Baastada: Recipes suxuunta kala duwan

suxuunta baastada ay joogaan in cunto kasta - cuntada, sida caadiga ah, ma aan samayn karo aan lahayn, iyo carruurta menu vermicelli, baasto iyo baastada.

Waa in la ogaadaa in ay jiraan dhawr nooc oo baastada, taas oo ku kala duwan yihiin kartaa foomka ma aha oo kaliya in. Muhiim sida oo dhan ka kooban yahay ee samaynta ilaa baastada. Recipes ay diyaarinta qaado shuruudaha account for noocyada oo bur ah iyo waxyaabaha kale ee loo isticmaalo wax soo saarka. Waxaa la rumeysan yahay in waxyaabaha ka soo bur galley ama wax ka sareeya ay ka kooban tahay ka dhigay, waxaa loo kala saaraa waxyaabaha cuntada.

baastada waxaa inta badan loo celiyay doorka qurxisaan oo kaliya, ka dibna waxay kasbatay noqon kartaa saxan u gaar ah oo madax banaan, dhadhan fiican iyo nafaqo leh. "Waxa la kariyo la baastada?" - su'aashan inta badan baxdo guri kasta. Iyo, sida caadiga ah, diyaarinta kala duwanaansho waa wax caadi ah. In kasta oo alaabta baastada joogsadeen in ay dheer oo kaliya in ay saxan ugu weyn. Waxay muddo dheer noqon saxan asalka ah oo madax banaan.

Tusaale ahaan, cunnada ay Talyaani ayaa tiro badan oo suxuunta, kuwaas oo ka kooban ugu weyn ee cuntada lagu karsado baastada farxaan sida adag ku guuleystay meeshiisii ee cunto kariska qadariyo. Ma suxuunta kuwa "paste" oo ay leeyihiin noocyo kala duwan oo fursado wax lagu karsado. Haddii badan guud ahaan eegaan Talyaaniga la Secondo ah, in uu yahay suxuunta ka baasto iyo waxyaabaha la midka ah, kala duwanaansho kala duwan ee suugada baastada iyo maaddooyinka oo dheeraad ah. Waa in la ogaadaa in koollada u dhaqmo sida saxan u gaar ah, oo muddo dheer helay taageero meel ka durugsan Italy. makhaayad kasta, laga bilaabo yar iyo dhamaanayey hay'ad caanka qabtay, waxaa ka go'an in ay bixiyaan macaamiishu dhawr nooc oo suxuunta. Dhaqanka Talyaani ee hadhuudhka ah waa sida in Jinka waa hit qaran caan ah, kaas oo la shaqeeyey ka qado iyo casho, oo waxaa la doorbiday in qoyska kasta oo Talyaani. Waxaan dhihi karnaa baasto waa saxan ugu weyn, iyo cuntada ay si weyn u kala duwanaan karaan, iyadoo ku xiran meesha juquraafi ahaaneed ee aagga. Tusaale ahaan, Waqooyiga iyo koonfureed magac la mid ah koollada lagu hayn karo maskaxda ku gabi ahaanba waa ka duwan masterpieces badali lahaa. Ka fikir noocyo kala duwan oo baasto cuntada ay ku jirto oo ku diyaargarayno saxan caan ah - baastada.

Iyada oo ku xidhan Maraqa xulay iyo habka diyaarinta, koollada in loo diyaar garoobo laga yaabaa in labo siyaabood. The ugu caansan yihiin kuwa soo socda: pre-diyaarinta maraqa laftiisa, waxaa caadi ahaan qaadataa wakhtiga intiisa badan. Baastada la kariyey ee biyaha, ka dib markii taas oo biyaha la miiro iyo baastada ku xiran yihiin waxa loogu yeero "EASB" sida ay shuruudaha daawada.

Waxaa jira noocyo kala duwan oo waaweyn oo ah suugada, in koobi xitaa noocyada iyo dacawo in dib u eegis taasi suurtogal ahayn. The ugu caansan ee ku dhow kasta qoyska Talyaani waa "shugo" yaanyo ku salaysan. Waxaa jira fursado badan oo kala duwan in wax soo saarka ee sooska yaanyo horay qarni ka hor, waxa la beddelay laan gooni ah.

Kuwa doonaya in la kariyo baastada Talyaani dhab ah loo isticmaali karaa yaanyada cusub, kaas oo noqon doona aasaas u ah Maraqa. In digsi Passero qadar yar oo ah basasha jar jartey leh oo saliid saytuun ah, iyo marka ay keensataa cado dahab ah, waxaa lagama maarmaan ah inay ka soo yaanyada la jajabiyey, ka dibna - hilib dhulka. Marka Tamaandhada ku jilicsan yihiin, ku dar digir qasacadaysan, iyo milix iyo basbaas - dhadhamin iyo qanjaruufo oo sonkor ah, a caleemo yar oo basil. Caadi ahaan, ratio of duqadda in digir - 2: 1. Tirada yaanyada ku daray in ay Maraqa noqon karaan kuwo kala duwan, sida ay yidhaahdaan, si ay u dhadhamiyaan. Laakiin sida caadiga ah, yaanyada isticmaalo oo ku saabsan cadadka la mid ah (by miisaanka), sida badan loo qaaday hilib lo'aad dhulka.

baasto Ready-dhigay ku xiran Maraqa oo waxay u adeegeen miiska oo jiis iyo xoolo, kaas oo lala a saxan kulul foomamka dhadhan ah la ilaawi karin of this "a la Baastada Italiana".

Malaha, ninna ma run ahaantii ma dhihi karo inta sano, waxaa jira baasto, cuntada, baasto wax lagu karsado, laakiin kaliya in la sheego in tirada dhaggan sida cunnada ay weli casri ah oo muuqda oo fudud, waxaa maalin kasta sii kordhaya.