Cuntada dhadhanka ah - dhegta ka timaadda

Dhegtu waa saxan kulul, kaas oo loo diyaarin karo qadada iyo cashada. Guriga, waxaa loo samayn karaa si fudud. Maraqku wuxuu leeyahay ari qurux badan, iyo sidoo kale muuqaal macaan. Sidaas, sida loo kariyo sida maraq noocaan ah? Hadda ka fiirso labo siyaabood oo loo abuuro saxan.

Dhegtu waa ka soo horjeeda. Cuntadani waa tan koowaad

Tani waxay ka duwan tahay maraqa kaluunka kale, ma aha oo kaliya habka karinta, laakiin sidoo kale waa maaddooyin. Tusaale ahaan, dhegta ha ku dar bur, basasha la shiilay, cereals, iyo saliid.

Diyaarinta waxaa looga baahan yahay:

• Baradhadu - 2 xabbo, karootada badan;
• 900 garaam oo kalluun cusub ah (sida lakabyada, tusaale ahaan);
• Basasha;
• Afar bay caleemo saartay;
• Root of dhir;
• Fennel Fresh;
• Salt;
• Mid ka mid ah shaaha oo ah digirta basbaaska madow;
• Saddex xabo oo liin ah (oo lagu daray marka cuntada loo adeegayo).

Karinta maraq kalluunka at home

1. Haddaba, si aad u diyaariso saxan, waxaad u baahan tahay afar litir (ama shan litir). Ku dar sadex litir oo biyo ah (sifeeyaa).
2. Qaado kalluunka diyaarsan. Nadiifi oo, dabcan, raaci.
3. Hadda waxaad u baahan tahay khudaarta. Marka hore, maydh oo nadiifi. Kadibna biyo raaci biyo.
4. Iska yaree qudaarta oo dhan (baradho, guluub) ballaaran.
5. On qaybo ka mid jaray dhir. Marka maraqa kaluunka la kariyey, waxa uu noqon waa in ka mid ah waxay ka dibna si fudud u saarto.
6. Iska yaree karootada leh kala badh xididada.
7. Biyo ku kari daboolka digsi. Ka dibna ku dar khudaarta iyo milixda.
8. Marka baradho ku dhowaad diyaar u yihiin (ka dib qiyaastii laba iyo toban daqiiqo), ku dar basbaas alwaax, bay caleen.
9. Afar daqiiqo kadib, kalluunka u soo dir. Neefsocodka maqaarka ka yimaada siddeed daqiiqo.
10. Raaci dillada, ku rid.
11. Ka dibna ku dar digsiga.
12. Hadda isku day maraqa cusbo. Haddii aysan ku filneyn, ka dibna ku darso saddex daqiiqo kale. Ka dib markii dabka damiyaa.
13. Markaad u adeegeysid saxan, ku dhaji liin liin ah ee saxan kasta, ka dib markaad ku shubeyso maraq.

Dhegtada ka timaadda kalluunka. Recipe for labaad

Dhegaha ka yimaadda waa saxan aad u dhadhan fiican leh. Cuntadu waa nafaqo. Cuntadani waa mid sahlan oo toos ah.

Si aad u diyaariso maraq aad u baahan tahay:

• Mid ka mid ah madaxa;
• Saddex litir oo biyo ah;
• Laba caloos;
• Yaanyo;
• Kala badh qaado oo cusbo ah;
• Afartan baradhadood oo dhexdhexaad ah;
• Baasaboor Bulgaariya;
• Basbaaska leh digirta;
• Yaanyo;
• Baag caleen;
• Kalluunka kalluunka.

Cunto guriga

1. Marka hore, diyaariso dhamaan alaabta. Madaxda ka goynaya maqaarka maqaarka jikada gaarka ah (haddii aanay ahayn - mindi).
2. Ka dib ku qoy biyo.
3. Ka dib markii madaxa kalluunka ku shub biyo qabow oo gashado dab gaaban.
4. Inkastoo maraqku bilaabmayo inuu karkariyo, xaaq xoqdo mararka qaarkood.
5. Ka dib markii la kariyo, cuntada ku rid dab yar. Ka dibna kalluunka ku kari ilaa 6-8 daqiiqo.
6. Ka dibna madaxa ka soo bax.
7. Ka dib markaad adkeysid maraq.
8. Kadibna mar kale dabka saar.
9. Ku dhaq bataatada, diirka, jarjar xabadaha.
10. Kadibna waxaad ku shubtaa maraq.
11. Hadda diyaariyo basasha iyo karootada.
12. Iska yaree khudradda cagaaran. Waa wax aan loo baahnayn in lagu daboolo karootada.
13. Basbaas jarjar.
14. Yaanyada Peel ka soo diirka, jarjar xabadaha ku saabsan 1.5 x 1.5 cm.
15. Ka dib markii barandhada karkariyo, waxaad ku dhali kartaa basasha iyo karootada maraq.
16. Maadaama dhammaan khudaarta ay noqdaan kuwo jilicsan, ku dar yaanyo, kalluunka la safeeyey, basbaas.
17. Ka dib markii lagu daro dhir udugga.
18. Karkari si aad u kariso saxanka. Kadibna gawaarida gaaban. Sug shan daqiiqo, maro maraqa. Ka dibna dabool
19. Taas oo dhan, diyaar u ah inay dhegeyso madaxa madaxa. U ogolow saxanka inuu wax yar qaboojiyo. Ka dibna raashinka u adeegso miiska!

Gabagabo yar

Hadda waxaad taqaanaa sida dhegta loo diyaariyey ka soo horjeedka. Sida aad u arki karto, waxaa jira dhowr siyaabood oo fudud oo la heli karo oo wax lagu karin karo. Waxaan kuu rajeyneynaa guul.