Fettuccine la digaag iyo likaha fettuccine la hilib doofaar.

Waa maxay fettuccine ah? Tani waa nooc ka mid ah baasto Talyaani, ma aha mid aad u ballaaran, laakiin baastada dheer in ay yihiin duubnaadaan galay Hanks yar oo dabacsan. Waxa ay u muuqataa buulal fettuccine. In Italy, baastada naftaada la kariyey guriga: marka hore, oo cajiin cajiinka, ka dibna la gooyaa, oo ka dib markii - kariyo. Waxaan fettuccine laga iibsan karaa dukaanka kasta.

Fettuccine, sida baastada kale keensataa dhadhan buuxa ee isku dhafka ah la Maraqa iyo noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka.

Fettuccine la digaag iyo likaha - dhaylo ah oo saxan nafaqo kuwa jecel yihiin in ay cunaan dhadhan fiican, halka waqti ugu yar si loo kariyo. Sidoo kale dhadhan iyo qanco ka heli fettuccine la likaha iyo hilib doofaar.

Waxaan soo jeedinaynaa in ay isku dayaan iyo kuwo kale oo cuntada sida baastada.

Fettuccine la digaag iyo boqoshaada

Si aad u kariyo saxan, waxaad u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda:

• 250g "Fettuccine" baasto,
• meeriskiisuna 2 digaag,
• 200 likaha GR qaboojiyay;
• 150 g oo ah 10% cream,
• daadi 40 g,
• subagga,
• cusbo.

Diyaarinta.

Fettuccine la digaag iyo likaha diyaarisay sida soo socota. The fettuccine kari biyo cusbayn (waqti karinta tilmaamay baakadka ku). Raaci laysugu digaag biyo, ku qallaji tuwaal warqad iyo googooyaa size yar yar. Barafka likaha, ka saar qoyaan xad-dhaaf ah, iyo iyaga isku shiil ku yar subagga ah. The digsiga iyo meel xaleef meeriskiisuna wuxuu iyaga ku damiyaan muddo 10 daqiiqo ah la basbaaska iyo milixda. Markaas ku shubaa digsiga leh kaga daadi cream digaag iyo daadi cheese (gacmeed). Isku kari ilaa Maraqa in muddo ah ilaa, ilaa adkaanayo. In maqlaha la fettuccine Transfer Maraqa la kariyey ah, qaso si fiican oo diiran fettuccini la digaag iyo likaha dhowr daqiiqo.

Fettuccine la hilib doofaar

Si aad u diyaariso cuntada ah lix qof, waxaad u baahan doontaa:

• 4 nalalka shallot;
• saliid saytuun ah,
• 450 garaam oo hilib doofaar,
• dhego yare oo toon ah,
• basasha oo waaweyn;
• fettuccini baakooyinka,
• cream culus (125ml);
• 3 yellow;
• daadi 75 grams;
• basbaaska iyo milixda.

Diyaarinta.

In digsi oo salka qaro kululeeyo oo saliid saytuun ah oo ku saabsan kulayl dhexdhexaad ah. Iska yaree shallots iyo kariyo ee saliidda ilaa, ilaa uu jilcin. Iska yaree hilib doofaar u jarjartaa si dhuudhuuban iyo dar in digsiga la basashii. Fry ilaa hilib doofaar ma ka heli doonaa midab cas. Waxaa sidoo kale jiifay dhex maray, toon spadefoot iyo kulaylka ka saar digsiga.

Karkari baastada biyo khafiif ah cusbayn. Waxaa muhiim ah in aan dheefshiido fettuccini, si fiican wax yar ka hor iyaga tuur ee Colander ah.

In baaquli gaar ah, garaac jaallo ah iyadoo la kaashanayo Corolla ah ukunta, jiiska daadi daadi iyo kariimka.

Shub ama digsigii isku dar baasto hilib doofaar la shiilay ee, ka dibna la suugada kareemka. Ku dar wax yar oo milix iyo basbaas ah. Jinka iyo sidoo kale isku daraan.

Fettuccine la likaha porcini

Si aad u diyaariso saddex guuto oo saxan cajiibka ah, waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:

• 250g fettuccine;
• basbaaska iyo milixda;
• likaha White qaboojiyay (200g);
• Daadi cheese daadi (3 qaado);
• toon,
• rosemary (cusub);
• subagga (lows);
• maraq qudaar iyo malqacad,
• saliid saytuun ah.

Diyaarinta.

likaha Dhalaali First, ku dhaq iyaga iyo googooyaa yar yar, taas oo ka dibna waa isku shiishaa saliid saytuun ah (15 daqiiqo). Rosemary jar jaraan mindi.

Kariyo fettuccini ah, laakiin ay dhacdo in jirin iyaga ma overcook.

The shiil saliid saytuun ah kulul iyada oo toon spadefoot (1 dhego yare) maray. Markaas ku darto likaha iyo iyaga isku shiil toddoba daqiiqo. Markaas ku shubaa digsiga leh likaha maraq khudradda, sug ilaa karkaraya, dareeraha la uumibixiyey iyo dar xoogaa yar oo subagga. All Cuntadan waxaa isku qasan si fiican, Eriteriya, shan daqiiqo kale, cusbo ku soo shuba, basbaas iyo rosemary. faafidda Fettuccine digsiga leh likaha, iyo sidoo kale qaso iyo ku shub 3 qaado oo biyo ah. shiil baastada daqiiqado yar, kula saydhaa oo jiis daadi daadi oo mar kale walaaq.

cuntada waa u diyaar. Cunno wanaagsan!