Turkey Jellied: fursadaha karinta

Aspic - saxan universal. Haboon dhammaataan in menu maalin walba, oo ay joogaan iyo wixii iiddeenna ayan nijaasayn doonaa. Waxa aan dhihi karo. Midkoodna miiska sannadka cusub ee dhamaystiran oo aan khasab this waana in la ogaadaa, runtii cunto dhadhan fiican leh. Dhaqan ahaan, waxaa la isku diyaarineysa hilibka doofaarka. Laakiin waxaan soo jeedin lahaa in aad lacag bixisid si kale dareenka - turkey jelly. Waxaa soo baxday, isagu waa wanaagsan lahayn, haddii aan xitaa more delicious, laakiin weli waxa uu leeyahay faa'iido oo kala duwan - waxa ku jira kaloori yar, taas oo ah mid aad u anfacaya marka ajendaha waa "caloosha fasax '

Laakiin ka hor inta aan ka hadlo sida wax loo kariyo jelly a turkey, Waxaan jeclaan lahaa in la muujiyo dhinacyada qaar, fasiraad aan sax ahayn kuwaas oo inta badan keenta in bixitaanka ee qasnaanta, Kuliyadda.

Sidaas oo dhan isku mid ah: aspic ama jelly?

Inta u dhaxaysa labadan gaarka ah waxaa jira farqi u. Ma aha in la yidhaahdo in muhiim ah, laakiin weli. Sidaas daraaddeed, jelly (turkey, doofaarka ama waxyaabaha kale), diyaarisay iyadoo ku saleysan maraq gelling dabiiciga ah halka karinta buuxintii ku lug leedahay isticmaalka of gelatin. Waxaan ma dhihi karo in gelatin ah - wax soo saarka waxyeello. Just hab xaq u diyaarinta hilibka jellied - taasi waa furaha guusha. Waa maxay hab sax ah? Doorashada hilib turkey - in our kiiska. Saas ma aha, qaybo ka mid ah ay wax baqtigooda ahu. Sidaas daraaddeed, si aad u hesho at saarka weli ma aha maraq qaro weyn, iyo Brawn, waa in aad qaadato si ay u diyaariyaan baalasheeda, halkaas oo badan oo lafaha iyo seedaha in Siiyaan badan loo baahan yahay si sax ah dhagdhaga saxan this. Laakiin sida in baalasha hilib ma aha wax badan, waxa ay inta badan la jooga karkariyo iyo lugta hoose. Mararka qaar, inkastoo, ka dhigi jelly iyo turkey Luqunta. Ma aha in la yidhaahdo in ay noqoto dhadhan beesho, kaliya doorashadan waa in la tixgeliyaa sida miisaaniyad sabab u tahay qiimaha hoose ee byproduct this.

Waa hagaag, hadda in aan ugu dambayntii xalliyo mar oo dhan in aan u baahanahay in si fiican loo diyaariyo turkey jelly si toos ah, si ay cuntada ugu tagaan.

version of classic ah

Si aad u diyaariso recipe jelly waxaa loo kaydiyay:

• baalashooda turkey (lix xabbadood);
• faydi (afar gogo ');
• karootada (1 pc.);
• basasha (1 pc.);
• bay caleen (dhowr kumbiyuutarada.);
• toon ah (5 kumbiyuutarada.);
• basbaaska madow (8 kumbiyuutarada.).

habka diyaarinta

hilibka Turkey waa in ay ahaataa dhaqmo wanaagsan, kub diirka ka maqaar (baalasha ma shaqayn doonaa, si iyaga kaga tegi sida uu yahay), ku rid digsi iyo dabooli biyo. Cabitaanno ah waa in aanay noqon wax badan, ku shub si ay kaliya daboolay hilibka. Waxaan ku shubaa dabka, ka dib markii karkaraya inay ku tuuraan karootada la qorin ka bariyeelay, basasha oo dhan iyada oo aan diirka, cusbada, ka tago si loo kariyo on kulaylka hooseeyo. dhowr saacadood ka dib waxaa lagama maarmaan ah si aad u hesho qudaarta iyo hilibka kariyo wax yar ka dheer, waayo, saacad kale. 10 daqiiqo ka hor dhamaadka tuuro si caleen bay maraq iyo seasonings our. diyaar inay la soo wareegto - hilib ah si fudud u kala Sooco ka lafaha. Haddii aan ogaaday - waxa la joogaa wakhtigii si aad u hesho.

Ka dib markii in, wax walba waa sida fudud. Ka dib markii qaboojinta hilibka in laga takhaluso lafaha, guuriso burburi, faafin on pialki ama baakidh. cadaadis Maraq, iyaga ku shub turkey. Haddii aad rabto in aad - waxaa aad tagi kartid iyo saaray cut galay xaleef la karkariyey karootada, cagaarka, toonta ku dar jar jartey.

All. Waxaa weli si gelin turkey jelly our meel qabow, sug ay dhamaystiran solidification, ka dibna miiska soo. By habka, waxay noqon kartaa sahlan inuu ka baxo foomamka - waa sahlan ku filan oo ay ku socdaan mindi agagaarka geesaha suxuunta oo si taxadir leh ka saar waxyaabaha ku saabsan saxan.

Waxaa jira ikhtiyaar kale oo wax lagu karsado, markii, sida ka kooban ugu weyn ee cuntada - hilib - turkey waa la ma aha oo kaliya loo isticmaalo, laakiin sidoo kale digaag. By habka, hab aad u xiiso badan in uu u qalmo dareenka.

turkey Jellied iyo digaag

Ka hor inta aan kuu soo bandhigo si ay iskadeyn, waxaa lagama maarmaan ah in ay mar kale ku qaataan a suugaanta qorista cashar yar. hooyooyinka guri joogta badan oo caadi ahaan lagu qaldo markay bilaabaan in ay jawaabo u baadi su'aasha ah ee sida wax loo kariyo a lugaha turkey jelly. Xaqiiqada ah in our kulinarka erayga "cagta" waxaa loogu tala galay sida drumstick iyo bowdada mar, halka dhab ahaantii waa - lugaha turkey ugu dhabta ah. Sidaas daraaddeed, qayb ka this ee jirka jikada mar, si ay u meel dhexaad ah gelin, aan la soo xigtay. Oo ma mid ka mid ah aan diyaargarayn, marka laga reebo, laga yaabee, ugu quus. Oo halkan waa ku aspic recipe lugaha turkey iyo digaag aad loo jecel yahay. Oo waxaad ogaan sababta? Maxaa yeelay, lugaha bixiyaan dhagdhaga lagama maarmaanka ah, iyo sabab u tahay taas aan loo baahnayn in la isticmaalo diyaarinta qeybo ka mid ah baqtigooda turkey ah (kiiskan baalasheeda). Si aad u dhigay fudud, waxaan dhihi karaa wax sidan oo kale. Marka in diyaarinta saxan this waxaa loo isticmaalaa cagaha digaag, hilib turkey waa la qaadi karaa wakhti kasta, xataa naaska.

Aan isku dayno?

Wixii diyaarinta of sida loo qaato a Brawn isku daro:

• kilo ah cagaha digaag,
• hilib turkey (wax, 2 kg).

Inta kale ee Cuntadan - la mid ah sida in la karinayo hore.

Sidee wax loo karsado

hilib turkey Cook waa inay isku version hore, sidaas darteed waxaan ku celin doonaa. Laakiin waxa ku saabsan addimmadiisa, dhawr eray waa in la yiri. Marka hore, waa in ay qabtaan, dhaqmo wanaagsan, gubto, si ay u sameeyaan a "jacuzzi" (saar haadeed ah), ka saar diirka. Oo ka dibna duubnaadaan dheri oo kala duwan, ku dar biyaha, milix iyo isku kari ilaa saddex ama afar saacadood. Marka tabs waxaa welded, ay u baahan yihiin inay ka soo saarto ka digsiga iyo adkeynin maraq iyo xirmaan kuwa kaas oo turkey la kariyey.

Inta kale ee habka cunto karinta ee saxda ah waa isku mid sida in kiiska ugu horeeya, markan keliya hilibka our waxaa ka buuxsamay sida maraq this marka la isku daro.

Kariyey labada hab turkey ee koowaad iyo labaad jellied - cunto aad u fiican iyo dhadhan. Isku day!