Siyaabo dhowr ah si loo kariyo kalluunka: mackerel dabkaan, foornada, digsi shiileyso

Going to dabeecadda ama ku talo jira inuu qabto geeduhu barxadda gurigiisa, waa in aad marka hore ka feker menu. Si aad cuntada u adeegi jireen hawada, marka lagu daro shuruudaha caadiga ah (isticmaalka, dhadhanka, quruxda design), ku daray weli daacad ah diyaarinta iyo hufnaan quudinta. Mid ka mid ah kuwa suxuunta ay fududdahay in la diyaariyo oo deg deg ah la cunaa mackerel a dabkaan. Kariyo ah kalluunka on xirneeyn siyaabo dhowr ah, waxay ku xiran tahay xaaladda iyo Dooratay cuntokariyihii. Xaaladaha oo dhan, hesho fudud a dhadhan fiican leh, oo kulul iyo.

Mackerel dabkaan, dhanaaniyey caleemo

Ka hor inta aadan ka dubtaa laba kalluun, waa in rogeysid. Waxay qaadataa waqti yar, laakiin waxa fiican in aad u tagto geeduhu la mackerel ay horey u diyaariyeen. saxanka loogu talagalay in lagu 4 qof tiro kala duwan ee tirada dadka ee maaddooyinka kordhin kartaa ama hoos u saami.

2 mackerel dhexdhexaad qaado yar oo cusbo ah iyo basbaas, 2 saasuu geedcanab u ah milix iyo rosemary, 2 liin, oo saliid saytuun yar. First, waa in aad si fiican u dhaq oo kalluunka mindhicirka (madaxdii waa laga tegi karaan - si saxan dhamaystirtay fiican on miiska eegi doonaa), ka dibna ku dar milix iyo basbaas iyo si khafiif cadaydo saliid. mackerel cusub fiican, laakiin sidoo kale ku dubi kartaa qaboojiyay ka dib markii diirran.

Cook mackerel ee dabiiciga ah waa mid aad u fudud, laakiin si ay u sida hadda nasoo iyo dhadhan fiican leh, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo qaar ka mid ah salaysayn khalkhalgelinta. First, tashiilo labada dhinac ee bakhtigu (waa in ay hesho 4-5 dhinac kasta) oo ay weheliyaan dhererka oo dhan kalluunka. Marka labaad, ka cadaadi hal liin iyo iyaga xoqin kalluunka gudaha iyo dibaddaba, iyo tan labaad oo xaleef cut iyo kaalinta caloosha kalluun la saasuu geedcanab u ah ee Ereyada, iyo qaar ka mid ah - in tirada noqtay hal dhinac - tagay.

Dhanaaniyey mackerel macno ahaan nus saac ah, si degdeg ah ka dib markii lagu karsado kartaa waxaad u tegi on dabeecadda. Haddii geeduhu waxaa lagu qabanqaabiyaa guriga, waa inaad isla markiiba bilaabaan inay dab ka suuroggalaan iyo goob miiska.

Diyaarinta mackerel dabkaan kaliya 5 daqiiqo dhinac kasta. Ka dib markii shimbirta foorari, waa in la geliyo noqtay dhinaca dhammeeyayna oo ka mid ah xaleef liin haray. Ku darso kalluunka waa in isla markiiba ka dib markii laga saaray ka qaylisay. Mackerel dabkaan sidoo khamri caddaan, biirka, iyo sida saxan dhinaca haboon baradho la dubay iyo wax kasta oo khudaarta.

Mackerel digsi shiileyso

Waayo, kuwa aadan aqoon sida wax loo kariyo mackerel, laakiin uu doonayo in ay ka farxiyaan kuwa jecel yahay saxan kaheli this kalluunka, ku haboon la karinayo soo socda. On mackerel ee baqtigooda weyn qaadan labo ka mid ah yaanyada waaweyn, a xabo oo yar oo toon ah, cusbo, saliid saytuun ah, sacab muggiis oo capers, wax yar basbaas ah.

Diyaariyey (dhaqday iyo obsushennuyu) cusbayn kalluunka iyo shiilay ee subagga. Markaas mackerel guureen, oo halkii shiil toon jar jartey. Iyada oo maqaarka yaanyo saaray iyo iyaga dhex maray, Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar in toonta. Mass ku dar milix qaar ka mid ah, kula saydhaa leh ugdoon, ku dar basbaas iyo laabto kalluunka. 10 daqiiqo ka dib digsiga diray capers iyo mackerel rogay. 10 daqiiqo ka dib, dami dabka. Mackerel si degdeg ah u adeegeen, la dhigay baxay on waraabinta saxan iyo Suugo a.

dubay kalluunka

Kiiloogaraam oo laysugu mackerel loo karin karaa qado weyn ee foomka of dhariga kalluunka. Waayo, waa inay qaataan baradho ah, basal ah, beedka oo bur ah ama istaarijka, cusbo, Farrisiin yahay, basbaas, in yar oo saliid ah. Mackerel la basal iyo baradho baslasha (ama days isuku) iyo cusbo markaas duqadda, basbaas, Farrisiin yahay daray, bur, iyo sidoo kale ku kiciyeen oo si faafin qaab (waa in la hore moofo saliid). Dubi for ah oo ku saabsan hal saac oo foorno ah oo dhexdhexaad ah kulul. Adeegaan la baradhada iyo khudaarta.