Bacaha miiskaan: faa'iidooyinka iyo waxyeelada cagaarka

Mawduuca wada hadalkeena maanta waa "Faa'iidooyinka iyo waxyeelada cagaarka". Maxaad ka ogtahay waxtarkan? Sidee bay faa'iido u leedahay? Oo qof kastaa ma cuni karaa dhirta beedkan ama waa in qofku iska ilaaliyaa cuntadaas? Ku saabsan arrintan iyo hadal.

Peasku waa mid caan ku ah cuntadeena - tani maahan wax la yaab leh. Ka sokow sifooyinka dhadhan, waxa uu muddo dheer la yaqaan guryaha waxtar leh. Qof ayaa ku doodi kara, laakiin, si kastaba ha ahaatee, iyadoo la isticmaalayo digirta, waxaad diyaarin kartaa cuntooyin cajiib ah. Laakiin waxaan ku bilaabi doonaa, laga yaabee, oo leh sifooyinka dhirta this.

Qodobbada waxtarka leh ee digirta

Sidaa darteed, nooca fitamiin ayaa hodan ku ah digirta? Marka laga soo tago A iyo C, iyo waliba fiitamiinada qaar ee B, waxaa jira fitamiin H, PP iyo D. ee digirta. Digirta cabitaanka waxay caawisaa in la ilaaliyo caddadka sonkorta ee looga baahan yahay dhiiga; sidoo kale loo yaqaan saamayn togan ku habka dareemayaasha jirka oo ah digir iyo xubnaha dheefshiidka. Faa'iidada (iyo waxyeelada) ee digirku sidoo kale waa jiritaanka macdanta sida foloraydh, birta, magnesium, zinc, kalsiyum iyo potassium. Iyo, dabcan, peas waa bixiye cajiib ah ee borotiinka jirka; Sida lafaha badankood, waxay ku dhowdahay inay ka sii darayso cabbirkaan hilibka.

Mr. Peas, faa'iidooyinka iyo dhaawac soo saarka

Shaki la'aan, qof kastaa wuu ogyahay waxa la jaan qaadaya miro kulul. Jacaylku waa kaftan, laakiin dad badan ayaa ku farxi doona caloosha oo bararsan - sidaa daraadeed waxa ugu fiican in aan la dhaafin alaabtan. Joogitaanka xubno ka mid ah raadinta ayaa laga yaabaa in aan la aqbali karin dadka ay jidhkooda u fududayn karin. Sidoo kale, digirku maaha mid u qalma cunto ku filan dadka qaba dhibaatooyinka mindhicirka; Intaa waxa dheer, isticmaalka xad-dhaafka ah ee lafaha ayaa ka sii daraya oo hoos u dhigaya habka dheef-shiidka, taas oo saameyn karta caafimaadka ugu liita.

Suxuunta leh digirta

Sidaa darteed, su'aashaas oo kale sida "faa'iido iyo waxyeelo ah digirta", waxaanu soo saarnay. Laakiin waxa laga diyaarin karaa digirta iyada oo la tixgelinayo iyo sidee bay u isticmaalaan?

Marka ugu horeysa, digirku waa mid cajiib ah oo caan u ah qaab ciyaareed cayilan: dhalinyaro, oo buuxa kubadaha caleenta ah ee pods - cunto fudud oo xagaaga ah. Si kastaba ha noqotee, waxay u baahan yihiin in wax yar la gooyo, sida digirku noqdaan kuwo adag oo lumiya dhadhankooda, si kastaba ha ahaatee, micnaheedu maaha in la tuuro. Maraq laga shubo. By habka, ugu delicious waa maraq pea, la kariyey on hilibka ama feeraha doofaarka sigaar cabbin.

Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka this peas kuma dhammaato: Boorash pean - saxan dhinaca nafaqada leh. Oo waxaa loo isticmaalaa sida buuxinta for pies. Haddii aad jeceshahay jajabyada - ha dafirin naftaada inaad jeceshahay inaad samayso cake ama foorarsato faylasha la soo sheegay; By habka, sida saxda ah sida hubaal ah waxaa lagu qaddariyaa by jecel of pies leh baradho, sababtoo ah sifooyinka dhadhanka, waxyaalahan ayaa la mid ah.

Iyo, dabcan, qof walba waa ogyahay digir qasacadaysan - maxaa ka sii macaan badan marka la barbardhigo casiir, macaan, iyo boodhka afka? Oo ma waxaad malayn kartaa salad jecel "Olivier" iyada oo aan la isticmaalin maaddadan? Intaa waxaa dheer - waxaa jira saladh badan oo kaas oo saaray digir qasacadaysan. Sidaa darteed, faa'iidooyinka iyo dhibaatada ee digirta waa fikrado aad u caadi ah. Haddii aad u isticmaashid badeecadaas dhexdhexaad ah, ma waxyeelaynayso caafimaadkaaga.

Chickpeas

Malaha qof walba ayaa maqlay oo ku saabsan noocay rabto. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka of dhigiisa Turkiga oo ah digir cagaar ah sida la dafiri karin, sida ay dhacdo "our" bean waa. Saameynta wanaagsan ee nidaamka dheef-shiidka, waxqabadka maskaxda iyo shaqada wadnaha - tani waxay ka fog tahay liis dhamaystiran ee faa'iidooyinka digaagga. Intaa waxaa dheer, in la cuno digir sida cunto - gaar ahaan digirta - waxay kaa caawin doontaa in la ilaaliyo dheelitirka saxda ah ee maadooyinka, dufanka iyo fitamiinada jirka.

Sida macdanta caloric, digir caano ah waa caloric - 73 kcal / 100 g, halka kariyuhu ka kooban yahay 66 kcal, iyo qasacadaysan - 55 kcal halkii garaac 100 g.