Waa kuwee raagay yihiin. barnaamij waxbarasho oo loogu talagalay cabitaan ku caashaqay

Khamrigu - cabniin ah, oo aad ku doodi karaa weligiis. Waxaa la rumeysan yahay inuu galay Dadka sida hadiyad ka timid ilaahyada, keentaa faaiidooyin waaweyn jidhka, waxay siinaysaa dareen farxad iyo rayrayn. Dabcan, haddii ay jirto su'aal ku saabsan khamriga, iyo waxa loo isticmaalaa in si dhexdhexaad ah.

Oo haddii aan ka hadlo saamaynta wanaagsan ee la isticmaalo, waa in la ogaadaa in cabitaanka kharash yar buuxin gadhi dukaamada our, asal ahaan waxba ma aad dhashid jirka wax kasta oo wanaagsan, laakiin ay dhib kala hadli kartaa waqti dheer. Sidaa darteed, hadalka ku saabsan nooca khamriga halkaas, waxaan bilaabi doonaa wax soo saarka oo tayo sare leh agagaaraha yaqaan ama analogues asal ahaan qoyska.

Sidaas khamri ku salaysan yahay miro iyo nooca berry, iyo wax soo saarka canab. Taasi waa horrayn waxa jira qaar ka mid ah khamriga, waxay ku xiran tahay waxyaabaha la cayriin oo ka kaas oo ay ka samaysan yihiin. Miro iyo nooca berry - cabbitaanada ay in ku salaysan yihiin berry ah (raspberries, strawberries, ash buur, iyo kuwa kale.) Oo midhaha (tufaax, isteroberi, fersken, iwm).

khamri raagay oo noocan oo kale ah lagu qiimeeyo wax badan ka yar canab, iyo dukaamada waa ku dhowaad aan macquul ahayn si ay u iibsadaan alaabta oo tayo sare leh ee noocan oo kale ah. marka laga reebo An, si kastaba ha ahaatee, waa cabitaanka sida Faransiis cider (khamri gabaabsiga tufaax) ama obstvayn Jarmal. raagay Fruit, markeeda, qaybsan weli oo la dhalaalayay. The ugu horeysay ma Wiski ee kulanka ka, dambaysta ah ay leeyihiin saamaynta champagne.

Haddaba deggan raagay canab. Gaar ahaan ma garato in cabitaanka kuwaas waxaa loo tixgeliyaa Classics ee winemaking. Sidaas oo khamri raagay oo ka mid ah Cinab yihiin? Waxaa loo kala saaraa on noocyada aasaasiga ah, taas oo ku xidhan sida khamriga badan iyo sonkorta ku jira in ay Halabuurka. Ugu fudud - raagay miiska. Waxay kala qaybsan yihiin qalalan, semi-qalalan iyo semi-macaan galay. More sarkhaamayo - macmacaan. Taa baddalkeeda, waxay u qaybsan yihiin semi-macaan, macaan (sida Cahors, Muscat, hadda) iyo liqueur. Inta badan kuwa haad ah, waxa ku jira seddax ka, macmacaan waa xoog badan yahay, Madeira, dekedda iyo kuwa kale.

Cinabka cabniinka, dabcan, laga sameeyey midho u dhigma. Oo waxay noqon kartaa mid ah noocyada kala duwan. Iyada oo ku xidhan khamri this u qaybsan yihiin caddaan, casaan, iyo kuwo gaduud.

Next, yara adag. Dhab ahaantii, waxaa jira qaar ka mid ah khamriga, arrimaha soo socda:

• Haddii sharaabka waxay ku salaysan tahay kala duwan ee berry, waa khamri varietal ah.
• Haddii noocyada kala duwan ee canab waa mid aayo, ka dibna on this sal ha cabbin, waxaa sepazhnoe khamri.
• Haddii loo isticmaalo wax soo saarka la isku qasin khamri ku salaysan kala duwan ee kala duwan sabiib ah, waxaa lagu milmay.

Waxaa la og yahay in muddo dheer ah riwaayadaha sharaabka iyo adkeystay, ayaa in ka badan oo xiiso leh oo iftiimaya ayaa shaaca ka qaaday in ay bouquet. Sidaa darteed, xaqiiqda ah, taas oo ah khamri, iyo saameynta uu weli haysta waqti. The alaabta u adkeysan karaan ilaa hal sano ah, loo yaqaan "caadi ah" ama "dhallinyarada". Waa wax badan ka jaban tahay khamri guridda. Recent yihiin dhalooyin laba ilaa shan sano oo foosto oo geedkii ku daray oo kaliya ka dib. Oo haddii khamri horeba waa weel xiran horizontal taagi doonaa heerkulka iyo huurka qaarkood dhulka hoostiisa, waxaa galaa ururiyaha dheecaanku ka daadanayo, iyo qiimaha kordhay ay si weyn u.