Sorrel maraq: Cuntadani for cunto miidhan ah

maraq sorrel loola jeedaa suxuunta dhaqanka ee cunnada ay Slavic. Waxaa la cuno qabow sida xagaaga, iyo sidoo kale u kulul yihiin sida ugu horeeyay ee caadiga ah. Waxaa unbaa dalban kartaa in labada kiis ee waxaa aad u dhadhan fiican oo waxtar leh. Iyo, dabcan, meelaha kala duwan u diyaariyaan siyaabo kala duwan. Laakiin dhaqan ahaan in saxanka ma gelin baradho ah - oo kaliya cagaarka, khudaarta, xidid, xididdada iyo ukunta.

Maraqa of sorrel qabow (cunnada ay Belarus)

Sorrel maraq karinayo in aan hadda ka fiirsan, waxaa dadku u yaqaan "friedge". Tani waa la fahmi karo: waxaa loo diyaariyaa inta badan guga goor dambe iyo xagaaga marka beeraha ee kasii koraa sorrel. salka dareeraha waxaa loo isticmaalaa sida a maraq, welded hore, ama maraq khudradda.

Isticmaalka waxyaabaha: Ereyada go'an - 250 c, qajaarka cusub - 2-3 gogo ', basasha cagaaran (baadad la madaxdii) - 40 c .. (Dogob Low), ukunta - 3 gogo ', sonkor - 1 qaado yar oo cusbo ay u dhadhamiyaan.

Sida loo diyaariyo this sorrel maraq? Cuntadani waxay ku talinaysaa caleemo mayr biyo socda, u ogolaan in ay ka daadi, qalaji. Jar jaraan oo ku karisaa maraq ama khudradda maraq ilaa la kariyey. Markaas, maraq xiga qabow. Waxaa saaray melenko basal aad jarjartey, taas oo waa in la masaxo ayaa cusbo, iyo khajaarkii, sonkorta on codsi. Karisaan ukunta la kariyey, jaallo ah qaawi, iyo brotiin posekite, oo dhan back to inta kale ee badeecada soo sheegaan. saxan xidhan labeen dhanaan, dill, dhir.

Waxaa lagu karin karaa dhowr sorrel maraq kala duwan. Recipe ogolaanaya ukunta ma ayi ku riday saxan kasta oo ay afar meelood meel. Iyagoo keliya ma aha cuntokariyihii wuxuu marka hore la sorrel, iyo dabocase. Markaas Ereyada qaaday 150 garaam oo 100 garaam oo dabocase dhaco ama wax yar ka badan.

Sorrel maraq on maraq dabocase

maraq la soo jeediyay ayaa sidoo kale iska leh category ee qabow. Bilow in la kariyo la processing sorrel: dhaqo, qalalan, karbaash, karin. Waayo, salka biyaha ama maraq qaaday. dogobka ugu cagaaran loo baahan yahay miisaanka 200 garaam. Tan iyo waa aan caadi ahayn la karinayo maraq oxalic waxaa ka mid ah in xididdo Halabuurka ay (celceliska qiimaha cas) - waa in si gooni gooni ah la karkariyo iyo sida ceyriin ah oo dhan. Si aan waayay karinta midabka cuntada, biyaha lagu daray iyo malqacad 9% khal xal. Ama dabocase oo foorno lagu dubay ilaa la kariyey.

Markaas xididka la qaboojiyey, la nadiifiyaa, jarjar strips. Oo biyihii waxay, halkaas oo ay la kariyey, waxaad u baahan tahay in ay si fiican u daadi. Waxaa lagu daray maraq la sorrel. Jar jartey basasha cagaaran (waa in la suuxaan cusbo dhadhan), qajaarka (2 gogo '), 3 beedka (jaallo ah waa dhulka iyo ku daray in ay saxan) iyo ku riday dherigii leh alaabooyinka kale ee. Farqiga u dhexeeya recipe muuqashadii sida maraq karinta oxalic, ka in kor lagu sharaxay waa in lagu eedeeyay yogurt (100-150 GR.), waa kuwee hore ha fiicni sidoo jeedal ama garaac ah, ka dibna qaban muddo ah qaboojiyaha. Si aad u dhadhamiyaan saxanka yar jirnay sonkor. Marka gudbisatay saxan gelin kariimka dhanaan iyo caleemo.

maraq sorrel

Ugu dambeyntii, maraq kale sorrel. karinayo (la sawiro) oo ka mid ah saxamada kulul waa in fiira, maxaa yeelay, iyagu waa inay ku cunaan wakhti kasta oo sannadka ah, noqon lahaa kaliya cagaarka, cusub ama la xayiray. Qaab dhismeedka: Hilibka - 500g, sorrel - 400g, basasha iyo xididdada - bur 250g - 2-3 qaado saute saliid .... hilibka lagu kariyey waa in la maraq saaro, Xumbaduse. Karootada, basasha, parsnips, dhir, celery (xidid) u baahan tahay inaad jarjar shiil digsi in, halkaas oo saxanka la keeni doonaa diyaargarowga. Ku dar burka iyo sii wadaan in ay walaaq shiil. Sorrel gooyaa oo dibadda u saaray si gooni gooni ah in qadar yar oo biyo ah 10-12 daqiiqo. Markaas waa in qaawi, si ay u dartaa iyo meel basal iyo qudaar zazharku. Daraa lagu shubay maraq, maraq keenay isku kari a, iyo la kariyey badan kulayl dhexdhexaad ah muddo 20 daqiiqo ah Si cusbo ay u dhadhamiyaan. Kariyo ukunta boorso, ku rid saxan oo cunto ah marka quudinta. labeen dhanaan iyo caleemo. Oo haddii aad ka gooyay qaybo, iyo hilibka gelin, ukunta waxay u baahan yihiin in ay soo gudbiyaan adag-la karkariyey. Maraq nafaqo soo baxday aad u kulul.