Maraq la karkariyey maraq (cusub): Iskuduwaha diyaarinta koorsada kowaad

likaha kasta waxaa ku riyoonayaa in la ururiyo beergooyska weyn likaha cad, taas oo ku kala duwan yihiin dhadhanka u fiican, isticmaalka iyo muuqaalka soo jiidasho leh. Maaha wax fangas ah oo loo yaqaan "boqorka kaymaha", waxa loola jeedaa noocyada dabiiciga ah ee qaybta koowaad, maadaama ay si sahlan u yiraahdo jirkeena iyo qiimaha nafaqada sare. Kombiyuutarada ayaa kaliya ku tartami kara hadiyadaha khaaska ah.

Laakiin hadalka maanta ma aha mid ku saabsan. Maqaalkani wuxuu u qornaa taageerayaasha niyadjabka culus. Yaa diidi doona inuu tijaabiyo maraq tufan iyo mid udgoon ee boqoshaada caddaan (cusub)! Cuntada waxaa lagu sharxi doonaa hoos. Haatan waxan ogaan karnaa waxa aad u wanaagsan ee ku saabsan qaansigan iyo jecel "boqorka of kaymaha". Qof kastaa wuu ogyahay dhadhankiisa, laakiin dad badan ma ogaanayaan faa'iidooyinkeeda iyo ka kooban kiimikada.

Markaad ka ogtahay tayada daawooyinka, waxaad u badan tahay inaad marar badan ku karsato maraq laga soo qaado boqoshaada caddaan (sawir ku lifaaqan). Waxay ku jiraan niacin, ascorbic acid, tokopherol, riboflavin, thiamin iyo folic acid (oo lagu muujiyey haweenka uurka leh). Suxuunta boqoshaada cad waxay si fiican u kiciyaan wax soo saarka casiirta caloosha. Tirooyin badan, polysaccharides iyo baaruud waxay ku adkaataa iyaga, iyagoo ka caawinaya la dagaallanka kansarka.

Litithin oo soo galaya waxay faa'iido u leedahay dadka qaba cudurka atherosclerosis, dhiig yari iyo kolestaroolka sare. Macluumaadka ku qanacsan? Naftaada u diyaari koorsada koowaad ee aan laga adkaan ee ka soo baxa sheygan caafimaad. Ku darso khudaar kala duwan iyo maraq dhir udgoon ee boqoshaada caddaan (cusub).

Recipe # 1

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

- badh kilo ah boqoshaada cusub;

- karootada, basasha, baradhada - dhadhanka;

- dill, dhir, cusbo, basbaas, laurel.

Mushrooms ku buuxi litir oo biyo ah, ku dar dhir (laurushka, basbaaska) oo u oggolow dareeraha inuu karkariyo, kadibna cusbo ku dhadhamo. Bisid saacad badhkeed - ha ilaawin inaad xoqdo xumbada. Inta lagu jiro wakhtigan, diyaariso inta kale ee badeecadaha: basasha saliidda, ku dar dabacasaha ka daadi.

Iska yaree baradho la jarjaray oo la socda khudradda la shiilay ee maraqii iyo kariyo ilaa diyaar. Dhamaadka karinta, ku jar cagaarka. Waxaad ku dari kartaa maraqa Pearl iyo maraq sharoobada ah ee boqoshaada cad (cusub). Cuntadani waxay leedahay tafsiiro kala duwan. Wixii ficil ah, qaar ka mid ah gurigeyga waxay ku daraan ukumo iyo digaag, maraqkani waa nafaqo badan iyo kaloori.

Recipe # 2

Haddaba diyaariyo maraq digaag la likaha porcini. Wixii maraq ah, waxaa ugu wanaagsan in la doorto baalal, shank, naas ama lugtii oo dhan - waxa ugu muhiimsan waa hilibka lafaha, sidaas darteed saxanka ugu horreeya wuxuu noqon doonaa mid aad u fiican oo dhadhan fiican leh.

Waxa aan ubaahanahay:

- Baalasha (laba boqol garaam);

- boqoshaada caddaan (nus kiilo);

- khudaarta (karootada, basasha, baradhada, toon, cagaarka);

- Kalluunkaaga adigaa iska leh.

1. Marka biyaha la cuno hilibku, waa lagama maarmaan in la daadiyo oo mariyo maraq ku sii mariyo maraq labaad.

2. Makhri yaree jarjar yaryar iyo isku shiishaa subagga.

3. Bataatiga la jarjarey ku dar subagga kadibna iska bixi karno ilaa 20 daqiiqo.

4. Ku dhaaf basasha karootada iyo toonta.

5. Waxaan ku ridnay maraq la shiilay oo la shiilay iyo khudaar la kariyey - ka bax 10 daqiiqo.

6. Dab dami, ku rid cagaarka iyo milixda, dabool oo u diyaari.

Cun raashinka digaaga ee madow leh oo leh boqoshaada caddaan (cusub). Cuntada, sida aad arki karto, waa mid sahlan. Laakiin marwalba waad kala duwanaan kartaa oo waxaad ku dari kartaa maaddooyinkaaga gaarka ah, tusaale ahaan, waa mid aad u dhadhan fiican leh oo asal ah oo leh keega Peking, baastada ama kareemka. Fikrado iyo caafimaad noqo!