Boqoshaada cufan. suxuunta Talyaaniga iyo Faransiiska

boqoshaada cufan likaha. Likaha nadiif ah oo lagu dhaqo. Mid ka mid ah saddex-meelood meel ka mid ah likaha (yar) cut, shiil iyo sidoo kale, ku dar kitaabkii duudduubnaa kaga daadi kibis, ukunta cayriin, la jarjarey basasha la shiilay, cusbo, basbaas, si fiican iskula qaso. Waxa diyaariyey buuxinta qadaha lugaha likaha weyn, ku dar milix iyo isku shiishaa saliidda ilaa curdan tahay. Ka hor inta quudinta ay miiska, likaha pritrusit dhir. Waxyaabaha ay ka kooban: 800 g likaha - 4 qaado subag ama subag, basasha, 2 ukunta cayriin, 100 g oo kibis ah, caleemaha dhir.

Boqoshaada cufan hilib. likaha weyn jaray lugaha, iyaga dhil, garoocad, ku dar milix iyo isku kari muddo ah dheeriga ah ee dhir ilaa biyaha ayaa la uumibixiyey. baslasha Ham, Mash baradho la kariyey, isku daraan kuwan cuntooyinka la ukunta cayriin iyo qadar yar oo ah labeen dhanaan. 6 likaha baahan tahay inaad qaadato hal ukun iyo hal baradho. Laga bilaabo isku dar ah u diyaar of saftay likaha daahiriyeen, oo wuxuu ku riday on the xaleef duub kibis, ama rootiga cad iyo isku shiishaa foom madax adkaadeen, moofo saliid, intii nus saac ah. Muddo markii la joogaba waxaa lagama maarmaan ah in ay kula saydhaa likaha la labeen dhanaan.

"Aabbe" boqoshaada cufan. lugaha saar saftay likaha problanshirovat 10 daqiiqo ee cusbayn biyo karkaraya. Chicken maraq iyo shiil leh fangaska lugaha digsi ee saliidda cuntada (yar). likaha la shiilay meeriskiisuna digaag si uu ku qaboojiyo, ayi jar, isu geeyo, iyaga dar jiiska, majones, milix, xawaashka. mass ka dhalanaya oo ah alaabtii ay u saftay likaha diyaarisay una dhig on saxan. At 10 likaha waaweyn waxay u baahan tahay 100 g cheese adag, 100 g oo ah hilibka digaaga, cusbo, majones, saliidda caatada ah iyo xawaashka.

boqoshaada cufan duqadda ukunta iyo sigaar cabbin hilib doofaar. Waayo, Cuntada Products: 250g likaha ama fangaska cad, 100 g oo ah hilib doofaar sigaar cabbin (ama asturaad, hilib doofaar), subagga, labeen dhanaan iyo kibis, la kariyey 5 ukunta qabow, dhulka iyo basbaaska madow, 50 g jajabka breading, cusbo.

Waxaan diiray oo ka gooyay lugaha likaha maydhay, jar iyaga karbaashi, basbaas, milix iyo isku kari xoogaa waqti ah in qadar yar oo ah butter. hilib doofaar sigaar cabbin iyo ukunta jarjar xabadaha yar oo lagu biiriyo likaha, cream iyo breadcrumbs isku qasan si fiican. mass ka dhalanaya la buur in ay tuuraan saftay likaha la kariyey. Foomka a dufan subagga la barwaaqoobi oo wuxuu dhigay iyada maahane baahsan oo jarjaran oo kibis ah, iyo duub jiifay on top of boqoshaada cufan. Dubi foornada kulul.

boqoshaada cufan ee Faransiis. In fangaska saarto lugaha. beerka suuxaan leh labeen dhanaan, buuxi saftay likaha iyo meesha ilaa 10-15 daqiiqadood ee lagu ridayo. Ka hor inta aadan miiska soo, qurxin leh caleemo dhir.

boqoshaada cufan ee Talyaaniga. Likaha nadiif ah oo ku maydhan jiray, iska jar jirida. Fuud ee subagga si gaar ah cap oo dhan iyo likaha iyo xoolo cagaha. Markaas isku daraan lugta braised la baradho shiidan, ku dar basbaas iyo mass ka dhalanaya in la buuxiyo furka. Top hat qurxin jeex kasta oo qajaar cusub. Joogaba, likaha 300 g, iyo malqacad saliidda, hal galaas oo baradho shiidan, cusbo, basbaas, mid ka mid ah qajaar yar.

Waxay isu likaha, sidoo kale, uu helo Walxaha weyn karinta cuntooyinka kale ama saldhig for Maraqa. In France, tusaale ahaan, waxaa loo isticmaalaa sida likaha Walxaha cunto. Pre-u baahan in la sameeyo Maraqa: milaan 50 g subagga iyo shiil waxaa ku jira laba basasha, milix iyo basbaas iyo ku shub hal galaas oo maraq hilibka lo'da kulul, weli kareyso. Ka dib markii in, maraq waa in lagu shubaa dabka si aayar ah u kariyaa u qalalaan qeybtii. Likaha (300 g) waxaa la kariyay biyo dheeriga ah oo saliid ah oo kala duwan biyaha la likaha galay ku shub Maraqa iyo oggolaadaan in ay isku kari a kulaylka hooseeyo yar. In xabbad ku wareegsan waa in la gooyaa, ka saar cad iyo saaray on a saxan guri weyn oo si aad u hesho ilaa god. Waayo, likaha dar a liin, subagga, kareem, 2 jaallo yar iyo isku daraan si deg deg ah ka buuxin jiray kibis iyo isla markiiba u adeegaan.