Sida cusbo mackerel dhadhan guriga

About mackerel cusbo sida dhadhan fiican, qoraal badan ilaa xad ah sida uu yahay wax caadi ah oo la awoodi karo kalluunka, waxa wanaagsan in ugu muhiimsan waxaa lagu cusbayn (ama sigaar cabbin) foomka. Si kastaba ha ahaatee, marka lagu daro technology pickling ah, oo dhir udgoon oo aan ka yarayn muhiim ah in loo isticmaali doono, iyo sidoo kale xaalado kaydinta alaabta la dhammeeyayna ay.

Mackerel marmar

Waxaa sugan, wax kalluun cusbayn hadda laga heli karaa alaabta la dhammeeyayna ay waaxda gaar ah kayd kasta oo weyn, ama suuqa. Laakiin waa Hubi in aad guriga delicious, gaar ahaan tan iyo markii ay la kariyo doonaa ka cusub, wax soo saarka oo tayo leh (oo ma ballan qaadi karto marka aad gadaneyso diyaar-dhigay).

Ka hor inta cusbo guryaha mackerel dhadhan fiican badanaa waxay u doortaan salting hab. Haddii kale, marka lagu sameeyey marmar, ku dhowaad ah guul-guul, sidaas bilowga ah oo duurka ku Kuliyadda talin karaan waa. 2 baqtigoodana kalluun u baahan doontaa hal galaas oo biyo ah, qaado (bogagga lahayn) oo cusbo ah, labo ka mid ah caleemaha iyo digir yar basbaaska madow.

Ka hor inta cusbo mackerel dhadhan fiican, waa in la diiriyay (haddii la qaboojiyey), nadiifiyaa iyo digaandigaha. Markaas ka jareen oo dabada iyo madaxa (haddii la joogo) iyo baqtigooda laftiisa qaybsan 7-8 qaybo. Ka dib markii diyaarinta kalluunka waxaa duubnaadaan galay galaas ama enameled ah dheryihii iyo sii wadi in diyaarinta ah marmar (biyo lagu kariyey waa, Intaa waxaa dheer ee Cusbada). Mackerel ku shub isku dar ah la qaboojiyey, ku dar bay caleen iyo basbaas jaraa'id hoos oo kalluunka oo dhan qariyeen dareere ah, iyo oggol yahay in ay 48 saacadood u istaagaan meel qabow, ka dibna laga saaray iyo harqoodka dhaqaaqaa qaboojiyaha. In noocan oo kale ah kalluunka waxaad kala socon kartaa laba todobaad, oo aan ka sooci marmar ah, laakiin dhab ahaan, waxaa si deg deg ah wada baabbi'iyey.

Safiirka qalalan

Waxaad u kariyo karo kalluunka iyada oo aan marmar. Tani waxay u baahan doonaan cusbo yar oo dheeraad ah (oo ku saabsan 2 qaado 2 baqtigooda). Peretz ayaa hore u qaaday dhulka (dhadhan), laakiin sidoo kale ma yeelin wax yar oo sonkor ah (macno ahaan shaaha). Ka hor inta cusbo mackerel dhadhan fiican oo aan marmar, ma iska jar karo, iyo ka tago baqtigooda oo dhan (ka dib markii iyaga lagu dhaqo iyo digaandigaha). cusbo waxaa lagu daray sonkor iyo basbaas, kalluunka xoqin walaaqdey gudaha iyo dibadda, waxaa la geeyaa weel oo u saftay. Mackerel lagu kaydiyaa qaboojiyaha iyo sida loo isticmaalo, waxay noqon kartaa in 2 maalmood. Inta lagu guda jiro salting kalluunka fiican ku dhajisan dhowr jeer. Waxaad qof huwan karo baqtigooda kasta in dhar nadiif ah dabiiciga ah, sidaas darteed kalluunka noqon doontaa mid ka siman prosalivatsya.

Ambassador basbaaska

Kuwa ku gartaan si loo mackerel cusbo dhadhan fiican, laakiin waxa ay doonayaan qaar ka mid ah kala duwanaanshaha, waa qumman yahay, waayo doorashadan. 2-3 kalluun u baahan tahay 2 koob oo biyo ah, qaado oo cusbo iyo sonkor (bogagga lahayn), tiro la mid ah oo saliidda cuntada, Xabbad Khardal ah oo qalalan yar, kimisar caleen iyo toon ah ay u dhadhamiyaan. Ka hor inta cusbo mackerel dhadhan fiican on iskadeyn, waa in la dhaqo, nadiifiyaa, mindhicirka iyo googooyaa ma sii dhumuc weyn tahay 2 cm. Markaasaa biyo kulul, oo yeynan waxaa cusbo, sonkor, uunsigii oo dhan iyo saliidaha, kariyey kulaylka yar yahay 5 daqiiqo. marmar Ready u baahan yihiin in hoos u qaboojiso heerkulka qolka, ka dibna ku dar waxaa si Kalluunka iyo meel qaboojiyaha. Maalinta xigta, kalluunka waa la wada baabbi'in karo. Waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican, dhexdhexaad ah cusbada, qaybhoreed flavorful in aad keeni kartaa in ay miiska kaliya sidaas, waxaana loo isticmaali karaa in salad ama sushi.