Sidee si loo soo saaro khamri ah? Maxaa ka dhigay cognac ah?

cognac Good qiimeeyo bulshada kasta. Waxay leedahay dhadhan gaar ah oo caraf udgoon loo bixiyo. Cabitaanada uma dulqaataan soo dhaqso oo dhaqso. Si rasprobovat waxay qaadataa waqti. None of cabitaanka khamriga ma keento jaceylka badan iyo ixtiraam sida jir cognac ah iyo sidoo kale-cusbaynayaa. Maxaa ka dhigay mucjisadan, iyo sidee? Si aad ka jawaabto su'aalaha, waxaa lagama maarmaan ah in si indho la'aan ah u galay soo dhaafay.

A yar oo taariikh

Khamri muuqday France. Its taariikhda bilaabmaa BC qarnigii 1aad. e., marka Romans ayaa la keenay canab ah dalka. cimilada qoraxdu fudud gacan ka goosashada oo hodan ah. Tan iyo qarnigii 12aad Faransiis ahaa ayaa bilaabay inay si firfircoon uga soo saaraan khamri, iyo qarnigii 15aad, aasaasay midddani cabniin ah. From kaydinta muddo-dheer ah, wuxuu ka soo uumi, dekedda orday, iyo go'aanka la sameeyey si uu u soo degayaa khamri galay khamriga.

Ku saabsan sida waxaa jiray cognac, waxaa jira dhowr halyeeyada. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah, la Chevalier de ka Croix go'aansadeen in ay soo gaadhi doonaan khamri jeer. fikrad Tani kacay ka dib murugadii. dareeraha keentay waxaa ku shubay foosto waxaa. 15 sano ka dib, Chevalier go'aansaday in ay isku dayaan cabniinka. Furitaanka foosto ee, wuxuu ahaa la yaabay, in content ku noqday laba jeer ka yar, iyo dhadhan iyo caraf udgoon ee cabniinku ku noqon doonee, iyo si ka sii wacan.

version kale waxa ay leedahay in qarnigii 17-winemakers Ma aysan awoodin in ay qaataan halkii foosto ee vodka canab. Sababta ahaa raxan Ingiriisi ah, ayaa looma oggola in ay badda maxkamadaha Faransiis tagaan. Lid ku ah filayo ugu xumaa ee winemakers, vodka ma sii xumaadaa, laakiin on lid ku ah, hagaagtay dhadhan. Tan iyo markaas, Faransiis waxay bilaabeen inay tijaabiyaan la qoriga foosto, waxyaabaha iyo muddada gaboobaya.

Sida loo sameeyo warshad khamri ah

technology-soo-saarka sharaabka faah qarniyo. In waxa jira subtleties badan oo aan la iska indho tiri karin, haddii kale waxay si xun u saamayn doonto natiijada kama dambaysta ah.

dareenka badan waxaa la siiyaa qaar ka mid ah canab ka dhigi khamri. Maanta, wax soo saarka la oggol yahay in ay isticmaalaan kala duwan oo kaliya dhowr ah. beergooyska meel hore October. Canab si degdeg ah u soo diray saxaafadda. Berry on saqaf Ma kala soocaan. Press isticmaalaya dadban ama toos ah. Waxa ugu muhiimsan waa in aan la jajabiyey abuurka canab. Mash The keentay waa ka tagay in la ferment 2 ilaa 4 todobaad. Waxa xiiso leh, waxa aanu ka qayb-socodka ah ee sonkor ah. Natiijadu waxay tahay a canab khamri, taas oo ka kooban celcelis ahaan 8% khamriga.

Markaas sharaabka debeda. Si aad u hesho 1 litir oo khamri ah u baahan tahay in dib loo warshadeeyo 9 litir oo khamri ah. Ka dib markii redistillation helay xoog dareere ah 69-70%. April 1, waxaa ku shubay foosto oo geedkii iyo dadka da'da ah ugu yaraan 3 sano. Mararka qaarkood nolosha noqon kartaa 50 iyo xitaa 100 sano. Foosto aalkolo ah lagu hayaa heerkul ah 15 ⁰ C. At dhammaadka wakhtiga, xoog sharaabka hoos u, iyo dareere laftiisa ka baxa. khasaaraha waa 4%. kaftan The French in uu yahay qayb ka mid tiriyaa by Malaa'igta.

Maxaa dhawray cognac

Maxaa ka dhigay taangiga kaydinta - waa mid aad u muhiim ah. Laga soo bilaabo tan waxay ku xiran tahay tayada cabniinka. Sida laga soo xigtay cilmi, baakada jir ah u gudbiyo khamriga ku saabsan qaybaha qoryo 2,000. Waayo, soo saarta oo foosto qoryo loo adeegsaday geedaha alloonka qarnigii-jir ah. Waa Waxay noqon xoog leh oo furan. Wixii lagala kulmo foosto ma isticmaali karaan ciddiyaha.

Isku dayga in ay sii awooda miciinka Faransiiska inay farsamooyin casri ah. Xitaa qasi jiray gudaha caarada tan Waxay aaminsan yihiin in web ah fidin karaa nolosha geedka. Laakiin inta badan ku riyaaqay jidkii hore-qabanqaabiyey - saar lakabka qashinka alwaax ah labaatankii sano ee yar, iyo foosto wuxuu u adeegi karaan.

Inta badan on gabowga cognac la xukumo by midabka. Waxaa la rumeysan yahay in cabitaanka jir ah ay leeyihiin midabo madow. Tani ma aha arrin run ah. Waxaa laga yaabaa in khamri ah lagu kaydiyaa foosto, taas oo waxaa la hoos geliyey toogashada daciif ah. dareeraha weel this waa la helay ku dhawaad iftiinka.

dirka cognac

Tayada shuruudaha sare cabniinka. Iyadoo ku xiran xawaaraha shutter iyo qalabka xumu cognacs isticmaalo waxaa loo qaybiyaa sadex qaybood:

1. Caadiga ah. Si aad u qaadato khamri ka yar fur, 3-5 sano. Iyada oo ku xidhan da'da alaabta ceeriin tirada qoraalka sumadooda xiddigaha. cabitaanka Fortress waa 40-42%. The ka weyn khamri ah, dhadhan u sii fahmayaan waxa ay leedahay.
2. Guridda. Waayo, cabitaanka waxay u baahan alaabta ceeriin ugu yaraan 6-7 sano ah ee gabow. iyaga ka mid ah la kala saaro Marexaan, tayo sare-da'doodu tahay, brandies jir. Qalcaddayda timaado in 57%.
3. Collectible. From cognacs guridda way kala duwan yihiin ee in muddada ay gaadhista ugu yaraan shan sano.

Khamri iyo armagnac

Cognac la soo saaray dalal badan. Laakiin sida ay sharciyada, si ay u yeedheen oo kaliya kuwa sharaabka in laga soo saaro magaalada Charente, mid ka mid ah gobolada of France. Haddii cabitaanka khamriga soo saaray by technology isla, laakiin meelaha kale, waxaa loogu yeedhi doonaa "khamri". The tayada iyo dhadhanka waxaa ka mid ah in aanay noqon ka xun cognac karo. Maxaa ka dhigay cabniinka ah technology qaar ka mid ah - koobin ugu muhiimsan in ay saamayn ku tayada badeecada. Tan iyo brand ma aha shuruudaha sare, habka of saarka waxa uu noqday fudud, iyo qalab dihin oo isticmaalaya noocyo kala duwan oo ka mid ah canab.

Isagoo ka hadlayay cognac, in aan ku xuso sharaabka sida armagnac. Dad yar ogahay waxa ay tahay. Dhanka kale, Armagnac waa kibirka France. cognac cabniinka Tani waxay u muuqan ka badan sidii hore, waxaa la ogsoon yahay in ka badan 300 oo sano. technology saarka Armagnac waa kala duwan in wax xumu waa debeda mar. cabniinku waa da'doodu tahay in foosto oo geedkii 3 ilaa 20 sano. shuruudaha ku darina waa sarraysaa sida for khamri. Armagnac loo ogol yahay in ay sameeyaan oo kaliya in saddex gobol oo France ee toban kala duwan oo Cinab gaar ah. cabniinku waa ka aan loogu tala galay in la keeno, sidaas oo ay wax soo saarka waa xadidan tahay, iyo qiimaha waa heer sare ah.

Sidee si aad khamri u gaar ah

Tani cognac tayo sare leh - halkii qaali ah, oo aan qof walba u awoodi karo. Dad badan ayaa la yaabay goortay maqlaan, "Laakiin waxaan cognac sameeyo guriga." Waa in ay suuragal tahay? waxaa jira cuntada sida badan u ogolaan in la sameeyo cabitaan this guriga iyo kuwo khamri. wax soo saarka gudaha waa mid aad uga duwan sida sameeyo warshad cognac. mabda'a aasaasiga ah - ku adkeysaneyso in khamriga xoog ku ah jilif geedkii ku, iyo geedo yaryar, berry, oo dhir udgoon. Dabcan, natiijada noqon doonta fog asalka ah. Waa sax in loo yeedho liqueur cognac. Plus wax soo saarka guriga in aan shaki ku jirin tayada sheyga. Intaa waxaa dheer, in la soo ururiyo waxyaabaha lagama maarmaanka ah ma noqon doonto mid adag.

khamri oo macmal ah ka moonshine

Wixii soo saaridda ee cabniinku waa in ay qaadaan saldhig khamriga la content sare ah khamriga. Laakiin ka hor inta khamri ka diyaarid samaynta, waxaad u baahan tahay in ay nadiifiso dareere ah. Taas waxaa la samayn karaa 3 siyaabood:

1. Kaniiniga diyaarid geliyey dhuxusha, oo ku saabsan 4 tumeen. Ku adkeyso 7-10 maalmood. Markaas shaandhayso iyada oo suufka ku duudduubay faashad.
2. awood u leh in diyaarid tuur dhowr kiristaalo of -KP iyo ka tago si nooga. Ka dib markii roobab, adkeynin dareeraha iyada oo suufka.
3. moonshine The shub caanaha ee heerka of 2: 1. Walaaq. Markii caanaha curdle doonaa, shaandhayso cabniinka iyada oo cheesecloth.

Ka dib markii dheecaan ka nadiifinta, wadi kara geedi socodka diyaarinta. Waxaa jira cuntada sida badan oo u sheeg sida loo sameeyo khamri ka moonshine. Ma u baahan tahay laamaha geedkii u dhadhan iyo caraf udgoon ee khamri si aad u hesho dhow in asalka ah. Waxay u baahan yihiin in ay noqdaan qalalan, sicir- (dhigi chips gaaban), waxaad gubi karaa haddii la doonayo. Halkii, laamaha ayaa badanaa loo isticmaalaa jilif geedkii. dhalada galaas The lagama maarmaan ah in ku shub vodka ee, ku dar chips alwaax, guf waxa ku jira. sharaabka brewed ka yar meel gudcur ah ka badan muddo bil ah.

khamri oo macmal ah ka khamriga

Halkii ay ka vodka, waxaad isticmaali kartaa si joogto ah oo kala duwan. In khamri asalka ruux khamri sameeyey. Tan waxaa aad u adag si aad u hesho, waxay inta badan isticmaalaan qayb ka duwan. Tusaale ahaan, taageerayaal badan ayaa xiiso u qabta sida ay u ka soo khamriga dhigi khamri? Si aad u bilowdo milo khamriga ilaa biyaha ilaa 40 ^0. In 3 litir oo weel ku shub khamriga la badhxay, isagoo intaa ku daray daraa 2 Qaadada. qaado oo sonkor ah la gubo, ½ h. malqacad xawaashka dhulka, 5, Art. qaado buuxda jilif geedkii la jarjarey, 3 xabo oo wax yar iyo vanilj ah. Cuntadan si wanaagsan u walaaq iyo ka tago weelka la isku dar ah si ay nooga meel qabow muddo bil. Marka cabniinku waa diyaar, waa daadi iyo ku shub shubo qarbeddo. Halkii khamriga, waxaad qaadan kartaa vodka oo tayo sare leh. Tani waxay ka heli doonaan cognac jilicsan.

Maxaa weli ka dhigaa cabniin ah? Intaas waxaa sii dheer oo dhir udgoon, iyo geedo yaryar waxaa loo isticmaalaa, tusaale ahaan, St. John ee johannesört, beeyo, kimisartii, tarragon. Inta badan la joogo in cuntada vanilj. waxaa laga heli karaa Yeel, qoruhu ka qolofka of iniinta, shaah madow iyo kafee. Halabuurka waxay ku xiran tahay oo kaliya on doorbidida dhadhamin soo saaraha ah.

Sida loo doorto

Maanta, dukaanka waxay bixisaa xulashada weyn oo cabitaan. Sidaas daraaddeed sida loo sameeyo khamri oo macmal ah oo aan ku heshiiyaan in ay qof kasta, waxaa jira su'aal ku saabsan sida loo xusho in dukaanka? First aad u baahan tahay inaad ka yeellay korkoodii jeedin dhalada. Haddii aad hoos u dhacdaan dhibic, si fiican waa wax la cabbo Marexaan. dareeraha ah dal ay weheliyaan derbiyada ka dhigan tahay in cognac dhallinyarada. Transparency - mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan. Haddii aad ka arki kartaa iyada oo faraha dareere ka tagay dhinaca ka soo horjeeda ee galaaska, si tayada khamri on top.

Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in ay bixiyaan si ay u xawaaraha oo waddaa cabniin ah on darbiyada markabka dareenka. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad isku shaandheyn muraayadda si tartiib tartiib ah ay dhidibka. In cognac 20-sano raad dib u dhac ah waxa loogu yeero "lugaha", oo siman, la dhibco, badbaadiyey 15 ilbiriqsi. Beverage dib u 5-8 sano waddaa 3 jeer ka dhakhsi.

caraf udgoon ee cognac qalmaa dood oo kala duwan. Waxa uu si tartiib tartiib ah ayaa shaaca ka qaaday. Fogaan ah 5 cm leexisaa mid ah ur iftiinka muraayad ku xayiran, ay ka mid yihiin note vanilj joogo. Near cidhifka udgoonka noqonayaa a ubaxa-Maalmihii. In finalka, urta uu noqdo culus. Haddaba waxaad isku dayi kartaa in aad cabto. si tartiib ah u cab cognac. kabasho kasta waa inay soo Raalli ahaanshaha dhadhan iyo caraf udgoon.

cognac Good ka dhadhaminta farxo. Si kastaba ha ahaatee, guriga cabniinka oo aan tago dadka taag daran. Marka dabaal qoyska martidiisii isku dayaan, ka dibna u bogi dhadhan wacan yahay iyo caraf udgoon. qirasho-hoosaysiiya: "Waxaan samaynta guriga cognac" abuuraa la yaab leh, horumarinta galay jaceylka. Dabcan, qof kasta oo u baahan doontaa in la ogaado cabniinka karinayo oo Sixira. share A ama ma - si ay u xalliyaan qarsoon ee soo saaridda guriga leh khamri.