Baklava jiiddo cajiin - yummy ee qoysaska

macmacaanka East - sida farxad yar. Waa hagaag, ugu yaraan ii, iligna aad u weyn macaan. Halva, ku farxaa Turkish, sharbeeti, nougat, iwm Laakiin in ku farxaan weyn iyo jaceylka aan muquurtay baklava cajiin jiiddo la iniinta iyo sharoobada sonkorta. dhadhan Tani waa ka baxsan erayada, waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in ay isku dayaan.

Waayo, markii ugu horeysay ee muuqaalka kore ee baklava waxaa diiwaan qarnigii 15aad, si kastaba ha ahaatee, sida laga soo xigtay ilo kale, this macmacaan Bari oo ka mid ah xaashiyaha cajiinka thinnest muuqday ka badan sidii hore, ee BC qarnigii 8aad. Championship baklava muuqaalka loolan quruumo badan - ku Iiraaniyiin ah, boosniyan, Azeris, Armenians, iwm A cajiin jiiddo baklava Greek iyo Turkish oo dhan u keeneen ee khilaafka isirka la baxyada iyo falalka, oo wuxuu lahaa si ay u go'aamiyaan heerka dowladda. oo baaxad weyn oo baklava juqraafiga noocan oo kale odhan karaa wax ka mid ah oo keliya - cuntada karinta wax badan, sidaa darteed qof walba dooran kartaa si aad u dhadhan. Xataa British, Isbaanish iyo Americans leeyihiin iyaga u gaar ah cuntada sida loogu talagalay this yummy. Waxa ay noqon kartaa iniinta ama lows nuts, lawska, oo yicib ubaxeed, sonkor ama malab sharoobada, shukulaatada, juice Maple, cake adag la kariyey ama duub shakhsi, iyo wax-soo.

Maalin maalmaha ka mid, waan la yaabay - waxaa suurtagal ah si ay u diyaariyaan guri yummy laftiisa? Waxaa suurto gal ah, in kastoo ay tahay arrin waqti lumis, laakiin waa u qalantaa. Aan ku helay recipe baklava for cajiin jiiddo oo qarka u saaran inay ka shaqeeyaan. Waxaa soo baxay ma aha in dhadhan fiican, laakiin si fudud "farta lickin 'recipe sidaasi darteed waxaan go'aansaday in aan idinla wadaago.

Diyaari cajiinka. Haadiyo bur 0.5 kg, isagoo intaa ku daray qanjaruufo yar oo milix iyo walaaqaya. In taallo ciid ah xaadhin bur on top ha qoto iyo si taxadar leh ku shub hal galaas oo caano diirran, 1 ukun, 50g of subagga qaab dhalaalay. Cajiin cajiinka fargeeto ah, burka ka geesaha xarunta u qaadaya. cajiinka waa in ay leeyihiin laastikada, si caddaalad ah oo jilicsan oo aan ku eekaan gacmaha. Haddii aad dareentay cajiinkii ay soo baxday dryish, muhiim ma aha in ay ka saarto burka, si fiican ku dar qaar ka mid ah caano diirran. Ka dib markii loo helo tiro dhqaalaha waa in 10 daqiiqo oo dheeraad ah oo cajiin cajiinka, ka dibna on 30 daqiiqo oo ay ku rid bac ama boorso caag ah.

Aqbalay for walxahaas. Ground la 300g Furimaha ama days of nuts ah, laakiin waxaan ahay diyaar la walnut jecel. Lawska qaadan kartaa badan ama ka yar, oo dhan ee aad u dhadhan. Waxaad qaawi karaa in yar yar, ka dibna habka of karinta dar buuxintii, haddii loo baahdo. Sida laga soo xigtay this qoro pakhlava cajiin jiiddo oo muujinaysa dhir udgoon sida qorfe (qaado yar kala bar) oo toon ah oo dhulka (qanjaruufo yar). Waxaan daweeyo, kuwaas oo Iidaanka in dhiig qabow, sidaas oo kale ayaa nuts milled waxaa lagu daray oo keliya 300gr oo sonkor ah budada ah. Laakiin haddii la door dhadhan aad ka timid aniga ii gaar ah oo kala duwan, si xor ah u dar.

sharoobada sonkorta. In biyo kulul (1 koob) isagoo intaa ku daray tiro la mid ah oo sonkor ah iyo qarka u saaran inay kor u kululee si uu u dhameystiro kala diridda oo sonkor ah. Ka dib markii karkaraya heerkulka yar yahay, la kariyey ilaa 15 daqiiqadood, ka dibna laga saaray oo loo ogol yahay in ay qaboojiso heerkulka qolka.

Marka Walxaha oo la kariyey sharoobada, cajiinka fuuleen oo ay u kala qaybi qaybo yaryar (qiyaastii sida kubada tennis a). Waxaaba 20-25 "kubadaha", taas oo iyana waa in la jar-jar giringiriyey ee goobada. cajiinka, kaas oo ah in "heegan" cover fiican tuwaal, sidaa daraadeed waxa aan la engegay. Dabajooga goobo cajiinkii ay si fiican u saliidayn subag ah loola Fiideedu. Waayo, sifaynta oo dhan layers u baahan tahay oo ku saabsan subagga 200-250gr. Halkan waxaa xusid mudan in cajiinka waa in aad u baahsan oo soo giringiriyey ee subagga iyo in aan la badbaadin, laakiin baklava kiiskan heli jilicsan, macaan oo hadda nasoo. In lakabka smear test dhigay buuxintii, laakiin ma kala duwan oo dhan, iyo ¾, oo uu bilaabo inuu rogo maroojin. Waxaad isticmaali kartaa khafiif ah sida qalin, ul a. Waxaana ku soo rogo ka dhanka neprosypannogo Walxaha daadanayaa ilaa dhinac, si ay u sii wajahaya. oo duudduuban soo giringiriyey si tartiib ah u soo ururin in qalab muusiik iyo ulo ku soo gani. In si la mid ah, oo aan la inta kale ee cajiinka ka soo baxaa, nagu sugayeen hoos shukumaan.

duub dhigay on sheet dubista ah. 1 beedka qaybta yellow dhibsanaayay la qaado oo biyo nadiifa ah lubricates duub markabka iyo 15 daqiiqo foornada preheated a (200 digrii). Haddaba, waxaan u hesho dubista, subagga duub dufan hore u dhalaalay (Xusuuso - ma badbaadinayo) oo u soo dir foornada ee ku saabsan hal saac, laakiin at heerkul ah 170 digrii. pakhlava dhamaystirtay kulul ku shub sharoobada ostyvshim iyo ka tago ilaa 6 saacadood heerkulka qolka lagu cufay. Waraabiyaa sharoobada kartaa duub on sheet dubista ah, laakiin haddii ay jirto hoggaansanaayeen si adag si kasta oo kale. Haddii kale waxa fiican in lagu baddalo sixni kale. 6 saacadood ka dib waxaa suurtagal ah in diyaarin shaaha qoyska.

baklava Tani cajiin jiiddo - dawayn jecel ee aan qoyska iyo saaxiibada. By habka, waayo, kuwa aan jeclaan dhibaato loogu baaritaanka ama uusan haysan waqti ku filan, waxaad isticmaali kartaa imtixaanka iibsaday. Baklava ka cajiin dhamaystirtay iibsaday dukaanka ma aha ka xun, ugu muhiimsan, qaadan saarayaasha cajiinka isku halleeyey ka.