"Herring of kalluun": recipe

Naag kastoo doonayaa in aan noqdo in cunto ah ee qoyskeeda ahaayeen waxyaabaha aad u cusub oo tayo leh. Qaar badan oo sida kalluunka cusbayn, laakiin si aad u ogaato waxyaabaha dhab ah delicious iyo bii'adda ee dukaamada ku adag tahay. Habka ugu fiican ee soo baxay - in la kariyo at home. saxanka aad u fudud ka soo "Herring ah kalluun ah." Photos, cuntada sida loogu talagalay suxuunta lagu soo bandhigi doonaa in this article.

Maxaad kalluun?

Kaasu waa kan ugu haboon salting kalluunka. Waxay lahaa lafaha waaweyn, taas oo si dhakhso ah oo si fudud loo saari karo, iyo hilibka waa dhexdhexaad ah oo jilicsan, laakiin aan aad u dhiirran. Sidaa darteed, "Herring of kalluun" - si fiican u yaqaan oo saxan caan ah. Intaa waxaa dheer, kalluun this si fudud ku milmaan iyo jidhku u nuugo, oggolaanayo in aad u qaadato in ay category cuntada caafimaadka. Waxaa ku jira borotiinka qiimo leh oo adag ah oo acids amino acids iyo dufan roodhida in ay gacan ka hortaga noocyo kala duwan oo cudurro. Waxay sidoo kale caadi cadaadiska dhiigga, la xakameeyo horumarinta atherosclerosis, oo wuxuu kobciyaa hawlaha maskaxda. Sidaas daraaddeed in qof kasta waa in ay menu ah "Herring ah kalluun ah." Recipes suxuunta sameeyo la hoos lagu qeexay doonaa.

waxyaabaha lagama maarmaanka ah

Waa arrin aad u fudud si ay u diyaariyaan iyo saxan kaheli. "Herring of kalluun" ku haboon waxaad qurxisaan kasta. Uunsi ka dhigi curdan tahay kalluunka iyo udgoon.

maaddooyinka:

• basasha - 3-4 gogo ';
• kalluun kalluunka - 2 kiilo,
• saliidda cuntada - 200 ml;
• Khal - 100 ml;
• digir iyo basbaaska madow - 4-5 gogo ';
• Laurel caleen - 4-5 gogo ';
• cusbo - 200 garaam,
• biyo - 1 litir.

Habka of diyaarinta

1. First aad u baahan tahay si aad u nadiifiso bakhtigii qolfo kalluun, dhaqmo wanaagsan iyo nadiifiso gudaha.
2. Ka dib markii in aad u baahan tahay si ay u dhinto madaxa kalluunka, baalal, iyo badhidii, iyo si taxadar leh u gudaha iyo dibaddaba ku dhaq.
3. Markaas noqon kalluun la gooyn, Wuu ka xigtaa iyo lafo badan oo ka saar.
4. Hadda waxaad u baahan tahay inaad marmar ah. Si arrintan loo sameeyo, liter oo biyo karkaraya si ay u milmaan 200 garaam oo cusbo. Markaas xal waa in ay si buuxda u qabow.
5. kalluun Next in ay u guuraan baaquli saddex waji leh oo ku shub ah marmar qabow. Ka dib markii in, kalluunka waa in laga saaraa meel gudcur ah laba saacadood si ay u sameeyaan a prosolilas wanaagsan. Markaas waxaad u baahan tahay in meesha laga saaro oo xabbadood oo kalluun ka dareere ah oo qalalan yara.
6. Markaas waxaad u baahan tahay in ay qaataan digsi weyn oo ku dhejiyey hoose ee caleen Laurel ee, a siddo oo dhowr ka mid ah basal iyo basbaaska madow. On top of alaabta ku qoran waa inuu gashado kalluunka. Waa in la waraabin saliid iyo geed isbonji la leh. Markaas waxaad u baahan tahay in ay dib u sii wadaan in ay basasha beddelka iyo dhir udgoon oo xabbadood oo kalluun. Xaaladdan oo kale, oo saliid ah waa in lagu daboolo kalluunka si buuxda.
7. Haddaba, "Herring ka mid ah kalluun", karinayo oo aynu hadda ku tilmaamay, waa in ay u istaagaan ka yar daboolka xiran yihiin nus saac ah.

saxanka waa diyaar. Waxaad daaweyn karaa qoyskaaga iyo naftaada in la cuno kalluunka cusbayn.

Suugo khardal qaybhoreed

maaddooyinka:

• kalluun meeriskiisuna - 1 kg,
• cusbo badda - 3 cuno qaaddo;
• cognac - 2 qaadada lagu cuno;
• khardal qalalan - 2 qaadada lagu cuno;
• tufaax cider oo khal - 3 qaado qaado;
• sonkor - 1 qaaddo;
• saliidda cuntada - 5 qaado malgacadihii,
• dill - dhadhamin.

Habka of diyaarinta

1. Waa in aad gogo ugu horeysay ee laysugu wada kalluunka cusbo, ku shub khamriga u galay, maaddooyinka oo dhan si taxadar leh isku qasan iyo saaray ka hoos mariya harqoodka. Sida xamuul ku haboon baaldi shan litir oo biyo ah.
2. Ka dib markii kalluun u baahan in ay ku riday meel qabow, waayo, laba maalmood. Kalluunka Tani aad cusbayn.
3. Raacay by laysugu kalluun lacag rogeysid in Suugo khardal. Si tan loo sameeyo, diyaariso marinade ee weel gooni ah, qas saliid, oo khal, sonkorta, iniin khardal qalalan iyo dill. In walaaqdey la Tagnana waan kalluunka maalin kale.

guriga in uu diyaar u yahay, "Herring ah kalluun ah." karinayo of suxuunta si fudud oo dhaqso u yaqaaniin xataa waxay sayidaddeedii ku laylis. Cunto fudud leedahay dhadhan ulana basbaas iyo hubaal racfaan ka qaadan doonto in kuwa isku dayaan oo dhan.

Kalluun la karootada iyo basasha

Waxaa jira fikir ah in ay la karinayo for "Herring of kalluun," ma aan samayn karo iyada oo aan ku karooto iyo basasha. Markaas, waxay dhihi, kalluunka noqon doonaa more hadda nasoo iyo leedahay beduliyum. Waxaad ku hubin kartaa guriga. Waayo, tan waxaannu u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• karooto - 100 garaam,
• liin - 50 ml,
• saliidda cuntada - 100 ml;
• Laurel caleen, basbaaska madow - dhadhamin;
• kalluun - 1.5 kiilo,
• cusbo - 80 garaam,
• sonkor - 40 garaam,
• basasha - 300 garaam.

Habka of diyaarinta

Uma baahnid inaad wax badan oo dadaal si ay u sameeyaan saxanka "Herring ah kalluun ah." karinayo for suxuunta oo ku lug leh falalka soo socda.

1. First of kalluunka oo dhan waa in la dhaqo iyo nadiifin. Baalal, lafaha waaweyn, madaxa pickling ma sida caadiga ah u isticmaalaan. Markaas kalluun waa in la googooyaa yar yar.
2. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in ay isku daraan ee sonkorta iyo milixda iyo kitaabkii duudduubnaa mid kasta oo iyaga in xoogaa yar oo kalluun lacag ah.
3. saliidda waa in lagugu xiro la liin iyo badh of ey isku keentay ayaa lagu daray taangiga kalluunka. Dhamaan waxyaabaha waa in la si fiican isku qasan.
4. Next aad u baahan tahay in ay jaraan ee khudaarta diiray oo soo maydhay, cut basasha ka geliyey siddooyinkii, karootada iyo shabaggeedii.
5. Markaas socota kalluun ah u xidh duubnaadaan oo weel ku ah, u wareegaayo layers of khudaarta ay. Haddii la doonayo, awoodda kalluunka waxaad ka dhigi kartaa a caleemo yar oo Laurel iyo peppercorns yar.
6. Markaas dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah in la buuxiyo inta ka dhiman isku dar ah ee liin iyo saliid.
7. Haddaba waxaad u baahan tahay in ay xirto kusaddii dabool leh iyo kalluunka nylon a for dhowr saacadood ka tagay si ay rogeysid cuntooyinka heerkulka qolka. Markaas weelka la kalluun waa u adkaysan qabow (ama ku rid qaboojiyaha) oo halkaas ka tagay labo kale oo maalmood.

Dhamaadka "cunna kalluun ah" waqtiga loo cayimay, la karinayo of taas oo aad ka soo baratay ka qodobkan waxaa si buuxda la kariyey. The dheer kalluunka la dhanaaniyey, adkaha ah waxa uu noqonayaa. Cunno wanaagsan!