Sidee si ay u qalalaan kalluunka. Talooyin karinta

kalluunka qalalan gudbinayaa mid ka mid ah oo markii hore ahaa prosolili, ka dibna la qalajiyey at heerkul ah oo aan ka badan shan iyo labaatan darajo ee vivo. Under saameynta ay this dhar alaabta isu geynta aad bay u kala duwan yihiin. Inta badan loo isticmaalo vobla processing, baran-, vimba, bream.

Sidee si ay u qalalaan kalluunka?

Alaabta Tani waxaa loo arkaa inay mid ka mid ah cunto fudud ugu caan ah oo biir ah iyo sharaabka kale khamriga. Intaa waxaa dheer, si ay u ogaadaan sida ay u qalalaan kalluunka, qofka u baahan yahay in la ogaado waxa saxda ah si ay u doortaan lagu karsado. Fresh, immika qabtay gutting qabsado, haddii ay ka badan soddon sintimitir waa iyo u adkeysan karaan laba saacadood meel qabow, qaso maraboob. kalluun ku daahir yeelay Hashii on Xadhig khafiif ah ama twine iyada oo dhabarka godad isha hal dhinac. Iyadoo ku xiran ay size, jajabo ku meel karaa laba iyo toban xabbadood. The daraf oo xarig ah ku xidhan goobta. Xidhmo xidhmo isugu kalluunka si fiican maydhin biyo ka nijaasta kala duwan iyo wasakh, oo markaas baqtigooda kasta ay suuxaan cusbo qalafsan socda, cusbo in la geliyo gudaha oo ka mid ah caloosha iyo Waafyadu, haddii jirayba digaandigaha.

In kalluun oo waaweyn , si ay u prosolilis fiican, incise maqaarka weheliyaan dib iyo sidoo kale qaar ka mid ah cusbada. Qeybta hoose ee qoriga ugu horeysay waa ku shubtay galay tubbada biyaha ama qajaar la diyaariyey ka mid ah qayb ka mid ah cusbo afar qaybood oo biyo ah, ka dibna xidhmo xidhmo isugu dhammeeyayna ay kaalinta ugu hooseysa, ma aha mid aad loo adkeeyay, Caloosheeda up. dhowr maalmood ka dib, caadi ahaan laba ilaa shan, taas oo ku xiran bilowga ah oo ka mid ah kalluunka iyo xaaladaha cimilada, waxaa lagu soo qaatay markabka iyo biyo ku maydhay. Intaas ka dib dibadda u dhegaysanayay, waa la jecel yahay in ay ahayd kulul, laakiin kalluun ma uu hoos qorraxdu si furan, ugu fiican ee lagu qalajiyo waa garaashka bir ah. Waxaa muhiim ah in baqtigoodana kuma taabataan kasta oo kale, iyo caloosha la geddisan jeestay.

Qalajinta kalluunka at home qaadataa laba toddobaad, haddii uu yar yahay, laakiin haddii weyn - ilaa lix. Waqtiga ugu wanaagsan ee sanadkan, waayo, qalajinta wax soo saarka noocan oo kale ah - guga, tan iyo waqtigan cimilada inta badan waa qabow oo qalalan. In xagaaga si uu u sameeyo meelaha banaan sida laguma talinayo, sida taxadir la dhammeeyayna ay si dhakhso ah ayaa dilaacda.

Sida loo xafidayo stockfish (qalajiyey) kalluunka?

Absolutely aan lagu kaydin karaa meelaha qoyan, taas oo waa ay fududahay inay ka sii darto, iyo haddii aanu wada qallajin doonaa, oo hilib buu noqon doonaa, xunxunna iyo Faylasha. Waxaa aad u fiican in ay sii alaabta dhamaystirtay ee gobolka a ganaax ah oo meel engegan bacaha maro gaar ah waxay noqon kartaa in faashad. Ka hor inta kaydinta, hubi in kalluunka runtii waa qalalan, haddii ay undercured, ka dibna si deg deg ah u daawee sii darto. Hubi Dufcaddii kasta joogitaanka caaryada ama urta laga urin karo, waqti aad u aragto iyo baabi'iyo sababta, aad isaga ilaaliso dhaawaca in workpiece oo dhan. Haddii aad ogtahay sida ay si fiican u wada qallajin kalluunka, ka dibna ha u leeyihiin in ay ka welwelaan ku saabsan ammaanka maxaa yeelay si sax ah loo diyaariyey oo la engejiyey, waxaa lagu kaydin doonaa ilaa wakhti dheer.

Sidee si ay u qalalaan kalluunka ka hoos mariya harqoodka?

Just qabtay qabsado iyo xiidan yar prisolit ah. Markaas maydhaa, oo ka dhigi jeexay yar dib oo dhan. Faro badan ku shub cusbo aan dhab ahayn, jiifay lakabyada iyo fidi load kasta oo ku haboon, ka saar qabow, tusaale ahaan qaboojiyaha. Imisa maalmood samayn inaad dhawrtaan kalluunka ee cusbadu marka heerkulku hooseeyo, saacado badan waa in la qooyay biyo, waxaa beddelo laba saacadood kasta. Inta lagu guda jiro nidaamka this, wax soo saarka sidoo kale waa fiican in hay qaboojiyaha. kalluunka Unskinned laalaadaan by its badhidii, digaandigaha oo la hagaajin karin by geftinka clip ku dhex indhaha. qalajiso kulul, oo aan heli qorraxdu si toos ah, waxaa suurtagal ah in balakoonka daboolan, laakiinse waxaad ku hoos saqafka.

Si aad u taariikhda, dad yar kale oo aan ahayn kuwa kalluun jillaabta idiindhagaysan ogaadaan sida ay u qalalaan kalluunka. Dhab ahaantii, waxaa arrin fudud loo badali karaa a dhimatay ganacsi la maal-yar. Tan iyo wax soo saarka this waxaa inta badan ku baabba'een khamriga, baahida ay u noqon doonaa mid joogto ah.