Beerka la shiilay, ma vkkusnee shakhsiyeed

xirma khibrad leh ogahay in diyaarinta delicious, suxuunta asalka ah ha daruuri iibsato waxyaabaha ugu qaalisan ama qalaad. Waxaad la yaab kartaa guriga alaabta aan qaali ahayn, haddii aad u soo dhowaanno naf iyo share a qaar ka mid ah khiyaali ah.

Waa arrin aad u faa'iido diyaarinta hilibka yihiin. Marka hore, waxay yihiin aan qaali ahayn oo si sahlan loo heli karo. Second, si ay u abuuraan iyaga uma baahnid inaad qabtid wax xirfadaha gaarka ah. Oo iyagu ma ay ku kala duwan yihiin dhadhanka iyo faaiidada ka mid ah macaan kale hilibka.

Halkan, tusaale ahaan, la shiilay beerka. Diyaari waxay noqon kartaa siyaabo aad u kala duwan. Xaaladdan oo kale, miisaanka saxan kastaa waa ka duwan yahay dhadhan kala duwan, iyo waqtiga si aad u kariyo ilaa xad saacad.

First aad u baahan tahay in ay isku shiil basasha. Marka ay jilicsan yahay, ayuu u baahaa in hore loo nadiifiyaa ka soo filimada, gogo 'cut dhexe yimaa-beerka. Kareyso, sii on kulaylka 10-15 daqiiqo, ka dibna ku dar milix, basbaas, cover, ka saar kulaylka.

Waxaa jira in yar oo qarsoodi ah. Si beerka la shiilay soo baxay hadda nasoo iyo jilicsan, ma noqon karto in ka badan 15 daqiiqo si loo kariyo. Ka dib markii in waxa uu noqonayaa mid la mid caag ah. Jilci mar kale waa suurto gal, laakiin waxay yeelan doonaan in ay dabka muddo ka badan laba saacadood hayn.

Talo Tani waa in aan illoobin marka aad cunto karineyso taxadir "Beerka la shiilay leh basasha ee Faransiiska." First, in maqlaha ilaa pripuskayut jilicsan aad u jar jartey shallot. Markaasaa la shiilay ee saliidda kulul xaleef beerka jar jaray. Waxaa muhiim ah in si deg deg ah ku samayn, ha u dhawraan dabka ka badan hal daqiiqo oo dhinac kasta. Dhanka kale shiil baahsan oo jarjaran iyo giringiriyey in kumquats sonkorta, plums, plums cherry, abrikot. Waa in ay qaataan qolof grustyaschaya.

Fruit bixiyey xeedho, waxay beerka la shiilay dhigay, oo dhan Suugo sare u waraabiyey ka Sherry, basbaas, qanjaruufo oo bur ah iyo shallots shiilay sameeyey. In Maraqa diyaarisay ku dari kartaa dhego yare ah oo toon ah.

Aad u fiican la shiilay hilibka doofaarka beerka leh labeen dhanaan ama majones. First shiilay basasha ilaa jilicsan. Waxaa fiican in la gooyaa geliyey siddooyinkii waaweyn ama siddo badh. Sida ugu dhakhsaha badan uu bilaabo si aad u jilciso digsi la mid ah, kala bixiyeen xaleef nadiifisaan beerka. Salt, ku dar qanjaruufo oo sonkor ah, wax badan oo basbaas. shiil aan yarayn oo 1-2 daqiiqo, ka dibna ku shub kariimka dhanaan ama majones toon. Ka dhig dabka ma aha in ka badan 10-15 daqiiqo. uunsi kale ee saxan this ma lagu dari karaa: xaddi weyn oo basal (waa in ay noqon oo keliya kala bar sida ugu badan ee beerka) ku siinayaa dhadhan ku filan.

Waxa kale oo - dubay beerka wan la basasha. Wanka leedahay dhadhan hanti, sidaa darteed marka aad cunto karineyso beerka wan isticmaalka wanaagsan basasha ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale basil, cilantro iyo caleemo kale. Spice ugu haboon Humle-suneli: Qaabkadhismeedka this siin doonaa saxan Caucasian dhadhan.

Waxaa jira laba siyaabood oo lagu diyaariyo. The ugu horeysay kama duwana diyaarinta hilibka lo'da lagu dubay ama beerka doofaarka, kaliya 2-3 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee saxan cunto karinta la rusheeyey, iyo geedo yaryar oo dhir udgoon.

In kiiska labaad, maaddooyinka oo dhan waa la shiilay digsiyada kala duwan. Gaar ahaan muhiim ah in la isku shiil cagaarka. Waxaa lagu meeleeyay xaddi weyn oo saliidda karkaraya si ay u buni. saasuu geedcanab u callaaliska qurxin beerka ka hor inta adeegaya.

Marka shirkad weyn ayaa ka tagaya inta kale ee magaalada, Intaa waxaa dheer aad ku haboon tahay in ay miiska uu noqon doono beerka, dubay on skewers.

Waxaa la jarjar doodiisa waaweyn, cusbo, basbaas, Hashii on skewers si soo socda: beerka - goosin ka mid ah cusbayn ama sigaar cabbin hilib doofaar - basasha - eggplant - yaanyada - basbaas - baruurta. Fry ka badan masaafo dhexdhexaad ka dab u dubo laga soo gooyay beerkii u guban waayay. Waxaa muhiim ah in aan badin beerka ee dabka, sidaa daraadeed waxa aanu noqon mid aad u adag. Halkii, waxaad isticmaali kartaa skewers dabkaan. Markaas gogo 'beerka la gelin karaa hilib doofaar sigaar cabbin. Hel saxan jilicsan dhadhan sigaar cabbin.