Baastada ... Mamma mia, sida ay tahay delicious!

baasto Si habboon u la kariyey ahaantood yihiin dhadhan fiican iyo nafaqo leh. Laakiin sida aad iska caabin ah kartaa hana buuxin Maraqa iyo farmaajo, Suugo hilib ama buux labeen dhanaan likaha iyo basasha la shiilay?! Iyo sida jirrabaadda weyn si ay u kariyo casserole ama baasto lapshevnik a ... - My jacayl, Waan ku baabbi'in doonaa!

Halkee ayaa la Been abuurtay baastada? Sida laga soo xigtay warar xan ah - in Italy, halkaasoo uu ku tiirsanaa fikirkiisu tiirsan Tower of Pisa, gunuunaceen il Fiorentine iyo faraha badanu dhulka sallaxa dhagaxa badda uguurtay fiicnaa magaalada. Waxa kale oo jira la bedelay qorraxda oo xanjaadka u farxad ahaato mid cas yaanyada hadda nasoo, caleemo saytuun ah dhaadeen la eegaayo in xilli beergooyska, oo u bislaadaan weelal gaar ah, cheese qajaar iyo wakiilada beelaha maafiyada xumida afaysto lahaa mindiyo ay weyn, dhiigyacabka ah ku dulmariyay at toon dhallinyarada.

Dhaqso, dhaqso, dheregsan socodka! Waxaan ku bilaabaynaa in la kariyo baasto!

Waan jeclahay basil iyo ugdoon, oo shisheeyaha diirsado erayga "ugdoon". Waxaan u soo jeedin oo dhan isku taag in ay ku biiraan iyo isku day in aad la kariyo saxan fudud, degdeg ah, laakiin cajiib ah dhadhan fiican ee baastada ee Suugo hilib la basil iyo yaanyada.

kuugga Tani waxay i nay lahaa ka jikada for erayadaas, laakiin waxaan odhan doonaa sida ay tahay: qaato baastada, geesihii, qolofka, ama baasto - weli! Oo iyaga karkariyo sida ay xeerarka biyo cusbayn. Waxaan rajeynayaa in qof walba ogyahay sida wax loo kariyo baastada? Si kastaba ha ahaatee, waan ku celinayaa: baasto wax daruuri tuuray biyo ah horey u karkaraya galay. Faragelin iyo in la hubiyo in aanay isku wada dheggan yihiin, dab Bates si dhexdhexaad ah oo isku kari ilaa 8-10 daqiiqo. Biyaha ka baasto dhamaystirtay waxaa lagaga miiro, baastada Tuuri Colander ah iyo ku shub sabdo ama suugo.

Suugo yaanyo iyo basil

Ku shubaa dabka nadiif ah digsiga kabka-birta maqlaha oo ku shub saddex qaado oo saliid ah. Burburin toonta - laba ama saddex xabo oo sida arxan darrada tuur ee saliidda kulul. Iyada oo jikada ku fidaa caraf udgoon cajiib ah oo toon duban, si degdeg ah oo jar jaraan basasha. Iyo xoolo xaleef toon basasha, soo diri soo socda - afka kulul oo ka mid ah digsi iyo Browning, kareyso taki. Waa wakhtiga si ay hilib digaag. Waa in lagu daro in digsiga iyo qas zazharki leh in inta lagu guda jiro cadhoodaan uu helay joogta direyska iyo midabka. Haddaba dar hal galaas oo khamri ah oo qalalan. Iska yaree kulaylka iyo ha noo Suugo waa jirtaa eegaayo saxarka nasoo of yaanyo. Tamaandho noqon kartaa cusub oo la jarjarey oo aan maqaarka la sii raagayaan karo - sida aad jeceshahay. Beddelantay yaanyada shiidan bandhigo galay Maraqa. Iyo ka tago si macaluuli dhowr daqiiqo ilaa qadimeen waa farabadan arrin yar oo basil cagaaran ama Burgundy-cas. Maraqa The waa in lagu daraa beedka yar oo milix ah. Ka dib isagoo intaa ku daray a dhalatada oo sharaf leh, la xoojiyo dabka, iyo sida ugu dhaqsaha badan Maraqa bilaabaa inuu karkariyo, waxaan maqlaha dabool dabool leh oo dami dabka. shan ilaa toban daqiiqo ka dib, Maraqa si buuxda infusions. Markii hore la kariyey isku darka baastada Maraqa iyo soo gudbin doonaa miiska.

maaddooyinka:

Saddex boqol garaam oo baastada, iyo saddex boqol garaam digaag duqadda, badh waxa daasadda (chetyrehsotgrammovoy) yaanyada, farabadan of basil, qaar ka mid ah toon, basal, mid boqol garaam oo khamri ah oo qalalan, milix ay u dhadhamiyaan.

Sweet version baastada - lapshevnik oo jiis

saxanka baastada Sweet garabaka carruurnimada iyo xanaanada dhariga Soviet ... dirxiga iska indha tiray jeex. Ha wareeraa. Si aad u diyaariso lapshevnika baasto aan jeclahay in aan baastada suxuunta, taas oo markaa ka buuxin doonaa ilaa Maraqa. Baastada waa in uu u nuugo biyaha oo dhan. Ilaa saxan gaaro saldhig, iyo laba boqol garaam oo cheese waa in qaawi, iyo qas garaacay galay xumbo hal ukun digaag ah, ku tuura haystaa sacab muggiis oo sabiib maydheen, sacab muggiis oo prisolit calaamada, saydhaa oo sonkor (laba qaado) iyo si fiican u wada leh baasto isku daraan. Laga soo bilaabo gudaha subagga smazhem saxan dubista, saydhaa leh breadcrumbs iyo miraha calaamada damacsan lapshevnik. Dubi at 180 digrii. Iyo ku siin doonaa version dhamaystirtay ee baastada macaan leh macaanka iyo subagga, ama dhanaan sooska cream.