Suvlaki: waa sidee iyo sidee loo diyaargaroobayaa?

Weligaa ma ku qasban tahay inaad karsato souvlaki? Maxay tahay, waad taqaan? Haddii kale, waxaan kugula talineynaa inaad aqriso maqaalkan. Waxaa ku jira macluumaadka lagama maarmaanka ah, iyo sidoo kale cuntada. Waxaan kuu rajeyneynaa inaad ku guuleysato karinta!

Macluumaad guud

Maanta waxaannu kobcin doonaa souvlaki. Waa maxay? Marka hore, saxankaan waxaa laga sameeyay Greece. Marka labaad, waxaa loo tixgeliyaa cuntada degdegga ah. Dhaqdhaqaaq kasta oo makhaayadda ah iyo makhaayad waxaad ka dalban kartaa souvlaki. Maxay tahay - dubista ama cunto fudud? Dhab ahaantii, kuwani waa kebabs yaryar oo shishe, kuwaas oo la diyaariyey oo u adeegay qulqulka qoryaha. Dadka deggan Greece ayaa si caadi ah u suubiya hilibka doofaarka ama kalluunka. Waxaa jira noocyo suxuunyo ah oo isticmaalaya sharoobo iyo digaag.

Souvlaki: Cunto loogu talagalay cuntooyinka Giriigga

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• Oregano ee qaabka la qalajiyey - ¼ tsp;
• Hal basal;
• 0,6 kg oo hilibka doofaarka ah (muhiimad ahaan jidhka);
• Sallaar - laba xabbadood oo qoyan;
• Hal basbaas macaan;
• 1.3 tbsp. L. Saliid saytuun ah.

Qaybta wax ku oolka ah

1. Halkee ayaan ku bilaabaynaa? Dhig miiska kuwaas oo dhammaantood diyaarin doonaa saxan souvlaki. karinayo waa classic ah. Waxay ku lug leedahay isticmaalka doofaarka. Haddaba, qaado hilibka hilibka. Biyo raaci biyo. Waxaan gooyay qaybo dhexdhexaad ah, kuwaas oo si fudud oo degdeg ah loo dubay.
2. Hilibka doofaarka waxaa loo wareejiyaa digsi. Halkaas ayaan ku soo dirnay basasha. Waa in la googooyaa, maaha dhinacyada. Haddii kale, kaliya waa gubi doontaa.
3. Qaybaha hilibka iyo basasha ayaa ku rusheeyaa oregano qadarka saxda ah. Oo tuujin toon. Waxaan ku shubi karnaa waxyaabahan oo leh maraqa soyka iyo subagga. Kuwan hilibka iyo basasha sidoo kale ku dar basbaaska jarjaran. Waxaas oo dhan waa isku dhafan yihiin.
4. Waxaan ku dhejin karnaa qaboojiyaha iyo waxyaabaha ku jira qaboojiyaha (khaanadda dhexe, ma aha qaboojiyaha). Mudo 3 saacadood ah waanu soo baxnaa.
5. Waxaan ku dhuftey darayga khafiifka ah ee qoryaha qoryaha. Marka hore waxay timaadaa hilibka, ka dibna basasha, mar labaad hilib iyo basbaas.
6. Skewers oo leh qayb ka mid ah hilibka doofaarka iyo khudradda ayaa la dhigaa surka. Waxaan ku dabooli karnaa wareejin (ma aha qasab), oo waxaan ku dhejin karnaa baradho la fiiqay.
7. Isku dhig foornada, adigoo dejiya heerkulka ugu sarreeya. Waxaan kareynaa digsiga hoos ku xusan. Waxaan calaamadeynaa 10-15 daqiiqo.
8. Waxaan ka saari karnaa kebabs shishe, iyo baradho waa in ay sii wakhti yar ee foornada. Waxaad ku dartaa basbaaska iyo basasha kale. Waxaan ku shubnaa marinade. Waxay soo baxdaa saxan dhinaca midaysan ah. Shawli souvlaki ayaa ku faafaya saxanka. Next, waxaan gelin saxanka khudradda cusub, jarjar qaybo dhexdhexaad ah. Waxaad ku daadi kartaa shashlikki cabitaanka qumbaha. Si kastaba ha ahaatee, waxay soo baxaysaa saxan delicious leh dhadhan Giriig ah.

Kouvlaki Cunto guriga (ikhtiyaari digaag)

Qalabka raashinka:

• 100 g of ciir iyo cheese halloumi ;
• Hilibka digaaga - 2 xabbo;
• Hal basal;
• Mugdi - waa laba xayiraad;
• Saliid saytuun ah - ku filan 1 tbsp. L.
• Hal basbaas macaan;
• 150 farmaajo faleed.

Tilmaamo dheeraad ah

Lambarka talaabada 1. Marka hore waxaan gooyay hilibka digaaga. Marinate googooyo isku dhaf ah oo ka kooban dhir, saliid saytuun iyo liin.

Tallaabo 2. Uma baahnid foorno. Waqtigan waxaan isticmaali doonnaa dabka. Saliid saarista weelka dubista saliidda.

Lambarka Tallaabada 3. Waxaan bilaabeynaa in aan geedi socodno khudaarta. Ka saar kabarrada guluubka. Qodobbada googooyaa ee siddooyinka kala badh. Basbaas waa la dhaqaa. Waxaan ku nadiifinnaa by semirings.

Lambarka talaabada 4. Waxaan ku dhejin karnaa khudaarta cagaarka. Fry ka soo labalaab illaa iyo inta uu ka soo baxayo.

Lambarka talaabada 5. Waxaan qaadannaa digaagga mareytka ah ee qulqulka qoryaha.

Lambarka talaabada 6. Khudaarta waxaa laga saarayaa shaashadda. Meeshu waxay ku hareeraysaa hilibka. Marka kebabs-ka shisheeye la kariyo, dabka shid.

Talaabada talaabada 7aad. Waxay ku saabsan tahay soodhaha. Si arrintan loo sameeyo, ee baaquli, iskujir qaybo laba nooc oo farmaajo, midab iyo jilci. Waxaan u soo diri karnaa maaddooyinka loogu talagalay qashin-qubka si loo sii wado.

Tallaabada Tirada 8. Qashinkayaga (souvlaki digaag) diyaar u yahay inuu u adeego. Waxaa si toos ah looga cuni karaa daroogada. Suugada iyo khudaarta la dubay ayaa lagu daray.

Qodobbada kuwa jecel kalluunka

Liistada Liiska:

• Foosto hal liin;
• Laurel - 7-10 calaamadood (ma aha qasab);
• Oregano ee foomka qalajiyey - ½ tbsp. L.
• Milixda badda;
• Sallaar - hal canug (qashin);
• 0.5 kg oo ah kalluun cad (dufan);
• Saliid saytuun ah - ku filan 4 tbsp. L.
• Kalluunka (tusaale ahaan, basbaaska).

Nidaamka karinta

1. Kalluunka dhaqday, la nadiifiyey oo la jajabiyay xabado (aan ka badnayn 2.5 cm). Waxaan u wareejinaynaa dhalooyinka.
2. In baaquli goonni ah, isku dar qasacad la jarjaray oo diirka jar jartey, laga saaray liin. Waxaan ku darnaa saliid iyo qoryo. Solim. The keentay marinade biyaha kalluunka. Tag 10 daqiiqo.
3. Laydhka geedaha waa in lagu qooyay biyo. Waxaan halkaa ku haynaa dhowr daqiiqadood. Maxaa xiga? Waxaan sii wadi karnaa xargaha nacaanka ah. Halkan waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo hal daqiiqo. Ka dib labadii qeyboodba, ku rid caleen khafiif ah.
4. Waxaan dirnaa kebabska mustaqbalka ee qashinka loogu talagalay qaboojiyaha kulul. Waa in badiyaa loo rogaa si looga fogaado gubashada. Waqtiga karinta ee saxankaan waa 5 daqiiqo. U adeegso, kula saydhaa leh basbaas. Next to saxanka waxaan dhigay gelin xaleef liin. Aynu rabno rabitaan kale oo raashin wanaagsan!

Gebagebo

Waxaanu ku qeexnay dhowr siyaabood oo loo diyaariyay souvlaki. Maxay tahay, hadda waad taqaan. Ha ka baqin inaad tijaabiso, adoo ku daraya suxuuntaada cuntada ee noocyada kala duwan ee cuntada.