Canning likaha. Recipes iyo talooyin

Canning likaha waa qayb muhiim ah oo wax lagu karsado. Ay goosashada ogolaanaya in aad naftaada ku farxi macaanayd delicious waqti kasta oo sannadka ah. Sida loo ilaaliyo hadiyado dabiiciga ah, iyo oolin iyaga on mustaqbalka? Waxaan qabaa saabsan waxa hooyooyinka badan. likaha dhanaaniyey iyo cusbo siyaabo kala duwan. Waxaan kuu sheegi doonaa ah oo ku saabsan cuntada sida qaar ka mid ah in hubin in ay miiska aad ku qurxin.

Canning likaha si ay u bilaabaan oo ay tababar. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo noocyada la cuni karo. Dooro kaliya wanaagsan (ma wormy) iyo nuqulada la doorbidayo ma ka weyn. Waxa kale oo suuragal ah in la isticmaalo dhowr nooc oo ah likaha ama hal.

Home khudaarta qasaceyn iyo likaha - waa habka fudud, kaas oo ka yar yahay xoogga milkiilaha kasta. Halkan ka mid ah cunto miidhan ah in ku haboon yahay gebi ahaanba nooc kasta. Waxaa loogu talagalay hal kiilo likaha la kariyey.

Ka hor bilowgii diyaarinta ay u baahan yihiin in si taxadir leh loo marayo iyo sort tagaan. Haddii ay weyn tahay, ka dibna u kala jejebiyey, oo haddii yar, ka dibna qajaar oo dhan. Markaas karkariyo likaha in biyo cusbayn yar. Sidaas darteed of barafka xumbo u muuqdo, oo waa in laga saaraa. waqti Karinta waa aan ka yarayn hal saac. Dhamaadka biyaha bulaacada oo la siiyo si ay u daadi dheecaan xad-dhaaf ah. Markaas maydho likaha biyo qabow.

Dhanka kale u baahan tahay inaad marinade ah. Qaado 450 ml oo biyo ah iyo waxa ay sii kordhineysaa galay 10-15 garaam oo sonkor iyo cusbo, 100 ml oo ah khal, ku saabsan 3 garaam oo acid qaarna, dhego yare, qorfe, iyo basbaaska ay u dhadhamiyaan. Samee marinade ah waxaa ka tegid likaha. Waxay leeyihiin in ay isku kari 5-7 daqiiqo. Markaasaan iyagii u qaybiyo dhalooyinka. Capacity waa in marka hore diyaariso. Waa Nadiif ah. Xir dhalooyinka la dabool iyo ka dib markii dhamaystiran qaboojinta diri meel qabow.

Tani waa la karinayo a universal. likaha Canning waa in la sameeyaa iyada oo la tixgelinayo sifooyinka gaarka ah. Qaar ka mid ah noocyada haboon yihiin pickling, halka kuwo kale - for pickling iyo ilaalinteedu. Likaha waa cusbayn wanaagsan. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u qaadan mid ka mid baaldi likaha, mayr oo u nadiifiso ka wasakh iyo caleenta ku xayiran. Markaas waxaad u baahan tahay inaad ku qoy muddo laba maalmood ah. U hubso in aad bedesho biyaha maalin walba. Next, faafin likaha weel, qoryo ka wanaagsan. Lakabka kasta oo kula saydhaa milix iyo baddalo basasha cad jartey. Tani lacagta likaha u baahan doontaa koob nus ka mid ah cusbo. Wixii dhadhan aad ku dari kartaa in yar oo dill iyo toon. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaa lagama maarmaan ah in ay cadaadis iyo in la hubiyo in aysan ka muuqan wax caaryada. Haddii ay taasi dhacdo, ka saar lakabka waxyeello top of likaha.

Waxaa loo arkaa ugu nafaqo fungus cad. Ma'aah porcini bilaabmaa si la mid ah ay doorashada. Qaado nuqul dhalinyarada iyo unspoiled. likaha Large googooyaa iyo reserve yar dhawrsan. Cuntadani waxaa loogu talagalay hal kilo of boqoshaada caddaan. Waxaan ku rid digsi iyo ku shub u galay galaas oo biyo ah. Waxaan ku riday weelka on dabka iyo siiyo dareeraha u kariyaa. Markaas isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Likaha u leeyihiin in ay si joogto ah walaaq si looga fogaado in la gubo. Ka dib markii in ku milmaan dareeraha weel kale. 4 ku darayaa ee caleemaha Baay, peppercorns yar waxyaabaha udugga leh saddex xabo oo, basasha iyo cusbo madaxa qaado. Marka biyaha, booguhu waxay, waxaa ku shubtay galay 60 ml of khal iyo kimisartii ka soo baxdo. Karkari muddo 10 daqiiqo ah. Markaas qaybi alaabta dhamaystirtay ee dhalooyinka u diyaar. taangiga waa in la dhaqo oo nadiif ah oo la karkariyey. Bangiyada waxaa ka buuxsantay oo u saftay. likaha Store waa ka wanaagsan in aan ka badnayn hal sano qaboojiyaha.

Canning kuu ogolaanayaa inaad si loo badbaadiyo goosashada likaha, inay ku raaxaystaan dhadhanka taxadir ee alaabta oo dhan jiilaalka. Haddii aad ka soo ururiyeen goosashada qani ku ah kaynta hadiyado kuwan, ka dibna sii soco la dib u warshadaynta iyo goosashada. Isticmaal cuntada soo jeediyay, isagoo intaa ku daray ah maaddooyinka iyo dhir udgoon u gaar ah oo ay.