Sida loo rogeysid digaag, duck, kalluunka, hilibka

Karinta - waa farshaxan! Haa, haa, ha la yaabin. artist wuxuu abuuraa masterpieces on shiraac, iyo kariyo - on miiska. kuugga A dhabta ah waa in mar walba tabaha gaar ah iyaga u gaar ah oo qarsoon ee karinta cuntada dhadhan fiican leh iyo Cinabka. In this article ayaan ka hadli doonaa oo ku saabsan mid ka mid ah hababkan.

Aqbalaada this si fiican u yaqaan, laakiin dhif ah loo isticmaalo, taas oo u nixin ah. Ka dib oo dhan, waxa ay taasi cunto curdan tahay more, ka jilicsan oo ka dhadhansiiyo cajiib ah iyo urta. Waa maxay nooca dhaweynta ayaad weydiin? Jawaabtu waa mid fudud - products pickling. Yaabay? Iyo pickles, iyo waxyaabo kale, loo isticmaalo waqti dheer. Tani waa hab fudud oo wax ku ool ah si ay u ma aha oo kaliya lagu kaydin jiray oo alaabta, laakiin sidoo kale si iyaga siin dhadhan gaar ah. Dadka ayaa muddo dheer la yaabay sida ay u rogeysid digaag, duck iyo hilibka digaaga kale.

Sidaas daraaddeed, waxa aan ka ogaado pickles? The ku salaysan mid ka mid ah marinade ah, sida caadiga ah, acid (acetic, qaarna) iyo milix. waxaa kale oo ka mid ah saliidda cuntada, cayn kasta oo dhir udgoon iyo caleemo. Recipes runtii wax badan, kuwaasoo ah idinka ee ka abuuri karaan marinade aad u gaar ah, laakiin xusuusnow inaad u baahan tahay mid ka mid - acid iyo cusbo waa in la joogo noqon - waa aasaaska.

Marinades, haddii si farsamo wanaagsan loo isticmaalo, si weyn loo hagaajiyo dhadhanka hilibka la kariyey ama kalluun. Ku dar wacan, dhadhan aan caadi ahayn mararka qaarkood. In diyaarinta pickles daruuri ma aha hogaansamo cuntada "classic". Waxaad ku dari kartaa dhadhan adiga kuu gaar ah, ka fikir hab lagu rogeysid digaag, duck ama hilib ay technology u gaar ah. Adiga iyo waa in tijaabinayo karaa in ay isku dayaan. Si loo gaaro dhadhan la doonayo iyo ugu dambayntii heli uu marinade saxiixa.

Sida lagu daro iyo saldhigyadii waxaa loo isticmaali karaa wax badan - caanaha, khamriga (khamri, khamri, vodka, biir), biyaha macdanta, casiirka, khudaarta iyo miraha, saliid (cuntada, saytuun ah, dhalaalay), liiska on iyo tagaa. Waxa ugu muhiimsan waa in qaybaha oo dhan la isku daro iyo caraf udgoon wax soo saarka iyo dhadhan ka buuxsamay. Sidaas, been dhib ugu. Laakiin haddii aad rabto, markaas waxaa jiri doona natiijada.

Halkee si ay u isticmaalaan ma'aah cuntooyinka? Waxa ugu horreeya ee ku soo dhaca maskaxdooda yahay diyaarinta ah ee xilliga qaboobaha (qajaarka, likaha, yaanyada). Laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in wax lagu karsado, tusaale ahaan, rogeysid hilibka ka dibna u kariyo dhuxusha (dubo jecel yahay), rogeysid duck oo ku dubataa foornada. Waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican, soo maaha?

Waxa ugu waa in cusbadii acid si ay u dhexgalaan gelin macdantaa oo hilib ah oo iyaga u jilciso ka dib markii lagu karsado hilib uu noqdo jilicsan oo hadda nasoo. Halkan waqtiga-gaadhista ugu muhiimsan ee ku saabsan waa in la xusuusto oo si sax ah u dhawraan. Sidoo kale waa muhiim maaddooyinka haboon canab ah ama tufaax oo khal cider, yar qaarna (liin laakiin si fiican).

Sida loo rogeysid kalluunka. Fish oo badda waa in aanay noqon in ka badan saacad in ay rogeysid, sida ay hilib jilicsan oo lagu bilaabi karaa in marka laga reebo dhici inta lagu guda jiro cunto karinta. Sidoo kale, kalluunka waa fiican in la isticmaalo liin halkii khal. Oo khal waa weynaaday a iyo ku habboon si ay u lo'da ama digaaga.

Sida loo rogeysid digaagga. rogeysid Chicken qiyaastii saacad, sida caadiga ah, waa ku filan tahay haddii la duqadda. Haddii aad go'aansato in aad rogeysid ee guud ahaanteed, waxaa laga yaabaa in u baahan tahay waqti dheeraad ah.

Sida loo rogeysid hilibka. Lo'da ama wan dhanaaniyey afar saacadood ama in ka badan. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay dhumucda hilibka - meel ka sii dhumuc weyn oo waqti dheer loo baahan yahay, waayo, waxaa ma'aah.

By habka halkan recipe deg deg ah waayo marinade ah kulanka yar. Game, sida aad ogtahay leeyahay ur gaar ah, taas oo qof kasta oo aan jecel yahay, oo u baaba'aa ka dib markii ma'aah. Waa lagama maarmaan in la karkariyo shan gallon oo biyo ah. Ku rid xididdada, oo dhan ka mid ah: dabacasaha, dhir, celery, basasha oo dhan. Ku dar laba iyo toban digir ah basbaaska madow, shaaha of basbaas cas, nus darsin ah ubaxa toon ah, bay caleen iyo cusbo ay u dhadhamiyaan. Karkariyo ilaa xididada loo kariyey. Ka dibna iska saar kulaylka, ka saar bay caleen iyo si tartiib ah, kareyso si joogto ah, ku shub hal galaas oo khal khamri, ku dar shan ama lix xabo oo burbura oo toon ah. Cool. In marinade ku qaboojiyey toban ilaa laba iyo toban saacadood si gelin kulanka.

Haddii aad xiisaynayso in sida ay u rogeysid digaag, hilib, duck, kalluunka, waxaan rabnaa in aan idiin xaqiijiyo in tani ay tahay ma aha arin wayn. Just adeecin karinayo iyo talooyin.