Forshmak af Cibraaniga - fudud iyo delicious

Waxaan caadaysteen in ay cunaan cunna, midkood oo keliya, iyada oo barandho la kariyey ama salad ah "Herring ka yar jaakad dhogorta ah." Waa waqti ku darto qaar ka mid xiiso leh in aad menu, sababta oo ah cunna caadiga ah waxaa la diyaarin karaa cunto fudud oo aad u dhadhan fiican, taasoo caan ku tahay cunnada ay Yuhuudda - mincemeat. xataa Waxaad dhihi kartaa in mincemeat Yuhuudda taagan on shiidaa tallaabo la mid ah la matzah, si ay isaga jecel. Oo sabab wanaagsan, Yuhuuddu waxay ogaan badan oo ku saabsan cuntada. Intaa waxaa dheer, cunnada ay Yuhuudda - mid ka mid ah dhowr meesha saxan waxaa lagu dhammaataan isku dari karaa maaddooyinka ku dhowaad incongruous, iyo sibraar ku siin in xariif ah, Kuliyadda oo ka mid ah xeerarka gaarka ah ee wax lagu karsado (Kashrut). mincemeat Diyaarinta - waa gabi ahaanba badnayn. Recipes for saxan this badan, oo kaliya 25-30 daqiiqo waxaad ka heli kartaa dhowr ah oo fudud oo dhadhan fiican, kaasoo lagu faafin karo on kibis, ama cuno isla arrin barandho la kariyey.

Tusaale ahaan, halkan waa mincemeat ah oo af Cibraaniga (recipe classic): diirka 3-4 cunna iyo lafo, ka saar madaxdii, dabo iyo baalal inay ku sii isku jidh, in saacad ama labo saacadood gudahood la Tagnana waan galaas oo caano ah. Ka dib markii in, weecin laysugu ee Furimaha Dagaalka hilib ah. Mid ka mid weyn, cagaar ah, tufaax dhanaan-macaan oo nadiif ah, ka saar dhexe ee aad u jar jartey. waxaa isku mid ah loo sameeyaa iyadoo labo nalalka basasha yar oo xidhmo yar oo ah basasha cagaaran. koob A quarter of caano la Tagnana waan 3-4 xaleef kibis ah (aan cap), oo waxay ku wada riix leh basasha iyo tufaax sidoo kale ugu rogto in Furimaha Dagaalka hilib ah. Connect mass this la cunna iyo weli mar kale qalloociyaan. Ka dibna ku dar hilibka duqadda ah si aad u hesho saddex jar jartey beedka (la karkariyey), xilli ciyaareedkan oo dhan qaadada miiska mid ka mid ah iniin khardal oo laba qaado oo cider tufaax ama khal khamri. jaallo ah, ku haray saddex ukunta qaawi leh laba qaado oo sonkor ah iyo koob quarter of saliid gabbaldayaha ah. Waxaad ku dari kartaa in yar dhulka basbaaska madow. Ku lifaaq jaallo ah si ay culayska guud ee dhammaan mar kale isku walaaqdaa. Forshmak afka Cibraaniga waxaa diyaar u ah, haatan waxa ay noqon kartaa wax fiican in aad ku dhejiyey seledochnitsu ama wax posudinku kale ku haboon. Top aad ku rushaysaa kartaa jartey la karkariyey ukunta iyo basal ah oo la jarjarey cagaaran.

Mincemeat la diyaarin karaa af Cibraaniga iyo hab kale: hal kilo of cunna laga takhaluso madaxa, iyo badhidiisa, lafaha iyo maqaarka iyo jarjar doodiisa; 200 garaam oo rootiga cad jarjar xabadaha iyo wada qallajin doonaa foorno. Karisaan saddex ukunta la kariyey iyo googooyaa yar yar. Iyada oo laba tufaax cagaaran ayaa qarbeddada kala goo dhanaan, iyaga ka core saaro iyo sidoo kale jar jartey. In si la mid ah in la laba nalalka yar ka qabtaan. All Cuntadan, marka laga reebo ukunta, isu geeyo, qas iyo double-qorniin duudduuban oo dhex Furimaha Dagaalka hilib ah, wax yar basbaas ah, ku shub ka toortaha qallocan casiir liin. Ka dib markii in, ku dar Ukunta, oo dhan si taxadar leh Walaaq, dadi caag iyo cuntada ay ku riday on dhowr saacadood qaboojiyaha. Ka dib markii laba saacadood forshmak Cibraaniga uu diyaar u yahay isticmaalka.

Oo halkan version kale oo mincemeat, laakiin halkii ay halkan ku riday cunna ah ... likaha. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay 50g likaha la qalajiyey iyo 250g qasacadaysan iyo 400g baradho, karootada 100g, yaanyada 150g, 100g of basasha, 50 g of dhir, 3-4 ukunta, 100 garaam oo labeen dhanaan iyo subagga, breadcrumbs 50g, 50g oo farmaajo. Tani waxa loogu yeero likaha forshmak kulul diyaarisay sida soo socota: dhaqmo, kasoobaxa iyo la jarjarey boqoshaada la qalajiyey. Biyaha ka dib markii la karinayo likaha ku shub, waxaa waxtar leh for Maraqa. Pickled likaha iyo jar jaray. Karisaan karootada iyo baradho, yaanyo isku kari ilaa in subagga, shiil basasha ilaa waa dahab ah. Marka dhammaan khudaarta ee diyaar u yihiin, iyaga xoqin iyada oo shaandho iyo dar milix, basbaas. Next qaadan a ukunta cayriin iyo kala dheefta, taas oo ay suuxaan leh labeen dhanaan iyo subagga. Borotiin, si gooni gooni ah ku garaacday ilaa xumbo qaro weyn. Habeynta dartaa cuntada la likaha, isku dar ah ee cream iyo beedka inta jaalada ah iyo borotiinada isku daraan. maqlaha ama soda saxan qoto dheer si buuxda gudaha dufan saliid, deeqsinimo leh kula saydhaa leh breadcrumbs oo warqaddii ku kala bixiyey in our mass likaha, cheese saydhaa si fiican u madhay oo u soo dir foornada. Iyadoo mincemeat dubay, inaannu ku diyaargarayno it for Maraqa: Shub ama digsigii yar oo bur ah, biyo qaar ka mid ah wax yar ka shubo likaha la kariyey, gelin dhanaan cream, prisalivaem iyo kasoobaxa for 5-6 daqiiqo, kareyso joogto ah. Marka forshmak daboolay qolof ah oo dahab ah, waxa laga saari karo foornada. Maraqa si gooni gooni ah ugu adeegaan.