Fuud lo'da - maraq qaro weyn delicious

Goulash - a saxanka qaranka Hungarian. Haddaba waxaa loo jecel yahay aduunka oo dhan. Qaar ka mid ah cuntada sida ku daray ah maaddooyinka kale, oo waxay noqdeen wax yar ka duwanaansho ku classical kala duwan. maraq Goulash leh hilibka lo'da bedeli karaa cuntada dhamaystiran, isku koorsooyinka kowaad iyo labaad.

Inay ka sameeyaan, waxaan u baahan nahay si loo xoojiyo saxarka. Waa wanaagsan tahay in ay ku dhaq, qalalan iyo jarjar xabadaha dhexdhexaad ah. Basasha aan googooyaa yar yar iyo shiil digsi leh waxaa dheer ee subag. Marka waxa uu noqonayaa midabka ah oo dahab ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay isaga ku shub paprika. isku darka All si fiican, in basasha, paprika iyo saliid si fiican isku dhafan.

Haddaba dar hilibka digsiga jarjaran ah, iyo sidoo kale milix iyo dhir udgoon u dhadhamiyaan. Shiil hilibka ka badan kulayl sare si ay u sameeyaan qolof ah a brown. Ka dib markii in, ku shub digsi yar oo biyo ah iyo isku kari ilaa hilib ah ee ku saabsan hal saac.

Dhanka kale, diyaariso ah maaddooyinka haray. Waxaana Goynay nooc kasta oo karootada. Sidoo kale ayi basbaaska dawan ah. Garlic waa lagama maarmaan si aad u nadiifiso iyo ayi yaanyada galay xabadaha. Haddii aad ma jecli, marka ay jirto saxan ee maqaarka yaanyo, ay tahay in la blanched. Waayo, kan iyaga ka tegid shan daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna waxaan baddalo biyo qabow galay. Ha iloobin in aad ka dhigi lagu jeexay oo dubka falalkan crosswise. Ka dib markii kuwan manipulations fudud karaa si fudud looga saari.

Marka goulash lo'da ka durkiyo, waxaad u baahan tahay si ay u dar khudaarta la jarjaray iyo ku shub ah biyo kulul yar. Isku kari ilaa 15 daqiiqo. Dhanka kale, waxaad u baahan tahay si loo dhilo oo ka gooyay baradho galay xabadaha. Waxaan ku dar u dambeeyey. Dabool baaquli ku dabool leh oo sug baradho ah diyaar u noqon doonaa. Ka dib markii in, waxaan dami shid oo hilib lo'aad, laakiin quraacda waa u adeegi jireen muddo ka dib. waa Cuntadan waxaa la adkeystay. Anagu waxaan u darabnay a goulash Hungarian dhabta ah. Sababo paprika iyo yaanyada, wuxuu leeyahay midab hodan fiican.

Haddii aad rabto in aad ka dhigi lo'da kulul a, saxan this - ikhtiyaarka ugu fiican. Goulash waa mid aad u qani ah oo nafaqo leh oo isku diyaarinaya sahlan oo dhakhso ah.

Hadda waxaan diyaariyo fuud hilibka lo'da ee Austria ka. Inay ka sameeyaan, waxaan u baahan nahay oo ku saabsan 700 garaam oo hilib lo'aad. Better in ay qaataan cusub ama xataa uumi ah. Waxaa lagama maarmaan ah in ay si fiican u biyo raaci oo ku qallaji adigoo isticmaalaya tuwaalka warqada ah. Next, hilibka galay xabadaha yar googooyo, waxay ahayd ku haboon in la cuno. Haddaba 3-4 basasha si aad u nadiifiso oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. Xoq diirka liin baaquli gaar ah iyo meel iska dhigaan inta.

Waxaan sidoo kale u baahan tahay inaad 700-800 ml of maraq hilibka lo'da (waxaa lagu beddeli karaa xabadaha la badhxay). Waxaan saaray digsi dabka iyo isku shiil basasha ilaa waa translucent. Ku dar in ay laba qaado oo paprika oo si fiican isku daraan. Hadda shub qaado khal iyo laba qaado oo malqacadaha maraq. Waxaan faafin hilibka digsiga ku dar milix. Saydhaa saxanka leh diirka liin. Next, waxaad u baahan tahay si loo dhilo toonta (aad taas samayn kartaa ka hor) oo aad u tuujin iyada oo saxaafadda in maqlaha ah. lo'da fuud ka isku-dar ah maaddooyinka sida laga helay cajiib udgoon. All si wanaagsan u walaaq iyo dabooli dabool leh. Waxaan ka tago qadadeenna lixbilood oo qiyaastii 40 daqiiqo. Mararka qaarkood waxaa lagama maarmaan ah in ay faragelin maraq goulash iyo ilaa kaalinta si aan la gubay.

Ku darso goulash hilibka lo'da la baasto ama la shiiday kartaa baradho. Markan waxaan ku u diyaarisay iyada oo aan baradho ah oo aan joogta ah aad u dareere ah. Haddii la doonayo, saxanka isku dari kartaa baradho la jarjaray iyo in yar oo maraq ah. Markaas goulash lo'da hoostiisa recipe Austria jeedin doonaa in foomka of maraq.

karinayo classic of saxan mar walba ka mid ah paprika, hilib iyo khudaar badan (basasha, basbaaska, toon iyo yaanyada). Ka hor inta adeegaya, ha u dhiga iyo la Tagnana waan kor caraf udgoon ah oo dhir udgoon iyo waxyaabo kale.