Maxaa suxuunta la diyaarin karaa ka laysugu tran

Cod waxaa laga helaa ee latitudes qoraxda leh oo ka mid ah Atlantic iyo Oceans Pacific. Xeebaha ee Europe, waxaa la helay on jasiiradda of Spitsbergen in ay Bay ee Biscay. Waa markii ugu horeysey kalluunka badda, taas oo uu ka bartay inay ku qabtaan dadka. Waa maxay sidaas u qiimo badan, sirdoonka this? Waxaa iska leh waxa loogu yeero kalluunka "caatada ah". Maxay ka dhigan tahay? In baruurta xoolaha oo dhan ururayaa in beerka. miisaanka jidhka mararka qaarkood ilaa hal kilo! Cod beerka si weyn mahad for dhadhan, laakiin sidoo kale sababta oo ah waxay hodan ku vitamins D iyo A. Marka la eego baqtigooda oo dhan waa, ka dib cuntada ee sida wax loo kariyo meeriskiisuna delicious of kalluun yihiin.

Sida laga soo xigtay in ay dhadhanka hilibka kalluunka this waa ineysan hilibka dadka kale ee badaha. ka waxaad ku karsan kartaa maraq, cuntooyin fudud iyo saxamada ugu weyn, oo aad ka dubtaa kartaa dabkaan ama ku rid cutlet ee hilibka duqadda. Laakiin ka hor inta fekerayo waxa loo kariyo laysugu kalluun, waxaad u baahan tahay si ay u bartaan qarsoon yar la wadaago processing kalluunka. Ku rid dhowr daqiiqo baqtigooda biyo qabow, wax yar ka acidulated la liin. Marka aad cunto karineyso, ha ka saar maqaarka, hana ka saar iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn. Marba marka aad ka dhigi god kalluunka, ka yar waxay karisaa. Waa waxa kaliya dhaqmo wanaagsan kacaya iyo xoqo filimka gudaha madow.

Laakiin haddii aad rabto in aad isku shiil kalluun, ka dibna aad u baahan tahay si ay u dhinto baqtigooda in ay soo saaraan laysugu kalluun ah. Si arrintan loo sameeyo, ka gooyay ka baalal, madaxa iyo dabadaba, ka dibna ay weheliyaan xigtaa ah, laga bilaabo qaybta dabada, si tartiib ah ka saar maqaarka. Markaas kala hilib ka Tiirka vertebral ah. Iyada oo kalluun u baahan tahay si ay u sii indhahaagana fur oo og marka si loo joojiyo: Haddii dhegta dheef shiidid ah, waxay yeelan doontaa dhadhan qadhaadh, iyo haddii aad overcook kalluunka Faylasha doono oo qalalan. Oo haatan waxaan bilaabaan inay kariyo.

Recipe "Guruubyada dalalka" waxay bixisaa oo mina oo laysugu kalluun la jarjarey burburi, oo dhir udgoon iyo milix keeneen uunsiga, Kitaabkii duudduubnaa oo in bur, gashaday digsiga, saydhaa ama liin ah. Dabool leh basasha, siddo badan oo jarjaran, ku shub majones (100 g). Lakabka soo socota - qasacadaysan hadhuudh (oo ku filan muddo hal bangi). At sare ee waa in la daadi cheese. Dubista diri foornada ah preheated at 180 digrii 20 daqiiqo.

Oo halkan waa sida aad diyaarin kartaa a fudud kulul kalluun. Narazrezat meeriskiisuna wuxuu burburi. Joogto fara shiil baahan miisaanka kalluunka si subagga dhalaalay ku saabsan rubuc ka mid ah saacad on kulaylka hooseeyo. Dhanka kale, dhigi Maraqa: olandez bechamel ama mid kale. Kalluunka waxaa la dhigay zhulennitsy, ku shub Maraqa iyo dopech ilaa foornada.

Oo halkan waa la karinayo, sida wax loo kariyo meeriskiisuna ee cod in Basque. digsiga tahay bambarro sare gelin baradho jarjartey (rodol), basasha jar jartey iyo karooto. Tani "barkin" oo khudaar si aad u sameysato laysugu googooyaa. Saydhaa oo dhir udgoon kalluunka iyo cusbo, ku shub cream koob oo isku kari ilaa 20 daqiiqo ka yar daboolka. Ka dib markii in, aad u hesho kalluunka, firdheen on gogo 'aad u yar (ma aha adag tahay - jidhka laftiisa qadimeen doonaa). cream Meanly, ukunta dubbe yellow oo pound galay dartaa a dhqaalaha. Ku rid mass ka dib ama digsigii. Kula saydhaa leh jiiska iyo soo dir dopekayut foornada ilaa brown dahabka.

Ugu dambayntiina, karinayo cutlets laysugu kalluun. waxaa maraa Furimaha Dagaalka hilib ah ama mindi jar sechem ku daray basasha granulated, cheese baaraandego oo duudduuban qooyay caano. Milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaa hadda weli kaliya si ay u sameeyaan leég, laga rogo in bur ama breadcrumbs iyo shiileyso ee saliidda cuntada.

Cunno wanaagsan!