Waa maxay kedis ah iyo sida loo kariyo?

Waa maxay lasagna ah, lagu yaqaan in ay dad badan oo. Laakiin haddii aadan isku dayay this saxan Talyaani, heer sare ah waxaan isaga ku talinaynaa in la sameeyo. Iyada oo ku xidhan diyaarinta gobolka, cuntada lasagna waxaa laga yaabaa kala duwan. Qaar ka mid ah waxa ay sameeyaan Maraqa iyo yaanyo ah, dadka kale bechamel codsan. Buuxinta noqon kartaa hilib ma aha oo kaliya duqadda, laakiin sidoo kale noocyo kala duwan oo sausages, cuntada badda ama khudaar, miro iyo nooca berry. Lasagna caan adduunka oo dhan. Waqti ka, waxa uu sameeyay isbedel la taaban karo. Waa maxay maanta oo kedis ah? Saas ma aha, habka diyaarinta, kaas oo ku lug leedahay suxuunta dubista ka go'yaal of interlayer baastada la buuxinta kala duwan lagu sameeyo. Ma jiro wax la karinayo go'an, oo waa in si adag loo hoggaansamo. Si kastaba ha ahaatee, waa in mid ka mid ah ay tixgeliyaan qaar ka mid ah Gudigga iyo talooyinka.

cajiinka ku habboon - oo fure u ah saxamada delicious

Baastada for lasagna waxa ay hadda lagu iibiyo kasta supermarket. Laakiin waxaa loo kariyo naftaada ma aha wax adag. Waxa aanu u baahan tahay xirfado gaar ah. Si aad u diyaariso cajiinka for lasagna, waxaad u baahan doontaa laba nooc oo ah bur - sarreen fasalka ugu sareeya iyo labaad (durum). Si looga fogaado khaladaadka marka aad dooranayso durum bur, eegto qoraalka. Waxaa loo cayimay in ay GOST 16439-70. Qaado burka (250 garaam oo nooc kasta), qas iyo ku shub on slide miiska. Samee ceel ee xarunta, ku shub, waxaa jira afar ukunta weyn. Milix ku dar ilaa dhadhanka, 1 tsp saliid saytuun ah. Hadda waxaan u baahan tahay in cajiin cajiinka. Marka ay diyaar yahay, waa in la duub faashad iyo saaray on 30 daqiiqo qaboojiyaha. Ka dib markii in, la abuuro bolse ka soo baxay waxaa ka mid ah. Iska yaree galay qaybo ka mid loo siman yahay. gabal kasta, saydhaa yar oo bur ah. Iyada oo mashiin gaar ah ama pin a rogid caadiga ah, laga rogo cajiinkii ay galeen go'yaal khafiif ah. Si kastaba ha ahaatee, ma mid aad u kaxaystay - cajiinka waa in aanay noqon hufan, haddii kale waxa laga yaabaa in ay jebiyaan. oo dhumucdiisuna waxay si mug leh sheet dhamaystirtay - 1,5-2 mm. Haddaba jaray cajiinkii ay guri, dheer oo ballaadhan oo karbaash. Baastada for lasagna laguma talinayo in ay muddo dheer ku kaydiso, sidaas darteed waxaa fiican in la isticmaalo oo dhan hal mar.

Waxa ugu weyn ee - buuxinta

Si aad u diyaariso buux a delicious for lasagna (fuud), waxaan u baahan nahay hilibka nooc kasta. Inta badan, hilibka duqadda la shiilay leh khudaarta iyo basasha, ka dibna Ayskiriim Maraqa iyo yaanyo ama yaanyo. Aad ragout jilicsan waa la helay hadii ay isku dhafka ah ee Joogaba, loo siman yahay oo ah hilibka doofaarka, digaagga iyo lo'da dhul subagga ku yar. Jar jartey isku shiishaa basalsha oo saliid saytuun ah. Markii uu keensataa midab khafiif ah oo dahab ah, ku dar hilibka duqadda iyo shiil 5-7 daqiiqo, kareyso joogto ah. wax ugu weyn ee ah in walxahaas u guban waayay. Markaas waxa ay sii kordhineysaa in ay Maraqa iyo yaanyo ama yaanyo aan maqaarka. Milix iyo ku dar dhir udgoon - caleemo lavrushki iyo basbaaska madow. Karkariyo qaar ka mid ah 20 daqiiqo ka badan kulayl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah xusuusto. Diyaari baahan buux qabooji iyo dar béchamel ah.

Suugada for lasagna

Waa maxay kedis ah oo aan qayb ka this? Dabcan, waa ay adag tahay in la qiyaaso. Ka dib oo dhan, waxaa jira dad badan oo kala duwan suugada for oofenka. Oo iyagu way iman ee cream, maraq iyo, dabcan, Tamaandhada. Laakiin weli ka classic iyo jeclaaday by badan oo ahaa Suugo bechamel ah. Waxaa la diyaariyey ka subagga (50 grams), bur (2 qaado) iyo cream (500 ml). In sabdo dhalaalay ku dar bur, walaaq shiil dhawr daqiiqadood. In dheri kale kululeeyo si cream (laakiin ma kulul) karkaraya, ku dar milix qaar ka mid ah. cream kulul, hoose itimaalka ee dhacdo of buurbuur ee Maraqa. Cream waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub bur ah la shiilay ee qaybo yaryar oo had iyo isku walaaqdaa. Suugo diyaar u ah inay si joogta ah waa in ay ahaataa mid ah labeen dhanaan.

U hubso in aad la kariyo saxan this waa in waaqiciga ogaado waxa oofenka. Waa mid aad u delicious iyo qanco!