Cheese Roquefort. Recipes for suxuunta delicious

cheese Roquefort waa wax soo saarka Faransiis halyeeyga, kaas oo si hagaagsan loo yaqaan "oo ahaa boqorkii dalka jiiska". Waxaa lagu gartaa joogitaanka strips caaryada buluug-cagaaran cabaar ay dusha oo dhan.

Cheese u muuqday in qarnigii XVIII ka, si buuxda by shil, marka wiil cowherd halmaamay uu rooti god u dhow tuulada of Roquefort. Dhowr usbuuc ka dib, wuxuu soo xusuustay waxa ku saabsan oo dib u eegay aawadood oo xiiso. Laakiin waxaan la yaabay in la helo aan la la'yahay wax soo saarka iyo saxanka leh dhadhan gaar ah.

Sidaa darteed, cheese Roquefort dhaqan ahaan uun boholaha nuuradda dabiiciga ah ee 4 bilood. technology waa mid aad u adag, ee khubarada dhamaystirka-cheesemaker, siyoodba on ul kastaa oo lacag ah, loo ogaado in ay diyaar dhawaaqa. Next, madaxa ku duudduubtay oo bireed iyo diray dhammaan dalalka adduunka ee cheese Roquefort sugayso ku caashaqi jiray dhabta ah ee wax soo saarka si ay u. Waxaan bixinaa cuntada sida loogu talagalay suxuunta la alaabta this.

Bal aan ka bilowno saladh iyo appetizers.

Salad "Light". 200 garaam oo cheese Mash iyo qas 3/4 koob oo ah cream, iyo malqacad badan oo casiir iyo basbaas liin. Si aad u labis Maraqa iyo ku shub ka badan gacmaha salaar dildillaacsan.

Aad u fudud, waxaad samayn kartaa khudaarta Maraqa gaar ah "si fudud kala duwan." Celery maydhay iyo jarjar dherer ah 10 sentimitir. Bell basbaaska leh midabyo kala duwan iyo xaleef dheer cut nadiif ah. Sidoo kale samayn la qajaarka. 1.5 koob oo caano fidin cheese, isku kari ah iyo kariyo ilaa siman. On saxan ee ah khudaar goobo giirte, ku rid ee xarunta of tooyska.

Salad "Hilib". Karkariyo 350 garaam oo baastada. turkey 400g la jarjaray, 2 caws celery, mid ka mid ah tufaax cagaaran. Samee Suugo leh galaas oo caano fadhi littir oo 3 qaado buuxda badan oo majones. Qeybta hoose ee baaquli salad ku riday gacmihiisa salaar bakhtiistay, ku rid oo dhan Cuntadan, ku shub isku dar ah kula saydhaa leh Roquefort farmaajo iyo xoolo.

Jiis ayaa sidoo kale lagu dari karaa in koorsooyinka kowaad iyo labaad.

Maraq "asalka ah" la kariyey si dhakhso ah. broccoli Small madaxa (300 garaam) iyo inflorescences guuriso kari dhowr daqiiqo (aan ka badnayn 5) in 750 ml oo biyo ah oo cusbo. Markaa ka daadi, maraqiina, laakiin ma aha mid ku shub. Shiil qaado of taarikada of yicib. brown digsiga in 40g subagga dhibco bur maraq kaabajka iyo ku shub cream koob lagu garaaco meel. Isku kari ah, kareyso si joogto ah, in ay ku riday cheese Roquefort shiidan (200 garaam), kasoobaxa 3 daqiiqo. Season maraq qanjaruufo of xawaashka, basbaaska iyo badh hal galaas oo Sherry. Mar isku kari ah, ku dar broccoli iyo shubaa fijaan, saydhaa oo caleemo cusub iyo yicib.

Naasaha "la yaab leh." loo baahan yahay si ay ula dagaalamaan off yar meeriskiisuna kasta, dahaarka leh kula milix iyo basbaas, incise jeebka ah oo qoto dheer. Samee walxahaas a of cheese duqadda iyo qadar yar oo ah labeen dhanaan. Buuxi godad iyada la findhicil cusjiyay. Next, wixiise aad on sheet dubista, burush leh cream laysugu iyo kariyaa, waayo, abbaaraha afartan shan daqiiqo.

Aad u dhadhan fiican oo deg deg ah si ay u diyaariyaan saxan - "Fish in Suugo ah la safeeyey." Sudak miisaanka 800 garaam taxadir leh loo nadiifiyaa, la gooyaa baalal iyo jarjar qaybahooda. Dheeraad ah u karkariyo biyo cusbayn, ridaya maraqana ku rabarka, cusbo, kimisartii, basbaaska, xabo oo toon iyo 3 karootada. Iyadoo diyaarinta kalluunka, waa in wax laga qabto Suugo Gormeega. 200 garaam oo cheese coarsely shabaggeedii iyo qas 600 g oo ah cream dufan. In saxan dubista, wixiise aad hal lakab oo qaybo ka mid ah kalluunka, ku shub xawaash iyo soo diri kariyaa, foornada loogu talagalay labaatan ilaa sodon daqiiqo. saxanka waa diyaar marka qolof noqon doonaa dahabka delicious. Ku darso kalluunka la qurxisaan ah oo bariis la kariyey.

Suxuunta oo jiis Roquefort waxaa had iyo jeer ka heli aad u asal ah iyo ganaax, dhadhan aan caadi ahayn iyo caraf udgoon.

Cunno wanaagsan!