Chinook salmon kalluunka - "Salmon Prince"

In Kamchatka, ee River Anadyr, u dhow Islands Taliyaha in Amur ah, on xeebta waqooyi ee Hokkaido, oo ay la socdaan dhow xeebta oo dhan US, iyo sidoo kale in Sacramento River salmon caadiga ah Chinook - kalluun, oo Maraykanka loo yaqaan "salmon boqornimada", iyo Japan - "Prince salmon" . Waxay aadeen baalal yihiin ku dhowaad madow, caloosha ciiro iftiinka iyo dhinac dul iyo hoosba waxaa jira dhibco yaryar oo mugdi ah.

Inta lagu guda jiro arkaayo, lab jirsado madow ee midabka iyo daboolay dhibco ka guduudan yahay. In dalka, kalluunka chinook u imanayaa inuu Hiilweyne ee sariiraha webiga ee Kamchatka ah, si kastaba ha ahaatee, ay sabab u tahay yaraanta sow ma aha mid dan u kalluumeysi oo baaxad weyn.

Sida dhammaan noocyada of Pacific, "boqorkii salmon" Hiilweyne mar kaliya ay noolyihiin. At oo kalluunka markii boqorkii salmon waa ay awoodaan in ay ka gudbaan masaafo aad u weyn, oo gaarey mararka qaarkood ilaa afar kun oo kiiloomitir. Dhexroor ee iftiinkeeda guduudan ukunta towns oranji ah ilaa todoba milimitir. Arkaayo kalluunka this socdaa xagaagan oo dhan. In arrin awood badan, ma cabsato hadda si degdeg ah. Jiidday garaacana godad u arkaayo chinook in quruurux iyo quruurux. Dheddig dhigi karo ilaa 14,000 ukunta. shiil baabiiyo muddo dheer, ku dhawaad laba sano ku hadhaan webiga. Qaar ka mid ah iyaga ka mid ah, inta badan labka, waxaa oo baaluq, gaarey da'da saddex dhererkooda ilaa boqol oo ka mid sentimitir.

Dhallinyarada kalluunka this ku nool webiyada waaweyn, quudinta ugu horeyn ku dirxiga cayayaanka iyo crustaceans. At badda, chinook kalluunka cunaan kalluun yaryar ah, crustaceans iyo xayawaan badeed.

Meel kalluunka chinook bartilmaameed u jecel yahay, waayo, kalluumaysiga. Its magac Ingiriisi "boqorkii salmon" si buuxda u waafaqsan ay nuxurka. Waxay isku daraa dhammaan sifooyinka kuwa ku caashaqa oo run door bidaan kalluumaysiga dhabta ah, waayo, kaasu size mararka qaarkood kaliya toosaa iyo xoog gaar ah. Sida ay kalluumaysatada, waxaa aad u qarsoodi iyo cadho in Kleve, sidaas darteed ma fududa inay soo qabtaan. Tani waxay si gaar dareemi webiyada yaryar, halkaas oo salmon ugu weyn, walwal ku saabsan ammaanka, doortaan karbaash iyo la dhigto kuwo ku adag in la qabto meel. Sidaa darteed, si ay u dareemaan in ay qaniinto, quruxsan aad u xanuunsataan, laakiin kaluumaysato ah oon ku khamaarka kordhiyo xiisaha iyo sportiness ee kalluumaysiga this.

Waxaa ugu delicious, sida, runtii, oo dhan wakiilada qoyska salmon ah, waxaa loo arkaa hilibka ah oo ay shakhsiyaad qabtay ee estuaries ay hab si Hiilweyne. Tan waxaa loo sharxay by xaqiiqada ah in waqtigan kalluunka salmon boqorkii aan la daallan sababtoo ah anigoo goor kheyraad sidaas daraaddeed aan laga badiyay miisaan. Her hilib casaanka-cas aad uula mid tahay salmon, laakiin waxa uu leeyahay content a hoose baruurta. Sababtan awgeed, waa taxadir dhaweyn miiska kasta. Gaar ahaan delicious waa loo arkaa boqorkii salmon cusbayn kalluunka, kuwaasi oo loo isticmaalo ma aha oo kaliya sida qaybhoreed qabow madax banaan oo heer sare ah oo casri ah, laakiin sidoo kale sida qayb ah ee saladh. In California, waxaa la dubay tiradii lebenkii oo kulul, adeega maqaayadaha badan sida qaaska ah ee guriga. In dalka, waxaa aad u caan ah sida kalluunka ah ee sigaarka, maxaa yeelay waxa ay taasi salmon ugu delicious sigaar cabbin ama lakabka - meeriskiisuna.