Chicken maraq guriga: cuntada iyo astaamaha lagu karsado

maraq digaag oo macmal ah - waa cunto wanaagsan oo dhan. Tan iyo shimbir this waxaa laga helaa xaalado wanaagsan, ay hilib waa cunto ah. Maraq digaag ah waa fiican ee lagu baxnaaninayo bukaanada, iyo sidoo kale dadka qaba jidhka daciif. Waa in la ogaadaa laga yaabaa in hilib digaag waa kala duwan muuqaalka iyo dareen taabasho. Waxay leedahay hadh ah lagu shido iyo taabashada waa denser. Si kastaba ha ahaatee, waa in aanay noqon sabab walaac. In foomka la dhammeeyayna ma adkaan doonaa, haddii aad u kariyo sida ay sharciyada qaarkood.

Features karinta

Sidee ku karsan kartaa digaagga? Marka la barbardhigo broilers, jidka warshadaha koray, hilib digaag guriga waa ka cufan. Sidaa darteed, marka lagu kariyey, waa la jecel yahay in la isticmaalo dab yar, iyo kariyo waxa ay noqon waa muddo dheer. Sida kaliya ee aad heli doontaa maraq, waana tabar daranyahay hadhuudh delicious.

Recipes maraqa la digaag, guriga mid ah xaaladaha diyaar u kala duwanaan karaan, laakiin waxaa la tixgeliyaa classic ah oo baastada. Tani gaar ahaan waa saxan sida carruurta. Sida ay u kariyo karaa?

maraq digaag oo macmal ah

Si aad u kariyo digaag guriga maraq, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• 1 kg ee hilib digaag leh lafaha,
• 2 bay ka baxo;
• 1 basal yar;
• 2 xabo oo toon, googooyaa,
• 1 shaaha qaado qalajiyey milix ama 2 saqaf cusub;
• 5 litir oo biyo ah,
• 400-500 garaam oo baastada ukunta,
• 3 celery, jar la jarjaray,
• 2 dabacasaha waaweyn, lengthwise qaybsan meelood oo baahsan oo jarjaran,
• 1 basal dhexdhexaad ah, jar jartey (marka lagu daro toortaha kor ku xusan);
• Salt iyo dhulka basbaaska madow, si ay dhadhamin,
• 4 qaado dhir cusub, la jarjarey,
• 4 qaado jar jartey dill cusub.

Sidee wax loo karsado maraq?

Maraq digaag ah ee qoyska, la karinayo of taas oo ku cad qodobkan, waxaa la kariyey si fudud. U qaybi shimbirta burburi (gooyay baalasheeda, lugaha, iyo wixii la mid ah). Markaas, isticmaali a mindi fiiqan culus si ay u dhinto baqtigooda guud ahaan lafaha. Tani waxay u ogolaaneysaa in ay soo bandhigaan dhuuxa lafta oo u sii daayo galay maraqana (waxaa aad u faa'iido leh, t Si.. Waxaa ku jira wax badan oo bir ah). Cagaha ka tago oo dhan, hana ka gooyay ay maqaarka iyo burbur of baruurta.

In dheri maraq waaweyn, isu geeyo gogo 'digaag 2 caleemo bay, toortaha basasha, googooyaa 2 xabo oo toon ah iyo 1 qaado qalajiyey milix. Ku dar 5 litir oo biyo ah iyo isku kari. Isticmaalka iyo malqacad weyn, ka saar oo iska tuur xumbo kasta oo kacda to top ee. Iska yaree kulaylka in yar oo kasoobaxa a kari ilaa iyo, qeyb ahaan ku dhow daboolka, saacad iyo badh ah. Maraq waa sidaas oo kali ah qeexnayn. Kaliya ee habkan oo macmal doono mid dhaylo ah digaaga iyo maraq - cokan.

Maxaa la samayn?

Ka dib markii in, ka saar gogo 'digaag ah, laakiin sida ugu dhakhsaha badan ay yihiin qabow ku filan, dhil off hilib ka soo lafaha (ka dib marka aad dib u dhigay hilib ah in maraq). Ka saar lafaha. Dabool hilibka la shiilay ama dabool leh si uu u engegnaado.

Maraq baasto dheer ah delicious la digaag oo macmal ah loo diyaariyey sida soo socota. Maraq ka dhur baaquli madax adkaadeen badan oo dhex shaandheeyo a. Haddii aad rabto in laga takhaluso baruur xad-dhaaf ah, meel hoose ee shaashadda tuwaalka warqada ah.

Marka sameeyo, biyo raaci digsiga oo aad loo kariyey, maraqiina, kuna rid badan kulayl dhexdhexaad ah. Add 2 qaado oo saliid saytuun ah iyo shiil 3 jartey caws celery, baahsan oo jarjaran 2 karootada iyo basasha. Salt iyo isku kari ilaa in ka badan kulayl dhexdhexaad ah iyo 5 daqiiqadood ama ilaa Jilcinta of khudaarta.

maraq karinta

Shub maraq digaag dib ama digsigii, ku rid milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku kari a iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Ku dar digaaga iyo ukunta baasto iyo xoolo iyo sii wadaan in ay la kariyo ilaa inta curdan tahay baasto. Dami kulaylka iyo dar maraqa digaag dhammeeyayna dhir cusub ee Howka iyo dill. Iyo malqacad galay fijaan oo aad u adeegtaan.

Sida aad arki karto, habkan of diyaarinta ma matalaan dhib. Haddii la doonayo, waxaa la samayn karaa oo maraq leh baasto iyo digaag, karinayo of taas oo ah isku mid. Si cajiin cajiinka on baasto, waxaad u baahan doontaa kaliya seddex maaddooyinka: ukunta, bur iyo biyo. Just u rogo layers khafiif ah, garoocad iyo godka alaabta. cufka waa garabaka cajiinka ravioli, sidaas darteed wax dhibaato kici doona.

fursadaha kale

Tani waa hab classic si loo kariyo digaagga, laakiin ma aha mid ka mid ah oo kaliya. Waxaa jira koorsooyin badan oo kala duwan marka hore taas oo aad si fudud u dhigi guriga. Tusaale ahaan, aad diyaarin kartaa maraq ku-diirdiir ka digaag qoyska. In kasta oo xaqiiqda ah in saxan this dhaqan ahaan laga sameeyey hilib lo'aad, doorasho digaagga sidoo kale jira.

Tani waa maraq af basbaas la dhigtay badan oo geedo xawaash ah iyo. qaybaha gaarka ah ee saxan this yihiin iniinta, taas oo u dhaqmaan hab la mid ah sida waxyaabaha caanaha laga. Waxay laguu ogolaado in aad si aad u jilciso dhadhanka adag ee fuud iyo maraq in la siiyo dareen taabasho jilicsan oo macaan. Haddii aadan cunin cunto basbaas leh aad, aad isaga yarayn karto lacagta ahaa ee uunsiga, daawada lagu taliyey.

Si aad u samayso sida guriga maraq digaag ah, waxaad u baahan doontaa qaybaha soo socda:

• 1 bowdyaha digaag kg (6-8, iyagoo ku xidhan size), diiray oo boneless;
• 2 litir oo maraq digaag,
• 5 xabbadood oo linfrø (plums la engejiyey), Guutale,
• 1/2 koob, Jinka yaanyo,
• 1 koob oo bariis ah hadhuudh dheer;
• 3 basasha cas, weyn (ama 4 hadii ay yar ama dhexdhexaad yihiin), jar jartey;
• 2 cilantro dogob cusub, la jarjarey (qiyaastii 1 koob);
• 2 dhir cusub, la jarjarey (qiyaastii 2 koob);
• 3-4 xabo oo toon ah, diiray oo,
• Salt,
• 1 basbaas suugo basbaas cagaaran (sida Serrano ama jalapeno), cusub,
• 1 chilli cas (tusaale, basbaas Fresno), cusub,
• 1 iniinta koob, la jarjarey,
• 2 midhaha koryander la qaado, dhulka;
• reexaanta 2 qaado, cusub, jarjaran ama 1 qaado oo la qalajiyey, reexaanta;
• 1 malqacad Xildiidda, dhulka (waxaa lagu bedeli karaa miraha khardal);
• 2 bay ka baxo;
• basbaaska madow ay u dhadhamiyaan.

Sidee wax loo karsado?

Iska yaree bowdada digaag googooyo 2-3 cm ee size iyo shubaa awood dheri weyn oo 4 litir. Ku dar maraq digaag, linfrø koollada yaanyo. Isku kari ah, ka dibna loo yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa 30 daqiiqadood.

Ku dar bariiska, basal cas, qeybtii midhaha koryander aad jarjartey iyo dhir badhkiis oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.

Dhanka kale, kula saydhaa leh xabo oo toon qanjaruufo oo cusbo iyo jar iyaga googooyo. Iska yaree galay basbaas toortaha, ka saar abuurka iyo jarjar jar. In baaquli, isu geeyo toonta iyo basbaas leh iniinta iyo dar dhir haray aad jarjartey iyo cilantro. Ku shub isku dar ah oo ku saabsan 1 koob oo maraq maraq kulul iyo walaaq sida in la helo tiro direyska. Shub ey isku keentay dib maraq karkaraya iyo dar midhaha koryander la, reexaanta, Xildiidda iyo Baay caleen. maraq karkari muddo 10 daqiiqo ah oo kale, ka dibna xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Shubaa baaquli gacmeed iyo adeegtaan sarreen ah, ama hadhuudh tortillas.