun. In baaquli jebin ukunta, ku dar milix iyo bur si aad u hesho cajiinka adag. Waxaa ku duudduubtay oo caag ah iyo ka tago muddo 10 daqiiqo ah. From maroojiyo gogo 'yar oo ciddi gabal size of cajiinka iyo rogrogmadaan galay fuud Kulayl. cajiinkii ay sidoo kale waa laga gooyn kartaa foomka oo baastada.

nooc ka mid ah goulash waa pörkölt, kaas oo la diyaarshay paprika oo kala duwan ka joogta ah maraq-goulash ah. Pörkölt - Maraqa aad u qaro weyn oo mugdi ah cas, taas oo ka dhigaysa mar dambe maraq iyo dabcan ugu weyn. Hungary Kuwan waxaa yaabantahay dhan bedeley makhaayad pörkölt ku qoran sida goulash. Qoomamo kale oo loo yaqaan "maraq goulash", sababtoo ah saxanka laba jeer aan loo yeedhin maraq. Marka pörkölt diyaarinaya qaadan kartaa hilib yar oo dheeraad ah baruurta badan goulash. Habboon ee loogu talagalay this wan, hilibka lo'da, weylaha, hilibka doofaarka, turkey, goose, digaag iyo xataa bakaylaha oo hilib ugaadheed. Waxaa jira cuntada sida xataa carsaanyo iyo kalluunka pörkölt iyo likaha iyo khudradda. In mabda'a, pörkölt kasta oo lagu xusay waxaa laga yaabaa saxan, Cuntadan of kuwaas oo ku dubay oo jar jarjaran la basasha, paprika ka dibna ku rusheeyey oo ka demo.

Xir muuqashadii ku filan si ay pörkölt tokan a saxan Hungarian. Waxay ka kooban tahay halkii dhir udgoon paprika laga yaabaa marjoram iyo basbaas kulul. Marka loo diyaarinayo tokani hal nooc oo hilib, khudaar, digaagga, kalluunka ama digaaga aan ku xaddidnayn. Tokani si ay u isticmaalaan noocyada kala duwan ee hilibka, waxaa inta badan Ayskiriim khudaar iyo boqoshaada kala duwan.